మీరు డౌన్ కూర్చుని, ఒక రుచికరమైన బర్గర్ యొక్క కాటు తీసుకోవడం వలన, మీ శాండ్విచ్ మీ ప్లేట్కు చేసిన అకౌంటింగ్ జర్నల్ ఎంట్రీల గురించి ఆలోచిస్తూ ఉండకపోవచ్చు. ఏవైనా ఇతర వ్యాపారాలు, రెస్టారెంట్లు మరియు హోటళ్ళు వ్యాపార లావాదేవీలను ట్రాక్ చేయడానికి అకౌంటింగ్ రికార్డులను మరియు రికార్డు జర్నల్ ఎంట్రీలను సెట్ చేస్తుంది. అయితే, రెస్టారెంట్లు కోసం ఆహార అమ్మకాలు ఒక రిటైల్ స్టోర్ లో విక్రయించడం మరియు ఒక హోటల్ లో ఉండటం సాధారణ వస్తువులు సరిగ్గా వస్తువులు లేదా సేవ కాదు చాలా అదే కాదు, అకౌంటింగ్ కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది అర్థం ముఖ్యం.
రికార్డింగ్ రెవెన్యూ
ఆతిథ్య పరిశ్రమలో, రెవెన్యూ గుర్తింపు చాలా సూటిగా ఉంటుంది. రెస్టారెంట్లు మరియు హోటళ్ళు రెండింటికీ, భోజనం లేదా హోటల్ ఉండటం వలన ఆదాయం సంపాదించబడుతుంది. రిజర్వేషన్లు తరచుగా మొదటి రాత్రి నివసించడానికి డిపాజిట్ చేస్తాయని గమనించడం ముఖ్యం. ఈ డిపాజిట్ ఇంకా సంపాదించబడని కారణంగా, ఈ డిపాజిట్లు ఇంకా ఆదాయం కావు. డిపాజిట్లకు అందుకున్న చెల్లింపులు ఆదాయం వచ్చే వరకు వాయిదాపడిన ఆదాయంగా పరిగణించబడతాయి.
సేల్స్ ఖర్చులు
ఆతిథ్య పరిశ్రమలో ప్రధాన వ్యయాలు ఆహారం మరియు కార్మిక ఖర్చులు. ఆహార ఖర్చులు, రెస్టారెంట్ లేదా రిసార్ట్ రకాన్ని బట్టి, కంపెనీ ఖర్చులలో దాదాపు సగం ఉంటుంది. అమ్మకాల వ్యయాలను గుర్తించిన ఆదాయంతో అనుగుణంగా నమోదు చేయాలి. ఉదాహరణకు, సంస్థ ఆగష్టులో 2,500 మంది హాంబర్గర్లు అందిస్తున్నట్లయితే, సంస్థ $ 4,000 ఖర్చుతో మరియు ఆగస్టులో ఆదాయంలో $ 10,000 గా గుర్తించబడింది, అప్పుడు హాంబర్గర్లు ఖర్చు కూడా ఆగస్టులో గుర్తించబడాలి. ఈ ఎంట్రీ నగదుకు డెబిట్ మరియు $ 10,000 కొరకు రాబడికి, అదే విధంగా విక్రయాల ఖర్చుతో డెబిట్ మరియు $ 4,000 కోసం జాబితాకు క్రెడిట్గా నమోదు చేయబడుతుంది. నెల చివరి నాటికి తయారుకాని ఆహారం బ్యాలెన్స్ షీట్ మీద జాబితాలో ఉంది.
నిర్వహణ వ్యయం
సంస్థ యొక్క నాన్-అతిథి మరియు పోషకుడు ఖర్చులు కంపెనీ యొక్క ఆపరేటింగ్ ఖర్చు ఖాతాలలో ప్రతిబింబిస్తాయి. ఆపరేటింగ్ ఖర్చులు వెచ్చించేటప్పుడు కంపెనీ నగదు లేదా క్రెడిట్ ద్వారా కొనుగోలు చేయబడినదా లేదా అనేదానిపై ఆధారపడి ఆపరేటింగ్ ఖర్చులు మరియు నగదు లేదా ఖాతాలకు చెల్లించవలసిన రుణాన్ని డెబిట్ చేస్తుంది. హాస్పిటాలిటీ పరిశ్రమలో సాధారణ నిర్వహణ వ్యయాలు అద్దె, భీమా మరియు క్లయింట్ కాని జీతం సేవ జీతం ఖర్చులు.
రాజధాని కొనుగోళ్లు
భోజన సేవలను అందించడం లేదా హోటల్ అతిధుల కేంద్రాన్ని చూసుకోవడం సాధారణంగా సామాన్యమైన సామగ్రి అవసరమవుతుంది. పారిశ్రామిక నార దుస్తులను ఉతికే యంత్రాలు, స్టవ్ టాప్స్, మిక్సర్లు మరియు కంప్యూటర్లు అన్ని మూలధన వ్యయం వంటివి. ఒకటి కంటే ఎక్కువ అకౌంటింగ్ కాలానికి లబ్ది చేకూర్చే ఈ వస్తువులు స్థిర ఆస్తులకు డెబిట్ మరియు కొనుగోలు సమయంలో నగదు క్రెడిట్తో నమోదు చేయబడతాయి. పరికరాల యొక్క ఉపయోగకరమైన జీవితంలో అంతా విలువ తగ్గుతుంది. తరుగుదల వ్యయం మరియు చెల్లిన తరుగుదల కు రుణదాతతో డెఫినిషన్ ఎంట్రీలు తయారు చేస్తారు. కూడబెట్టిన తరుగుదల మరియు స్థిరమైన ఆస్తి ఖాతా సంస్థ యొక్క ఆర్థిక నివేదికలలో ఒకదానిని ఆఫ్సెట్ చేస్తాయి, కాబట్టి పరికరాల యొక్క విలువ ఎప్పుడూ తక్కువ ఖర్చుతో కూడుకున్న తరుగుదలగా నివేదించబడుతుంది.
