గృహ-ఆధారిత ఆహార వ్యాపారం, తరచుగా కాటేజ్ ఆహార పరిశ్రమగా సూచించబడుతుంది, ఒక దేశం సంపాదించడానికి వంట నైపుణ్యాలను కలిగి ఉన్నవారికి ఇది మంచి మార్గం. కాటేజ్ ఆహార పరిశ్రమ గృహాల నుండి తయారుగా ఉన్న వస్తువులను, ఇంట్లో తయారు చేసిన ఆహారాలను మరియు క్యాటరింగ్ వ్యాపారాన్ని కూడా అమ్ముతుంది. గృహ-ఆధారిత ఆహార వ్యాపారాన్ని క్రమబద్ధీకరించే చట్టాలు రాష్ట్రప్రకారం మారుతూ ఉండగా, అన్ని రాష్ట్రాలు గృహ-ఆధారిత ఆహార వ్యాపారాల నిర్వహణను అనుమతించవు మరియు మీ రాష్ట్ర నిర్దిష్ట చట్టాలను తెలుసుకోవడం చాలా అవసరం.
రాష్ట్రాలు కాటేజ్ ఫుడ్ ఇండస్ట్రీను అనుమతించాయి
మీ రాష్ట్రంలో ఏదైనా గృహ ఆధారిత వంట వ్యాపారాన్ని తెరవడానికి మరియు నిర్వహించడానికి ముందు, మీ ఇంటిలో ఆహార ఆధారిత ఆపరేషన్ను నిర్వహించే చట్టబద్ధతను గుర్తించడానికి మీ రాష్ట్ర ఆహార నియంత్రణ బోర్డుతో తనిఖీ చేయండి. 2010 నాటికి, కేవలం 13 రాష్ట్రాలు గృహ ఆధారిత వంట వ్యాపారాలకు మాత్రమే అనుమతిస్తాయి. ఈ రాష్ట్రాల్లో అలబామా, ఇండియానా, ఐయోవా, కెంటుకీ, మైనే, న్యూ హాంప్షైర్, నార్త్ కరోలినా, ఒహియో, పెన్సిల్వేనియా, టేనస్సీ, వెర్మోంట్, వర్జీనియా మరియు ఉటా ఉన్నాయి. సంబంధం లేకుండా రాష్ట్ర చట్టాలు, వ్యక్తిగత కౌంటీలు మరియు నగరాలు ఇటువంటి వ్యాపారాలు న నియమాలను ఉంచవచ్చు, కాబట్టి మీరు ప్రారంభించడానికి ముందు అన్ని నిబంధనలను తనిఖీ చేయండి. కాటేజ్ ఆహారంకు సంబంధించిన చట్టాలు విస్తృతంగా మారుతుండటంతో, చట్టం తెలుసుకోవడం బాధ్యత వ్యక్తిగత వ్యాపార యజమానులపై వస్తుంది.
ప్రమాదకర ఆహారాలు
అనేక రాష్ట్రాలు గృహ ఆధారిత ఆహార పరిశ్రమలో ప్రమాదకర ఆహార పదార్థాల ఉత్పత్తికి అనుమతిస్తాయి. ఈ ఉత్పత్తులు బ్రెడ్స్, క్యాండీలు, తేనె, జామ్లు, పాప్ కార్న్ మరియు సిరప్ ఉన్నాయి. మళ్ళీ, ఈ చట్టాలు రాష్ట్ర మరియు కౌంటీ ద్వారా మారుతూ ఉంటాయి. 2010 లో, మిచిగాన్ కాటేజ్ ఫుడ్ ఇండస్ట్రీ లా చట్టాన్ని ఆమోదించింది, ఇది లైసెన్స్ లేదా తనిఖీ లేకుండా హాని లేని ఆహారాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి ప్రత్యేకంగా అనుమతిస్తుంది. నార్త్ కరోలినాలో, నార్త్ కరోలినా డిపార్టుమెంటు ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ మరియు కన్స్యూమర్ సర్వీసెస్ నుండి ఒక సమ్మతి అధికారి మీ ఇల్లుని తనిఖీ చేయటానికి వస్తాడు.
ఫార్మర్స్ మార్కెట్
గృహాల ఆధారిత కాల్చిన వస్తువులు, తాజా కూరగాయలు మరియు పండ్లు, తయారుగా ఉన్న జామ్లు మరియు తేనె మరియు మిఠాయి వస్తువులను తయారు చేయడం లేదా రాష్ట్ర లైసెన్సింగ్ లేకుండా రైతు మార్కెట్లలో మరియు ఫ్లీ మార్కెట్లలో విక్రయించడం వంటి అనేక దేశాలు అనుమతిస్తాయి. ఈ రకమైన గృహ-ఆధారిత వంట ఆపరేషన్కు అనుమతించే రాష్ట్రాలు సాధారణంగా ఈ ప్రదేశాల్లోని ఆహారాలను విక్రయించాలని నిర్దేశిస్తాయి. మీరు ఈ రాబడి ద్వారా విక్రయాన్ని కొనసాగించడానికి ముందు, మీ రాష్ట్రం ద్వారా లేబుల్ అవసరాలు లేవని నిర్ధారించుకోండి. ఈ లేబుల్ సాధారణంగా "గృహ వంటగదిలో తయారు చేయబడుతుంది మరియు వ్యవసాయ శాఖను (ఇన్సర్ట్ స్టేట్స్) తనిఖీ చేయదు." ఉత్పత్తిని తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే పదార్ధాలతో పాటు ఉత్పత్తి పేరు కూడా చేర్చబడుతుంది. హోమ్ లేబులింగ్ అవసరం గురించి మీ రాష్ట్ర కుటీర చట్టాలు తనిఖీ.
వ్యాపారం లైసెన్సింగ్
అనేక గృహ ఆధారిత వంట కార్యకలాపాలు ఏకైక యజమాని లేదా భాగస్వామ్యాలు. మీరు మీ గృహ-ఆధారిత ఆహార వ్యాపారంతో జీవించాలనుకుంటే, మీ వ్యాపారాన్ని పేరు పెట్టేటప్పుడు ఒక DBA (వ్యాపారం చేయడం) లైసెన్స్ మంచిది. ఈ రిజిస్ట్రేషన్ యొక్క రుసుము 2011 నాటికి $ 25 మరియు $ 35 మధ్య ఉంటుంది. మీరు ఉపయోగించే పేరు మీ చట్టపరమైన పేరు కలిగి ఉంటే DBA రిజిస్ట్రేషన్ అవసరం లేదు. అదనంగా, మీ రాష్ట్రంలో ఇతర ఆహార ప్రాసెసింగ్ లైసెన్సింగ్ అవసరమవుతుంది, ప్రత్యేకంగా క్యాట్రిక్ వ్యాపారాలకు మాంసం వంటకాలు మరియు ఇతర వంటకాలను ఉత్పత్తి చేసే లేదా నిల్వ చేయకపోతే సరిగా వినియోగదారులకు అపాయకరం కావచ్చు.
