Texans వారి బార్బెక్యూ తో చాలా దగ్గరగా గుర్తించడానికి, మీరు దీనిని "టెక్సాస్ జాతీయ ఆహార." ఒక మెక్సికన్ వాక్యూరో రెసిపీ నుండి జర్మన్ వలసదారులు స్వీకరించారు, టెక్సాస్ బార్బెక్యూ గొడ్డు మాంసం మరియు మసాలా దినుసుల యొక్క కచేరీని కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఒక కఠినమైన అగ్నిని కాల్చి వేస్తుంది. రోడ్డు పక్కనున్న స్టాండ్ నుండి వచ్చే హికోరీ-స్మోక్డ్ పక్కటెముకలు యొక్క వాసన బ్రూక్లిన్లో కలప-కాల్చిన పిజ్జా ఓవెన్ లేదా ఫిలడెల్ఫియాలో ఒక మందపాటి చీస్స్టీక్ వంటి అత్యంత టెక్సాన్స్కు ఎదురులేనిదిగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం అంశాలు
-
రిటైల్ ఆహార ఆపరేషన్ అనుమతి
-
గుడారం, గుడారాల లేదా ఇతర కవర్
స్థానం, స్థానం, స్థానం
మీ రోడ్సైడ్ స్టాండ్ కోసం ఒక మంచి స్థానాన్ని కనుగొనండి. ఇది బాగా ప్రయాణించిన మరియు ప్రాధాన్యంగా ఒక ప్రాంతం ట్రాఫిక్ స్టాప్స్ సమీపంలో ఉండాలి లేదా వారు బార్బెక్యూ పసిగట్టే సమయంలో సులభంగా ఆపవచ్చు. ఒక నియమావళి దృక్కోణంలో, మీరు అక్కడ ఆహారాన్ని విక్రయించటానికి చట్టబద్దమైనదని నిర్ధారించుకోవాలి. ప్రత్యేకంగా పాఠశాలలు, పరిసరాలు మరియు ఇతర వ్యాపారాలపై పరిమితులపై మీ స్థానిక ఆరోగ్య శాఖను తనిఖీ చేయండి.
అవసరమైన అనుమతిలను పొందండి. మీరు ఒక రాష్ట్ర ఆహార అనుమతి పొందాలి. రోడ్సైడ్ స్టాండ్లు మరియు మొబైల్ ఫుడ్ స్టాండ్లకు సాధారణంగా ఒకే విధమైన అనుమతి అవసరం. ప్రత్యేకమైన లైసెన్సుల అవసరమైతే చూడటానికి మీ స్థానిక లేదా కౌంటీ ఆరోగ్య శాఖను తనిఖీ చేయండి.
మీ బార్బెక్యూ కమర్షియల్ కిచెన్ లేదా ఫుడ్ ఎస్టాట్లో తయారు చేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి. టెక్సాస్ చట్టాన్ని స్పష్టంగా చెప్తారు, రోడ్డు పక్కన ఉన్న విక్రయదారుడు ఆహారాన్ని తయారు చేయరాదు లేదా ప్రాసెస్ చేయరాదు. అన్ని సమయాలలో మీ రహదారి పవిత్రతను శుభ్రంగా ఉంచండి. ఇది ఒక ఆరోగ్య శాఖ అధికారి ఒక తనిఖీ కోసం వస్తాయి అవకాశం ఉంది.
పుష్కలంగా napkins మరియు సామానులు అందించండి, కనీసం. మంచి టెక్సాస్ బార్బెక్యూ దారుణంగా ఉంటుంది. చెత్త చెయ్యవచ్చు, పిక్నిక్ పట్టికలు, డిజర్ట్లు మరియు చల్లని పానీయాలు కూడా మంచి వస్తువులను కలిగి ఉంటాయి. ఒక పెద్ద టెంట్ లేదా గుడార కూడా సూర్యుడు మరియు వర్షం నుండి మిమ్మల్ని మరియు మీ కస్టమర్లను కూడా రక్షించుకుంటాయి.
హెచ్చరిక
అవసరం కంటే ఎక్కువ సేపు మీ బార్బెక్యూ ఉంచవద్దు. మీ ఆహారాన్ని అందించే కంటైనర్లకు కవర్లు రహదారి దుమ్ము మరియు ఫ్లైస్ను ఉంచండి.
