ఒక పిజ్జా రెస్టారెంట్ రన్ ఎలా

వంటగది మరియు నగదు రిజిస్టర్లో పిండి చేయడం సులభం అని చాలామంది ప్రజలు ఒక పిజ్జా స్థలమును తెరుస్తారు. అయినప్పటికీ, వారి నిర్ణయం గురించి ఇప్పటికీ మంచి అనుభూతిని కలిగిస్తే, రెండేళ్లపాటు హాట్ కిచనలో పనిచేస్తున్న ఆరు రాత్రులు ఒక వారం గడిపిన వ్యక్తులను అడగండి. ఏదైనా రెస్టారెంట్ నడుపుతున్నది కన్నా చాలా కష్టం, మరియు పిజ్జా ప్రదేశాలు చాలా పోటీని ఎదుర్కొంటాయి. మొదటి సారి ఓవెన్సు మీద తిరగటానికి ముందు మొత్తం ప్రక్రియ ద్వారా ఎవరైనా ఆలోచించినట్లయితే ఇది చేయవచ్చు.

మీరు అవసరం అంశాలు

• బ్యాంకు మరియు చేతిలో నగదు

• పిజ్జా పదార్థాలు మరియు సరఫరా

• క్లీనింగ్ సరఫరా

• ఉద్యోగులు

• విశ్రాంతి గదులు

• మెనూలు

• పట్టికలు మరియు కుర్చీలు

• కూలర్లు మరియు ఫ్రీజర్స్

• కుక్స్

• సరైన అనుమతులు

మొదలు అవుతున్న

రెస్టారెంట్ కోసం ఒక పేరును నిర్ణయించుకోండి, ఒక చిహ్నం మరియు మీరు రెస్టారెంట్ను ఎలా విభిన్నంగా తయారు చేసేందుకు ప్లాన్ చేస్తారు. అక్కడ 30 రకాల పిజ్జా ఉందా? అది మీ స్వంత సొంత పిజ్జా స్థలంగా ఉందా? చౌకైన పిజ్జా పై ప్రాముఖ్యత ఉందా? ప్రామాణిక ఇటాలియన్? బఫే శైలి? కాని పిజ్జా వంటకాలు? మార్కెట్లో ఏమి పనిచేస్తుంది మరియు తప్పిపోయిన దాని కోసం చూడండి కీ. ప్రజలు ఒక ప్రాంతం చికాగో శైలి పిజ్జేరియా అవసరం ఉంటే, అప్పుడు ఆ మార్గం గురించి ఆలోచిస్తారు. టేకాఫ్ స్థలాలు వ్యాపారంలోకి వెళితే, దాన్ని నివారించండి.

తగినంత సీటింగ్, రెస్ట్రూమ్లు, సౌకర్యవంతమైన పార్కింగ్, ఒక పారిశ్రామిక ఓవెన్ లేదా ఇటుక-మంటలు పొయ్యి (మీరు వెళ్ళబోయే మార్గం ఉంటే) మరియు పెద్ద వంటగది కలిగి ఉన్న స్థలాన్ని ఏర్పాటు చేయడానికి ఒక స్థలాన్ని కనుగొనండి. మీరు అధిక ట్రాఫిక్ ప్రాంతంలో ఏదో కావాలనుకుంటే, పోటీని కలిగి లేని ప్రదేశాలలో కూడా చూడండి. స్థానిక కౌంటీ మరియు రాష్ట్ర రవాణా విభాగాల ద్వారా ట్రాఫిక్ గణనలు చూసేందుకు ఒక ట్రిక్ ఉంది. ఒక స్థలం పెరుగుతుందో మీరు చెప్పవచ్చు.

అటువంటి napkins, సామానులు, పదార్థాలు, సంభారాలు మరియు వంటి విషయాల కోసం సరఫరాదారులు ఒప్పందాలు పని. అనేక పట్టణాలు స్థానిక డిస్ట్రిబ్యూటర్లను సూచిస్తాయి లేదా కనీసం ఇతర రెస్టారెంట్లు ఉపయోగించే పట్టణాల నుండి వెల్లడించడానికి వీలుగా వాణిజ్య సముదాయం ఉంటుంది.

బ్యాంకుతో క్రెడిట్ లైన్ను సెక్యూర్ చేయండి. బట్వాడా చేసే స్థలాలను ప్రతిరోజూ నిలకడగా నగదు అవసరం మరియు ప్రతి రాత్రి డబ్బు సొరుగును పూరించడానికి. విషయాలు నెమ్మదిగా ఉన్నప్పుడు ఆ డబ్బు రాత్రుల్లో కూడా రావాలి. అలాగే, మీకు క్రెడిట్ మరియు డెబిట్ కార్డులను నిర్వహించగల యంత్రాలు ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.

మీ వ్యాపారాన్ని ప్రచారం చేయండి మరియు మార్కెట్ చేయండి. చాలా పట్టణాలలో, కేవలం తలుపు తెరుచుకుంటుంది - ప్రత్యేకంగా అది ఒక స్థిరపడిన గొలుసుతో - ప్రజలను సైన్ ఇన్ చేయలేదు. ప్రజలు మీ వ్యాపారాన్ని సులభంగా గుర్తించడంలో సహాయపడే బ్రాండ్ జాగృతిని సృష్టించాలి. టార్గెట్ మ్యాగజైన్స్, వార్తాపత్రికలు మరియు వెబ్సైట్లు మీ జనాభాకు అందించేవి.

