గృహంలో వాణిజ్య ఆహార ఉత్పత్తికి సంబంధించిన నిబంధనలు నగరం మరియు రాష్ట్రాల ద్వారా మారుతుంటాయి, అయితే అన్ని గృహ ఆహార వ్యాపారాలచే కొన్ని సాధారణ నిబంధనలు ఉన్నాయి. ఈ నియమాలలో ఎక్కువ భాగం క్యాటరింగ్కు వర్తించదు కాని ఇంటిలో ఆహారాన్ని తయారుచేసేవారికి మరియు ఆన్లైన్లో సహా ఇతర వేదికలలో అమ్మే వారికి.
ఎడబాటు
ఆహారాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగించే ప్రాంతం దేశం ప్రాంతాల నుండి వేరుచేయబడాలి. చాలా సందర్భాలలో, ఇది గదిలో మరియు భోజనాల గది నుండి వంటగదిని నిరోధించే తలుపుగా ఉండాలి. కొన్ని రాష్ట్రాల్లో ఆహారాన్ని తయారుచేయటానికి వంటగది మరియు సాధనాలు వాణిజ్యపరంగా వంటగది నుండి వేరుగా ఉండాలి మరియు ఇంట్లో ఉన్నవారికి ఆహారాన్ని తయారుచేసే సాధనాలను ఉపయోగిస్తారు.
ఇన్స్పెక్షన్
ఇంటిలో వాణిజ్య ఆహార తయారీకి ఉపయోగించే ప్రాంతం తప్పనిసరిగా ఒక తనిఖీని తప్పనిసరిగా తీసివేయాలి. ఇన్స్పెక్టర్ కమర్షియల్ ఫుడ్ తయారీ ప్రాంతాన్ని జీవన ప్రదేశాలు నుండి వేరు చేస్తారని, అన్ని ఉపకరణాలు మరియు సాధనాలు పూర్తిగా పరిశుభ్రంగా ఉన్నాయని, అంతస్తులు మరియు పని ఉపరితలాలను పూర్తిగా పరిశుభ్రంగా మరియు బాగా నిర్వహించబడుతున్నాయని మరియు కీటకం లేదా ఎలుకల ముట్టడిలో లేవు. గృహ ఆహార వ్యాపారం తనిఖీ జారీ చేసిన తర్వాత, మీరు ఒక సర్టిఫికేట్ మంజూరు చేయబడతారు, ఇది వాణిజ్య కార్యాలయంలో ప్రదర్శించబడాలి.
పునః లైసెన్సు
టోకు ధర వద్ద ఆహారం మరియు పదార్ధాలను కొనడానికి పునఃవిక్రయ లైసెన్స్ అవసరమవుతుంది, అదే విధంగా వాణిజ్య వంట సామానులు మరియు సామగ్రిని కొనుగోలు చేయడం. మీరు ఈ వస్తువులను ఒక పూర్తి రిటైల్ ధరను కొనుగోలు చేయగలిగినప్పటికీ, పునఃవిక్రయం పొందిన లైసెన్స్ పొందగలిగే పొదుపులు సమయాన్ని మరియు డబ్బు సంపాదించడానికి డబ్బు విలువ కలిగి ఉంటాయి. చాలా నగరాల్లో, పునఃవిక్రయ లైసెన్స్ $ 50 కంటే ఎక్కువ ఖర్చు అవుతుంది.
ఆహార నిర్వహణ కోర్సు
గృహ ఆహార వ్యాపార యజమాని మరియు ఏ ఉద్యోగులు అయినా ఆహారం-నిర్వహణ కోర్సులు తీసుకోవాలి. ఈ కోర్సులు వంట సామానులు, సామగ్రి మరియు పని ప్రాంతాలను శుభ్రపరచడానికి సరైన మార్గాన్ని సమీక్షిస్తాయి; సరైన పారిశుధ్యం; సరైన ఆహార నిల్వ; ఆహార ప్యాకేజింగ్ అవసరాలు; మరియు సురక్షితంగా ఆహారం ఎలా రవాణా చేయాలి. సాధారణంగా, కేవలం ఒక కోర్సు అవసరం, మరియు అది రెండు నుండి ఎనిమిది గంటల వరకు ఉంటుంది (ఇది రాష్ట్రంలో మారుతూ ఉంటుంది). కొన్ని రాష్ట్రాల్లో, ఆహారం నిర్వహించేవారు ఆన్లైన్లో అవసరమైన కోర్సును తీసుకోవచ్చు.
ఆహార నిర్వహణ అనుమతి
వాణిజ్య రిటైల్ అమ్మకం కోసం ఆహారాన్ని తయారుచేసే ఆహారపదార్ధాల అనుమతి తప్పనిసరి, కానీ దానిని విక్రయించడానికి కూడా (క్యాటరింగ్ ఈ నిబంధన మినహాయింపు). మీరు ఆహార దుకాణాలు, బేకరీలు లేదా ఇతర సంబంధిత వ్యాపారాలతో టోకు ఖాతాలను ఏర్పాటు చేయాలనుకుంటే, మీరు ఈ అనుమతిని కలిగి ఉండాలి. ఆహార-నిర్వహణ అనుమతి పొందటానికి, మీరు విజయవంతంగా రాష్ట్ర-ఆమోదించిన ఆహార నిర్వహణ కోర్సు పూర్తి చేసి, అనుమతి కోసం రుసుము చెల్లించాలి. సాధారణంగా, ఈ అనుమతిని ఆహార తయారీ ప్రాంతంలో ప్రదర్శించాలి, ఆహారాన్ని వాణిజ్యపరంగా విక్రయించేటప్పుడు (ఫెస్టివల్ లేదా ఫెయిర్లో వంటివి) విక్రయించేటప్పుడు ఇది మీతో పాటు ఉండాలి.
