మీ రెస్టారెంట్ కోసం మంచి సిబ్బందిని ఎలా నిర్వహించాలి

థింకింగ్ ప్రతిదీ మీ "ఇంటి ముందు" నియంత్రణలో ఉంది మరియు అకస్మాత్తుగా మీరు భోజన ప్రాంతంలో అన్ని పట్టికలు కవర్ చేయడానికి తగినంత వేచి సిబ్బంది లేదు కనుగొనడంలో! లేదా, తెరవడానికి ముందు, మీరు డిష్ గది ఉద్యోగి అనారోగ్యం అని పిలుస్తారు! ఇది ఏదైనా ఆహార సేవ ఆపరేషన్ యొక్క లాభదాయకతను త్వరగా తగ్గిస్తుంది మరియు నాటకీయ పరిణామాలకు కారణం కావచ్చు. ఏదైనా రెస్టారెంట్, డైనర్, హోటల్, లేదా సహాయక జీవన భోజన సేవ ఆపరేషన్లో ఇటువంటి పరిస్థితి నివారించవచ్చు. మీ రెస్టారెంట్ కోసం మంచి సిబ్బంది నియామకాలు ఎలా నిర్వహించాలో తెలుసుకోవడానికి, కొన్ని చాలా ముఖ్యమైన చర్యలు తీసుకోవాలి.

మీరు అవసరం అంశాలు

ఒక వ్యక్తి సిబ్బందికి బాధ్యత వహించాలి
రెస్టారెంట్ ఉపకరణాలు మరియు సామగ్రి యొక్క తగినంత సరఫరా
ఆహ్లాదకరమైన పని వాతావరణం

నాయకుడిని నియమించండి. వారి ఉద్యోగం యొక్క అన్ని అంశాలని అర్థం చేసుకోవడం మరియు వాటిని అంచనా వేయడం సరిగ్గా, అతని / ఆమె విధులను సమర్ధవంతంగా నిర్వహించడానికి సిబ్బందిలోని ఏదైనా సభ్యుడిని అనుమతిస్తుంది. పర్యవసానంగా, నియామకం, షెడ్యూలింగ్, శిక్షణ మరియు సిబ్బంది సభ్యులను పర్యవేక్షిస్తూ ప్రత్యేకంగా ఒక వ్యక్తిని కలిగి ఉండటం అవసరం. ఈ స్థానం యొక్క శీర్షిక ఏమిటంటే, ఆ వ్యక్తి అతని లేదా ఆమె నియంత్రణలో సిబ్బంది పనితీరు యొక్క అన్ని అంశాలను పూర్తి అధికారం మరియు జవాబుదారీతనం కలిగి ఉండాలి.

మీ ప్రజలకు తెలియజేయండి. ఏ షిఫ్టు ప్రారంభానికి ముందు, సిబ్బందిలోని ప్రతి సభ్యుడికి సిబ్బంది "లైన్" లేదా బ్రీఫింగ్కు హాజరు కావాలి. ఈ కార్యక్రమంలో, మెను అంశాలు అన్ని అంశాలను ప్రధాన చెఫ్ లేదా అతని ప్రతినిధి వివరించారు, తరువాత ప్రశ్న మెను మరియు రోజు యొక్క మెను చర్చించడం సమాధానం కాలం. అలాగే, ఈ సమయంలో, వేచి సిబ్బంది బాధ్యతలు వ్యక్తి సరైన దుస్తులు కోడ్ అనుసరించడం నిర్ధారించడానికి సిబ్బంది గమనించి ఉంటుంది.

ఉద్యోగం కోసం ఉపకరణాలను అందించండి. సరైన సామగ్రి మరియు సులభంగా యాక్సెస్ ఒక మృదువైన మరియు విజయవంతమైన భోజనం సేవ ఆపరేషన్ కోసం క్లిష్టమైనది. మెన్స్ల లభ్యత, ఆర్డర్ స్లిప్స్, అప్రాన్స్, నేప్కిన్లు, టేబుల్ క్లాత్స్, వెండి సామాను, కాఫీ సర్వర్లు, ట్రేలు మరియు ట్రే స్టాండ్ మొదలైనవి, వెయిటింగ్ సిబ్బంది వృత్తిపరమైన పద్ధతిలో పనిచేయడానికి అనుమతిస్తుంది.

