ఒక వ్యవస్థీకృత రెస్టారెంట్ దుకాణం, సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరచడం, వ్యర్థాలను తగ్గించడం మరియు మృదువైన ప్రక్రియను పునరుద్ధరించడం చేయవచ్చు. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, స్టోర్ రూమ్ కాన్ఫిగరేషన్ మరియు సెటప్ గురించి అన్ని ఉద్యోగులకు అవగాహన కల్పించడం మరియు వాడుకలో సులభంగా మెరుగుపరచడం.
ఒక ఆర్గనైజేషనల్ చార్ట్ ఉపయోగించండి
నిర్దిష్టమైన ఉత్పత్తులకు ప్రదేశాలు, అల్మారాలు మరియు డబ్బాలను నిర్దేశిస్తాయి మరియు అవి సులభంగా గుర్తించడానికి సులువుగా ప్రాంతాల్లో లేబుల్ చేయండి. ఓవర్హెడ్ సంకేతాలలో ప్రధాన ఆహార కేతగిరీలు జాబితా చేసే కిరాణా దుకాణ నడవ గురించి ఆలోచించండి. లామినేటెడ్ మరియు స్టోర్ రూమ్ తలుపు మీద అలాగే ముద్రించిన మరియు మీ స్థాపన వాటిని ఓరియంట్ కొత్త రెస్టారెంట్ నియమిస్తాడు ఇచ్చిన ఒక వ్రాసిన రేఖాచిత్రం సృష్టించండి.
వర్గం ద్వారా నిర్వహించండి
చాలా రెస్టారెంట్ దుకాణాలు హౌస్ పొడి పదార్ధాలు, కాని perishables మరియు పొడవైన షెల్ఫ్ జీవితాలను వస్తువులను, తయారుగా ఉన్న వస్తువులు వంటి. బార్ సరఫరా లాక్ మరియు కీ కింద ఉంచబడతాయి. మసాలా దినుసులు మరియు మసాలా దినుసులు, బేకింగ్, గ్రిల్, కాగితం వస్తువులు, శుభ్రపరిచే సరఫరా, హోస్టెస్ స్టాండ్, టేబుల్ మరియు లినెన్స్లతో సహా వర్గం ద్వారా వస్తువులను నిల్వ చేయండి. లేబుల్లను అన్నింటినీ లేబుల్ చేయండి మరియు సులభంగా గుర్తించడానికి లాంబెల్స్తో అన్ని అంశాలను నిల్వ చేయండి.
ఫ్రంట్ లో ఉన్న తేదీలను ఉంచండి
నిల్వ గదిని restock చేసినప్పుడు, పాత వస్తువులకు వెనుక ఉన్న క్రొత్త అంశాలను ఉంచండి, ప్రత్యేకంగా గడువు తేదీలు ఉంటే. రిఫ్రిజిరేటెడ్ స్టోర్ లు లేదా చల్లని నిల్వ కూలర్లు, ముఖ్యంగా పాడి, మాంసం, గుడ్లు మరియు కూరగాయలు వంటి వర్గం ద్వారా నిర్వహించాల్సిన అవసరం ఉంది. చెదరగొట్టే మరియు వ్యర్ధాల నుండి రక్షించడానికి పెళ్లిళ్లు ఎల్లప్పుడూ స్పష్టంగా గడువు తేదీలను కలిగి ఉండాలి.
పట్టుకోండి మరియు వెళ్ళండి
కొన్ని రెస్టారెంట్ అంశాలు ఇతరులకన్నా ఎక్కువగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి, కాబట్టి మీరు అధిక-ఉపయోగ ఉత్పత్తులను వివిధంగా ఉంచే స్టోర్ రూమ్ ముందు భాగంలో ప్రత్యేక విభాగాన్ని పేర్కొంటారు. ఇది నాప్కిన్లు, మసాలా దినుసులు, గో-బాక్సులను, రసీదు పుస్తకాలు, పునర్వినియోగపరచలేని చేతి తొడుగులు మరియు నగదు రిజిస్టర్ టేప్లను కలిగి ఉంటుంది. ప్రతి షిఫ్ట్ ప్రారంభానికి ఈ విభాగాన్ని తనిఖీ చేసి, పునరుద్ధరించండి, సిబ్బందికి వారు త్వరగా పట్టికలను తిరగండి మరియు డిన్నర్ల కోసం మంచి కస్టమర్ అనుభవాన్ని అందించాలి.
ఆరోగ్యకరమైన నిల్వను నిర్వహించండి
నిల్వలో సమర్థవంతమైన విషేతర ఆహార పదార్థాల నుండి ఆహార పదార్థాలను దూరంగా ఉంచండి. ఉదాహరణకు, మీరు రోజువారీ టాయిలెట్ క్లీనర్ మరియు కెచప్ను ఉపయోగిస్తున్నప్పటికీ, వాటిని ఒకదానికొకటి వేరుగా ఉంచండి. ఆరోగ్యం కోడులు మరియు నిబంధనలకు అనుగుణంగా ఉండటానికి మీరు ఆహార నిల్వ పరంగా మీరు అనుసరించే ప్రత్యేక మార్గదర్శకాలను మీ స్థానిక ఆరోగ్య విభాగం కలిగి ఉండవచ్చు.
బార్ నిల్వ
మీ ఇతర రెస్టారెంట్ సామాగ్రితో మద్యం మరియు బార్ సరఫరాలను నిల్వ చేయడానికి ఇది సమర్థవంతంగా పనిచేస్తుండగా, మీరు మీ జాబితాను ట్రాక్ చేయడాన్ని మరియు మీరు ఒక ప్రత్యేక ప్రాంతాన్ని నిర్వహించితే, దొంగతనం నుంచి రక్షణ పొందడాన్ని సులభంగా కనుగొనవచ్చు. ఇది మీ బార్లో స్టోర్ రూమ్ లేదా ఒక నిల్వ క్యాబినెట్ యొక్క లాక్ చేయబడిన విభాగం ఉండవచ్చు. బ్రాండ్ శీతల పానీయాలు, మద్యం రకాన్ని, దిగుమతి మరియు దేశీయ బీర్లు, మిక్సర్లు మరియు తురిమినట్లుగా వర్గీకరించడానికి బార్ సరఫరాకి పరిమితి.
