ఒక హోటల్ నిర్వాహక నిర్మాణం అనేది ఒక హోటల్ యజమాని యొక్క విభాగ కార్యకలాపాలను మరియు బాధ్యతలను నిర్వచించే సమగ్ర ప్రణాళిక. ఈ నిర్మాణం మానవ వనరుల విభాగానికి ముందు డెస్క్ మరియు గది సేవ నుండి హోటల్ ఆపరేషన్ యొక్క ప్రతి అంశానికి క్రమంలో తెస్తుంది. ప్రతి గది, రెస్టారెంట్ మరియు బార్ ల నుండి ప్రతిరోజూ గరిష్ట లాభదాయకతను నిర్ధారించడానికి హోటల్ సంస్థాగత నిర్మాణాలు అవసరం. అర్థం చేసుకోవడానికి సులభంగా ఉండే ఒక సంస్థ నిర్మాణాన్ని సృష్టిస్తే మీ హోటల్ సమర్ధవంతంగా అమలు అవుతుంది.
లక్ష్యాలు
ఒక సంస్థ యొక్క సంస్థ నిర్మాణం సంస్థ లక్ష్యాలను ప్రారంభ జాబితా లేకుండా పనికిరానిది. ఈ లక్ష్యాలను హోటల్ కోసం అంతర్గత మరియు బాహ్య వ్యవహారాలపై దృష్టి పెడతాయి, తద్వారా అది నిర్దేశించిన లక్ష్యాలను తగిన సిబ్బంది ద్వారా సాధించవచ్చు. హోటల్ కోసం ఒక అంతర్గత లక్ష్యం, కార్యనిర్వాహక సమస్యలకు సమాచార విభాగాల మధ్య వారపు సమావేశాలు ఉండవచ్చు. హోటల్ సంస్థ నిర్మాణంలో బాహ్య లక్ష్యాలు కాలానుగుణ సిబ్బందికి నియామక లక్ష్యాలు మరియు వారాంతపు రోజులు మరియు వారాంతాలలో వేరియబుల్ ధరలను కలిగి ఉంటాయి. మీరు మొదలు నుండి చిన్న మరియు దీర్ఘకాలిక లక్ష్యాలను స్థాపించడానికి HVS హోటల్ మేనేజ్మెంట్ వంటి హోటల్ కన్సల్టింగ్ సంస్థతో పని చేయవచ్చు.
నియంత్రణ కాలంలో
"సంస్థ నియంత్రణ వ్యవస్థ" అనే పదం హోటల్ సంస్థ నిర్మాణంలో అధికారం యొక్క గొలుసును వివరించడానికి ఉపయోగిస్తారు. విస్తృత పరిధిని నియంత్రించే ఒక హోటల్ ప్రతి విభాగానికి నేరుగా జనరల్ మేనేజర్కు నివేదించడానికి అవసరం. రోజువారీ సమస్యలకు అసిస్టెంట్ మేనేజర్స్, డిపార్ట్మెంట్ హెడ్స్ మరియు సూపర్వైజర్ల నియంత్రణల ప్రతినిధి నిర్వహణ అధికారాన్ని ఇరుకైన పరిమితులను ఉపయోగించి హోటల్స్. సాధారణ మేనేజర్ ప్రతి రోజు సైట్లో ఉండవచ్చు ఎందుకంటే ఒక చిన్న హోటల్ నియంత్రణ విస్తృత ఉపయోగించడానికి అవకాశం ఉంది. యజమానులు లేదా జనరల్ మేనేజర్లు ప్రతి హోటల్ని కవర్ చేయలేకపోయినందున, జాతీయ మరియు అంతర్జాతీయ గొలుసులు వెంటనే హోటల్ సమస్యలను పరిష్కరించడానికి నియంత్రణల ఇరుకైన పరిమితులను ఉపయోగిస్తాయి.
డిపార్ట్మెంట్ డిపార్ట్మెంట్ బాధ్యతలు
ఒక హోటల్ సంస్థ నిర్మాణంలో జాబితా చేయబడిన ఐదు విభాగాలు రూములు; అన్నపానీయాలు; మానవ వనరులు; మార్కెటింగ్; మరియు అకౌంటింగ్. రూములు విభాగం లాండ్రీ, హౌస్ కీపింగ్ మరియు రిజర్వేషన్లు వంటి కస్టమర్ సేవలను నిర్వహిస్తుంది. F & B అనేది గది సేవ, బార్ మరియు రెస్టారెంట్ కార్యకలాపాల నిర్వహణకు బాధ్యత వహిస్తుంది. ఉద్యోగుల నియామక, శిక్షణ మరియు లాభాలను నిర్వహించడానికి మానవ వనరుల విభాగం కోరింది, మరియు అకౌంటింగ్ హోటల్ లెడ్జర్ పర్యవేక్షిస్తుంది. మార్కెటింగ్ శాఖ హోటళ్లలో ప్రకటన ప్రదేశం అమ్మకం మరియు ప్రమోషన్లు అమలు బాధ్యత ఇవ్వబడుతుంది.
ఆర్గనైజేషనల్ ఫ్లో చార్ట్
మీ హోటల్ యొక్క పరిమాణం మీ సంస్థాగత రేఖాచత్రీకరణ యొక్క పరిమాణం మరియు స్వభావాన్ని నిర్ణయిస్తుంది. కొంతమంది ఉద్యోగులతో ఉన్న చిన్న హోటల్ నిర్వహణ, రిజర్వేషన్లు మరియు హౌస్ కీపింగ్కు అనుసంధానించే ఎగువ మరియు లైన్ల యజమానితో రెండు-స్థాయి చార్ట్ను కలిగి ఉంటుంది. ఒక చైన్ హోటల్ తప్పనిసరిగా నిర్వహణ యొక్క అదనపు పొరలను ఒక ఎగ్జిక్యూటివ్ బోర్డు మరియు ప్రాంతీయ నిర్వాహకులతో సహా చేర్చాలి, ఇది కనీసం నాలుగు పొరలకు రేఖాచత్రాన్ని విస్తరించింది. ఒక సంస్థాగత రేఖాచత్రము సాధారణ విభాగ అవలోకనం వలె సాధారణంగా ఉంటుంది లేదా హోటల్ అంతటా స్థానం-ద్వారా-స్థానం సంబంధాలపై దృష్టి కేంద్రీకరిస్తుంది.
Job శతకము మరియు బాధ్యతలు
మీ హోటల్ ప్రాయోగిక రేఖా పటాన్ని పూర్తి చేసిన తరువాత ప్రతి హోటల్ టైటిల్ను జాగ్రత్తగా నిర్వచించాలి. ప్రతి ఉద్యోగం ప్రతి విభాగం లోపల అక్షర జాబితాలో జాబితా చేయాలి మరియు ఉద్యోగ బాధ్యతలను సంక్షిప్త సారాంశం కలిగి ఉంటుంది. ప్రతి స్థాన శీర్షికకు సంబంధించిన ఉద్యోగ బాధ్యతలను సమగ్ర జాబితా సంస్థ నిర్మాణంలో చేర్చాలి. మీ హోటల్ లో రిక్రూట్మెంట్ యాడ్స్ మరియు ఉద్యోగి అంచనాల కోసం మానవ వనరుల నిర్వాహకులు ఈ జాబితాను ఉపయోగిస్తారు. మీ హోటల్ ఉద్యోగులు వారు ప్రతిరోజూ నెరవేర్చిన ఉద్యోగ బాధ్యతలకు ప్రాప్తిని కలిగి ఉంటే వారు ఏది అవసరమో అర్థం చేసుకుంటారు.