డే-టు-డే ఆపరేషన్స్

కష్టపడి పనిచేసే సిబ్బందిని అద్దెకు తీసుకోండి. చాలా పిజ్జా రెస్టారెంట్లు కుటుంబ సభ్యులను ప్రారంభించటానికి నియమిస్తాయి ఎందుకంటే అవి విధేయత ఉన్నట్లు తెలుస్తుంది. ఆహార పరిశ్రమ ఉద్యోగాలు సాధారణంగా టర్నోవర్ చాలా ఉన్నాయి. మనసులో ఉన్నందున, నిధులను తప్పిపోయినట్లు నిర్ధారించుకోవటానికి ప్రతి రాత్రి డబ్బుని నిర్వహించే వ్యక్తిని మీరు నమ్ముతున్నారని నిర్ధారించుకోండి.

జాబితాలో ఒక కన్ను వేసి ఉంచు మరియు మీ బిజీ పనులు తెలుసు. మొదట వ్యాపార ప్రారంభాన్ని మరియు క్లయింట్ నమూనాలు సెట్ చేయబడటంవల్ల ఇది కఠినమైనదిగా ఉంటుంది. మీరు మరియు మీ సిబ్బంది వచ్చి రాబోయే వినియోగదారుల రష్ కోసం prepped ఉంటుంది. మీరు రాత్రి చివరిలో పదార్ధాలను విసిరేయడం ప్రారంభంలో డబ్బును కోల్పోవడానికి సిద్ధంగా ఉండండి. ఇది కాలానుగుణంగా మెరుగవుతుంది.

ఒకటి కంటే ఎక్కువ పని చేయడానికి మీ సిబ్బందిని శిక్షణ ఇవ్వండి. మీ పిజ్జా స్థలం యొక్క అతిపెద్ద విక్రయదారు మీకు మాత్రమే తెలిసిన పాత కుటుంబ వంటకం అయితే, మీరు ఒక రోజు తీసుకున్నప్పుడు ఏమి జరుగుతుంది? మొట్టమొదటి కస్టమర్ ఇప్పటికీ మేకపిల్లతో తయారు చేయబడిన పిజ్జా లాగా మొట్టమొదటి కస్టమర్లకు ఉపాధి కల్పించాలా?

సిబ్బంది తమ షెడ్యూల్లను తెలుసుకోవటానికి మరియు దానిని చేయలేనట్లయితే, కాల్ చేయడానికి సులభమైన ఫార్మాట్ ఉన్నట్లు నిర్ధారించుకోండి. అలాగే, అత్యవసర సిబ్బందికి మీ సంప్రదింపు సంఖ్యలను కలిగి ఉన్నారని నిర్ధారించుకోండి.

మీరు సేవ చేయలేని మెనూలో ఏదైనా కలిగి ఉండకూడదు. మీరు పసుపు మిరియాలు వాగ్దానం చేస్తే, అప్పుడు వాటిని వెనుక భాగంలో ఉంచుతారు లేదా మరింత అవసరమైతే మరింత త్వరగా పొందడానికి.

మీ కస్టమర్లకు తెలుసు. మీరు నిర్వాహకుడు లేదా యజమాని అయితే, వారు ఎలా చేస్తున్నారో చూడటానికి వినియోగదారులతో తనిఖీ చేయాలని నిర్ధారించుకోండి. కొంతమంది బాధపడటం వలన, వారు తమ ఆర్డర్ కోసం వేచి ఉన్నప్పుడు ఎక్కువమంది మాట్లాడతారు.మీ నిరీక్షణ సిబ్బంది కస్టమర్ అలాగే ముఖ్యమైనదని తెలుసు నిర్ధారించుకోండి.

మీ సిబ్బందిని సంతోషంగా ఉంచండి. వారు తగినంత విరామాలను కలిగి ఉన్నారని మరియు వ్యాపారానికి ముఖ్యమైనవిగా భావిస్తున్నారని నిర్ధారించుకోవడం చాలా ముఖ్యమైనది. హ్యాపీ కార్మికులు సంతోషంగా కస్టమర్లను చేస్తారు మీరు ఉద్యోగులకు చాలా మంది విద్యార్థులు ఉంటే, వారు అధ్యయనం చేయడానికి సమయం ఉందని నిర్ధారించుకోండి. అంతేకాక, రోజువారీ పనుల పోటీల వంటి పోటీలను విడదీయడానికి వారికి సహాయపడటానికి మార్గాలను చూడండి.

చిట్కాలు

• ముందుకు ఆలోచించండి. లిటిల్ సీజర్స్ మరియు పాపా జాన్ వంటి కంపెనీలు ప్రమాదంలో లేవు. వారి యజమానులు విస్తరణ ప్రణాళిక. ప్రతి షిఫ్ట్ ముందు మసాలా దినుసులు మరియు నాప్కిన్లు పట్టికలు రీప్లే చేయబడతాయి. దుమ్ము దులపడం మరియు కాంతి ఆటలను మరియు ఆకృతి శుభ్రపరచడం వంటి చిన్న విషయాలను పట్టించుకోకండి. దుమ్ము వినియోగదారులు భయపెట్టవచ్చు.

హెచ్చరిక

కృషి కోసం సిద్ధంగా ఉండండి. లాభాన్ని సంపాదించడానికి వంటగదిలో చాలాకాలం రాత్రుల కృషి ఉంటుంది.