మీ రెస్టారెంట్ వ్యాపారం ఎలా నిర్వహించాలి

కొవ్వొత్లిట్ ఫ్రెంచ్ కేఫ్, బిజీగా ఉన్న 1950 ల డైనర్ లేదా హాయిగా ఉన్న స్టీక్హౌస్ను ఊహించడంతో, రెస్టారెంట్లు తెరవడం గురించి కొందరు కలలు. రెస్టారెంట్ వ్యాపారాలు లాభదాయకంగా మరియు బహుమతిగా ఉండగా, ఇది చాలా పనిని, ప్రణాళికను మరియు సంస్థను నేల నుండి బయటపడటానికి సాయపడుతుంది. రెస్టారెంట్లు తమ స్వంత జీవితాన్ని ప్రారంభించిన తర్వాత తమ సొంత జీవితాన్ని తీసుకోవచ్చు, కాబట్టి మొదటి కస్టమెంట్లు కూర్చునే ముందు మీ వ్యాపారాన్ని ఎలా నిర్వహించాలో పరిశీలిస్తే, ప్రత్యామ్నాయ వ్యవస్థలను అమలులోకి తెచ్చుకోవడంలో మీకు సహాయం చేస్తుంది, అయితే ప్రణాళికలు సర్దుబాటు చేయడానికి మరియు చిన్న మార్పులు చేసుకోవడానికి ఇప్పటికీ సమయం ఉంది.

మీరు అవసరం అంశాలు

• థీమ్

• డెకర్

• ఒకేరకంగా

• గుర్తులు

• సోప్

• మెనూలు

• ఆర్డరింగ్ జాబితాలు

• సిబ్బంది విధానాలు

• ఒకేరకంగా

• లైసెన్స్ ఫీజులు

• అకౌంటెంట్

• అకౌంటింగ్ సాఫ్ట్వేర్

• పరికరాలు క్లీనింగ్

• నిర్వహణ కార్మికులు

మెను ప్రణాళిక, ధర మరియు ప్రకటనలతో సహా వ్యాపారం యొక్క అన్ని అంశాలకు సూచన కేంద్రంగా పనిచేసే కేంద్ర థీమ్ చుట్టూ మీ రెస్టారెంట్ను నిర్వహించండి. మీ రెస్టారెంట్ "హృదయ స్పృహ శాఖాహారం" లేదా "క్షీణించిన డెజర్ట్స్" వంటి స్పష్టంగా నిర్వచించబడిన థీమ్ను కలిగి ఉండవచ్చు, కాని థీమ్లు "ఉన్నత స్థాయి కాంటినెంటల్" లేదా "సుషీ" వంటి అంశాలను కలిగి ఉంటాయి. మీ రెస్టారెంట్ యొక్క థీమ్ యొక్క ఒక భావన కలిగి ఉంటుంది అలంకరణ, యూనిఫాంలు, స్టోర్ సీక్రెట్ మరియు బాత్రూంలో పంపిణీ చేసే సబ్బు రకం గురించి సమాచారం నిర్ణయాలు.

రెస్టారెంటు మెనూను విడగొట్టడానికి ముందు మీ ఆహారాన్ని మరియు మద్యపానం మెనూను నిర్వహించండి, అప్పట్జర్స్, సూప్ మరియు సలాడ్, ఎంట్రీస్ మరియు డెజర్ట్ వంటి ప్రధాన కేతగిరీలు. అదనపు స్పెషాలిటీ మెనుల్లో టేక్ అవుట్ మెనూలు లేదా క్యాటరింగ్ మెనులను చేర్చవచ్చు. మద్య పానీయాలు, మద్యపానీయాలు, టీ మరియు కాఫీ మరియు హౌస్ స్పెషాలిటీ పానీయాలు వంటి వేడి పానీయాలు చుట్టూ పానీయం మెనూలను నిర్వహించవచ్చు.

మీ అకౌంటింగ్ పద్ధతులను ప్లాన్ చేయండి. రుచికరమైన ఆహారం మరియు పానీయం ఉన్నప్పటికీ, మీ రెస్టారెంట్ ఒక వ్యాపారం మరియు మీరు విశ్వసనీయ అకౌంటింగ్ మరియు డబ్బు నిర్వహణ వ్యవస్థలను నిర్వహించుకోవాలి. పాయింట్-ఆఫ్-విక్రయ సిస్టమ్స్ను స్థాపించి, వినియోగదారులు వారి భోజనం కోసం చెల్లించిన తర్వాత ఉద్యోగులు డబ్బును ఎలా నిర్వహిస్తారో గుర్తించండి; మీరు హోస్టెస్ స్టాండ్ వద్ద పట్టికలు చెల్లించాలని కోరుకుంటారు, తద్వారా ఒక ఛానెల్లో డబ్బు సొరంగాలు ఉంటాయి. ఆహారం మరియు పానీయం, వినియోగాలు మరియు అద్దె, ప్రకటనలు, పేరోల్ మరియు లైసెన్సింగ్ ఫీజుల కోసం బడ్జెట్లు మీరు ట్రాక్లో ఉండటానికి సహాయపడతాయి. విషయాలను సజావుగా అమలు చేయడానికి ఒక ప్రొఫెషనల్ అకౌంటెంట్ని నియమించండి.

నిర్వహణ నిత్యకృత్యాలను రూపొందించడం. రెస్టారెంట్లు తమను తాము అమలు చేయలేవు, కాబట్టి మీరు వ్యాపారం కోసం నిర్వహణ నిత్యకృత్యాలను అభివృద్ధి చేయాలి మరియు నిర్వహించాలి. చాలా రెస్టారెంట్ ఉద్యోగులు "పక్క పని" తో సుపరిచితులు, ఫ్లోర్ను కత్తిరించడం, వెండిని క్రమబద్ధీకరించడం లేదా షిఫ్ట్ల తర్వాత బాత్రూమ్ను తీసివేయడం వంటివి ఉంటాయి. వంటగది సిబ్బంది డీప్ క్లీనింగ్ మరియు sanitizing కౌంటర్లు, కూలర్లు మరియు వంట సామానులు బాధ్యత. మీరు కిటికీలు శుభ్రపరచడానికి, కార్పెట్లు వాక్యూమింగ్, హార్డ్వుడ్ అంతస్తులు మరియు తిరిగి అప్హోల్టింగ్ బూత్లు మరియు కుర్చీలను పునరుద్ధరించడం కోసం సాధారణ నిర్వహణ సందర్శనలను షెడ్యూల్ చేయాలనుకుంటున్నాము.

చిట్కాలు

• అవసరమైన పదార్థాల నడుస్తున్న జాబితాను నిర్వహించండి, ఆహార వస్తువులను నిర్వహించడానికి మెను అంశాలు ప్రతి వస్తువును కలిగి ఉంటాయి. మీ ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్ మెను టొమాటోస్లోని అంశాల్లో మూడింట రెండు వంతుల ఉంటే టమోటాలు పెద్ద మొత్తాలను ఆదేశించాలని మీకు తెలుసు.

  రెస్టారెంట్ యొక్క డబ్బు వ్యవస్థలను ప్రామాణికంగా మరియు ప్రామాణీకరించడంలో సహాయం చేయడానికి అకౌంటింగ్ సాఫ్ట్వేర్లో పెట్టుబడులు పెట్టండి.