మీరు అనేక రాష్ట్రాలలో మీ ఇంటి నుండి క్యాటరింగ్ వ్యాపారాన్ని నిర్వహించగలరు. మీ రాష్ట్రంలో గృహ ఆహార క్యాటరింగ్ అవసరాల కోసం మీ స్థానిక ఆరోగ్య శాఖను సంప్రదించండి. వారు మీ రాష్ట్రంలో ఆహార సేవ వ్యాపారాలకు నియమాలను మరియు అవసరాలతో మీకు అందించవచ్చు.
మీ క్యాటరింగ్ వ్యాపారాన్ని పొందడానికి మరియు అమలు చేయడానికి మీరు లైసెన్సింగ్, సామగ్రి మరియు భద్రత మరియు పారిశుద్ధ్య అవసరాలు పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. క్యాటరర్లు రెస్టారెంట్లు వలె ఒకే నియమాలను అనుసరించాలి.
అనుమతి మరియు లైసెన్స్
ఆహార అమ్మకం ఆహారాన్ని ఆపరేట్ చేయడానికి మీకు ఆహార సేవ అనుమతి ఉండాలి. మీరు మీ అనుమతి కోసం దరఖాస్తు చేసినప్పుడు, మీరు ఆహార సేవ కోసం ప్రణాళిక సమీక్షను సమర్పించాలి. ఈ పత్రం మీ వ్యాపారాన్ని సంభవించే ముందు సమస్యలను నివారించడానికి అభిప్రాయాన్ని తెరిచే ముందు సమీక్షించడానికి అనుమతిస్తుంది. సమీక్ష మీరు సర్వ్ చేస్తున్నదాని గురించి, మీరు ఎలా సిద్ధం చేస్తారు మరియు అది ఎలా నిర్వహించబడుతుందో మరియు రవాణా చేయబడిందో పూర్తి వివరాలను అందిస్తుంది.
మీకు వ్యాపార లైసెన్స్ మరియు పన్ను గుర్తింపు సంఖ్య కూడా అవసరం. మీ స్థానిక సిటీ హాల్ లేదా కౌంటీ కార్యాలయాల ద్వారా వీటిని వాడండి. మీరు చెల్లించిన ఉద్యోగులను కలిగి ఉంటే, యజమాని యొక్క పన్ను గుర్తింపు సంఖ్య అవసరం, ఇది పేరోల్ పన్నులను ఉపసంహరించుకోడానికి ఉపయోగించబడుతుంది.
సామగ్రి అవసరాలు
మీరు మీ కుటుంబ వంటగది నుండి క్యాటరింగ్ వ్యాపారాన్ని ఆపలేరు. క్యాటరింగ్ కోసం తయారుచేసిన ఏదైనా ఆహారం ప్రత్యేక వంటగదిలో తయారుచేయాలి. కొన్ని ఫలహారశాలలు వంటగదిలో అద్దెకు ఇవ్వడం లేదా అద్దెకు ఇవ్వడం ద్వారా రెస్టారెంట్ లేదా ఇతర వంటగది నుండి పూర్తి వంటగదితో రెండో వంటగదిని నిర్మిస్తుంది.
ప్రజలకు ఆహారం అందించే ఒక వంటగది డిష్ వాషింగ్ కోసం ఒక ట్రినిల్ సింక్ కలిగి ఉండాలి, ఒక చేతి వాషింగ్ సింక్ మరియు ఆహార నిల్వ కోసం NSF- ఆమోదం శీతలీకరణ. ఉత్పత్తి మరియు పరికర నాణ్యతా ప్రమాణాలను నిర్ధారించడానికి 1944 లో స్థాపించబడిన లాభాపేక్ష లేని సంస్థ ఎన్ఎస్ఎఫ్. సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రతలలో ఆహారాన్ని పట్టుకొని రవాణా చేయటానికి సామగ్రి మరియు ప్యాకేజింగ్ అవసరం. 140 డిగ్రీల F వద్ద హాట్ ఫుడ్స్ చేపట్టాలి మరియు ఆహారపు వ్యాధి నివారించడానికి చల్లని ఆహారాన్ని 40 డిగ్రీల F వద్ద ఉంచాలి.
శిక్షణ
మీ క్యాటరింగ్ వ్యాపారం ఆహార నిర్వహణ వ్యాపారం. అంటే ఆహారంతో పనిచేసే ప్రతి ఒక్కరికీ సురక్షితమైన ఆహార నిర్వహణ పద్ధతుల్లో శిక్షణ ఇవ్వాలి. మీ ఖాతాదారులకు ఆహారం పుట్టుకొచ్చే అనారోగ్యం పొందని విధంగా సురక్షితంగా ఎలా సిద్ధం చేయాలి, ఉడికించాలి మరియు ఆహారాన్ని ఎలా కలిగి ఉండాలో మీరు తెలుసుకోవాలి.
మీ క్యాటరింగ్ వ్యాపారంలో పాల్గొన్న ప్రతిఒక్కరూ రాష్ట్ర ఆహార నిర్వహణ యొక్క అనుమతిని కలిగి ఉండాలి మరియు మీ కుక్స్ అన్ని సర్వ్ఫర్డ్ సర్టిఫికేట్ అయి ఉండాలి. సర్వస్వం సర్టిఫికేషన్ రాష్ట్ర ఆరోగ్య శాఖ అందించింది. ఆహార సేవ నిపుణులు ఒక సర్టిఫికేషన్ టెస్ట్ను తీసుకోవటానికి మరియు ప్రయాణిస్తున్నప్పుడు వారి హోదాను నిరూపించడానికి ఒక గుర్తింపు కార్డు ఇవ్వబడుతుంది. సర్వ్ సేఫ్ సర్టిఫైడ్ కుక్ సురక్షితమైన ఆహార నిర్వహణ పద్ధతులలో బాగా శిక్షణ పొందింది.
మీ వంటగది ఆహార భద్రత, పారిశుధ్యం మరియు పరిశుభ్రత కోసం రెండుసార్లు ఆరోగ్య విభాగం ద్వారా తనిఖీ చేయబడుతుంది. మీరు మీ క్యాటరింగ్ వ్యాపారాన్ని కొనసాగించడానికి తనిఖీని తప్పనిసరిగా పాస్ చేయాలి. మీ ఆరోగ్యంపై మంచి స్కోర్ మీ ఖాతాదారులకు స్పష్టం చేస్తుంది మరియు తరచుగా వార్తాపత్రికలో ప్రచురించబడుతుంది.
