కెంటుకి మీ క్యాటరింగ్ వ్యాపారాన్ని ఆహార సేవ స్థాపనగా చూస్తుంది. ఈ మీరు రాష్ట్ర ఆహార అనుమతి మరియు ఆహార భద్రత మార్గదర్శకాలను కట్టుబడి అవసరం. కెంటకీకి మద్య పానీయాలు అందించే క్యాటర్స్కు ప్రత్యేక లైసెన్సింగ్ చట్టాలు ఉన్నాయి. ఆహార అనుమతి అనుమతి శాసనాలను అర్థం చేసుకోవడానికి మరియు మద్యపాన నియంత్రణ చట్టాలు కెంటుకీ రాష్ట్రంలో మంచి స్థితిలో ఉన్న వ్యాపారాన్ని కలిగి ఉండటానికి మీ ప్రయత్నాలకు సహాయం చేస్తాయి.
హెల్త్ అండ్ ఫామిలీ సర్వీసెస్ కోసం Kentucky క్యాబినెట్
ఆరోగ్యం మరియు కుటుంబ సేవల కొరకు Kentucky కేబినెట్ రాష్ట్ర ఆహార భద్రత నిబంధనలను పర్యవేక్షిస్తుంది. ఆహార సేవ ఏర్పాటు వంటి మీ వర్గీకరణ మీరు CHFS ఫుడ్ సేఫ్టీ బ్రాంచ్ నుండి ఆహార సేవ ఏర్పాటును నిర్వహించడానికి ఒక Kentucky అనుమతిని పొందవలసి ఉంది. కెంటుకీ ఆహార కోడ్లో అనేక 2005 U.S. ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ ఫుడ్ కోడ్ రెగ్యులేషన్స్ ఉన్నాయి. సరైన ఆహారం భద్రతా ధ్రువీకరణను కలిగి ఉన్న ఆహార భద్రతా నిర్వాహకుడిని మీరు కలిగి ఉన్న తప్పనిసరి ఆదేశాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
Kentucky ఫుడ్ ఎస్టాబ్లిష్మెంట్ ఇన్స్పెక్షన్స్
కెంటుకీ ఆహార కోడ్ కూడా పారిశుద్ధీకరణ పరీక్షలకు అవసరం. FDA ఆధారాలతో కౌంటీ స్థాయి ఆహార ఇన్స్పెక్టర్లు పరీక్షలను నిర్వహిస్తారు. జనవరి 2011 నాటికి, తనిఖీ ఎస్టాబ్లిష్మెంట్ ఇన్స్పెక్షన్ రిపోర్టు అనేది ఇన్స్పెక్టర్లను ఒక తనిఖీ స్కోరును కేటాయించే రూపంగా చెప్పవచ్చు. స్కోరింగ్కు ఆధారంగా 100 పాయింట్ల కొలత. అసంపూర్తిగా నిల్వ చేయబడిన నార వంటి చిన్న అవకతవకలను పరిష్కరించడానికి తదుపరి తనిఖీ తేదీ వరకు 85 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ స్కోర్ కలిగిన స్థానాలు ఉంటాయి. మీరు 70 నుండి 84 పాయింట్ల స్కోర్తో చిన్న అవకతవకలు ఉంటే, మీరు 30 రోజుల్లోపు ఉల్లంఘనలను సరిచేయాలి.
తీవ్రమైన Kentucky ఫుడ్ కోడ్
కెంటుకే ఫుడ్ కోడ్ ఆహార స్థాపనలు పారిశుధ్య పరిస్థితుల్లో పనిచేయాలని నిర్దేశిస్తున్నాయి. మీరు ఒక అసురక్షిత నీటి వనరు వంటి తీవ్ర అవరోధం కలిగి ఉంటే, మీరు తప్పనిసరిగా 10 రోజుల్లోపు దానిని క్లియర్ చేయాలి. మీరు 70 పాయింట్ల కంటే తక్కువ స్కోరుని స్వీకరిస్తే, ఇన్స్పెక్టర్ మీ అనుమతిని సస్పెండ్ చేసే ప్రక్రియను ప్రారంభిస్తారు.సస్పెన్షన్ ఉద్దేశం నోటీసు తర్వాత 10 రోజులు అమలులోకి వస్తుంది. 10-రోజుల నిరీక్షణ కాలం మీరు సస్పెన్షన్ వినికిడిని అభ్యర్థించడానికి అవకాశం ఇస్తుంది.
కెమికల్ డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ మద్య పానీయ నియంత్రణ
ఆల్కాహాలిక్ పానీయాల నియంత్రణలో ఉన్న Kentucky విభాగం మద్య పానీయాల అమ్మకం మరియు పంపిణీని నియంత్రిస్తుంది. మీరు మీ ఈవెంట్లలో మద్య పానీయాలు విక్రయించాలనుకుంటే, మీరు ఏజెన్సీ యొక్క లైసెన్సింగ్ డివిజన్ నుండి క్యాటరింగ్ లైసెన్స్ని పొందవలసి ఉంటుంది. మీ క్యాటరింగ్ వంటగది ఒక తడి కౌంటీలో ఉన్నట్లయితే, మీకు ప్రాధమిక లైసెన్స్ హోల్డర్గా ఏజెన్సీ మీకు క్యాటరింగ్ లైసెన్స్ జారీ చేస్తుంది. వెట్ కౌంటీలు మద్య పానీయాల అమ్మకం అనుమతిస్తాయి.
ఆల్కహాలిక్ పానీయాల నిల్వ మరియు రవాణా
మీ క్యాటరింగ్ వంటగది తడి కౌంటీలో ఉన్నట్లయితే, మీరు ఈవెంట్ను ప్రోగ్రెస్లో లేనప్పుడు లాక్ మరియు కీ కింద మద్యపానీయాలను నిల్వ చేయవచ్చు. మీ ABC క్యాటరర్ లైసెన్స్ మీరు మద్య పానీయాలు రవాణా చేయడానికి మరియు పానీయం ద్వారా సేవలను అందించడానికి అనుమతిస్తాయి. లైసెన్స్ పొడి ప్రాంతాల్లో రవాణా చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, కానీ మీరు పొడి ప్రాంతాల్లో అమ్ముకోకపోవచ్చు. మద్య పానీయాలు రవాణా చేసినప్పుడు, మీరు Kentucky ABC మార్గదర్శకాల ప్రకారం వాహనం లేబుల్ ఉండాలి. మీ క్యాటరింగ్ కంపెనీ పేరు మరియు మీ క్యాటరర్ యొక్క లైసెన్స్ నంబర్ను చూపే ఒక విరుద్ధ రంగు యొక్క మీ వాహనం కలిగి ఉండాలి.