సిబ్బందిని మానిటర్. పట్టిక సేవని అందించడం మరియు దాని కోసం చెల్లించడం వంటివి ఇక్కడ వేచి ఉన్న సిబ్బంది యొక్క సభ్యులు. అందరూ ఒక ఆహ్లాదకరమైన పని వాతావరణంలో పనిచేయడానికి అర్హుడు మరియు మనస్సులో, కలహం, వాదించు, విసరటం, బెదిరింపు మరియు అశ్లీల ఉపయోగాన్ని సిబ్బందిలోని అన్ని అంగీకారయోగ్యమైన చర్యలు. కార్యాలయంలోని ఈ నియమాల యొక్క ఉల్లంఘకులు, తదనుగుణంగా మరియు తక్షణమే వ్యవహరించాలి.

మీ కార్మికులు తరచూ ప్రశంసించండి. తరచుగా అభిప్రాయాన్ని అందించండి. వారి షిఫ్ట్ ముగిసినప్పుడు సిబ్బందిపై "ఇంటిలో" భోజనాన్ని కలిగి ఉండటానికి, ఈ కృషి చేసిన ప్రజలకు కృతజ్ఞత తెలుపుతూ వ్యాపారం కోసం ఒక గొప్ప మార్గం. మృదువైన పానీయంతో సహా ఇటువంటి భోజనం, చెఫ్ యొక్క అభీష్టానుసారం, ఆవరణలో వినియోగంపై మాత్రమే అందుబాటులో ఉంటుంది మరియు మెను నుండి ఎంపిక చేయబడదు.

ఒక వ్యక్తి యొక్క సమయాన్ని ఆఫ్ చేయండి. చాలామంది ఉద్యోగులు వారి ఖాళీ సమయాన్ని పవిత్రమైనదిగా భావిస్తారు. ఒక ఉద్యోగి పని షెడ్యూల్ పోస్ట్ సిబ్బంది మరియు నిర్వహణ ముందుకు ప్రణాళిక సిద్ధం అనుమతిస్తుంది. మరియు పని షెడ్యూల్ గమనించి అందరూ సంతోషం ఉంచుతుంది ఏమిటి. కొన్ని ఆహార సేవ కార్యకలాపాలు తమ షెడ్యూల్ రోజున "పిలుపునిచ్చారు" అని పట్టించుకోని వారి ప్రయోజనం కోసం, ఉద్యోగి యొక్క పని షెడ్యూల్ క్రింద "మంచి-కాల్-కాల్ జాబితా" ను కలిగి ఉంది.

వారి సేవ కోసం ప్రజలను అభినందించు. వాటిని తిరిగి స్వాగతించడానికి సిద్ధంగా ఉండండి. టైమ్స్ మరియు పరిస్థితులు మారడం మరియు ప్రజలు తరలిస్తారు. మీ వ్యాపారానికి ముఖ్యమైన సేవలో ఉన్న ఉద్యోగుల కోసం సంతోషంగా ఉండండి మరియు కెరీర్ తరలింపులో పాల్గొనడానికి ఒక నిర్ణయం తీసుకునే వారు. ఎవరు తెలుసు, భవిష్యత్తులో ఏదో ఒక సమయంలో వారు మీ మంచి "సాధారణ" వినియోగదారులు కొన్ని కావచ్చు! ఇక్కడ ప్రస్తావించిన పాయింట్లు పరిమితమైనవి మరియు మీ రెస్టారెంట్కు మంచి సిబ్బంది స్థాయిని ఎలా నిర్వహించాలి అనే ప్రశ్నకు సమాధానం చెప్పడానికి ఉపయోగించే అన్ని పద్ధతులతో కలిపి ఉండవు. ఈ కీ ఉద్యోగులు మీ సంస్థలో అత్యంత ముఖ్యమైన వ్యక్తులను సూచిస్తున్నారని మరియు వారి కార్మిక ఫలితాలను మీ వ్యాపార నాణ్యతను ప్రతిబింబిస్తారని గుర్తుంచుకోండి.