ఒక రెస్టారెంట్ మేనేజర్గా ఉండటం ఉత్తేజకరమైన మరియు సవాలుగా ఉంటుంది. విజయవంతంగా రెస్టారెంట్ను అమలు చేయడానికి కృషి, సంస్థ మరియు కృషిని తీసుకుంటుంది. మీ ప్రయోజనం కోసం ప్రతీ వనరును ఎలా ఉంచాలో తెలుసుకోవడం వలన మీ వ్యాపారం పెరుగుతుంది, ఎక్కువ మంది వినియోగదారులను తీసుకురావచ్చు మరియు అందుకే పెద్ద లాభాలు ఏర్పడతాయి.
మీ అంచనాలను సిబ్బందికి తెలియజేయండి. ఉద్యోగుల కోసం ఉద్యోగ వివరణ నియామకం సమయంలో పూర్తిగా వివరించాలి. మెను, వంటకాలు, సమయ నిర్వహణ, పనుల కేటాయింపు మరియు ఉద్యోగి ప్రవర్తన యొక్క కోడ్ వంటి ఖచ్చితమైన అవసరాలు మరియు మార్గదర్శకాలను సెట్ చేయండి. ఏవైనా సమస్యలు, సూచనలు మరియు ఉత్పాదకత గురించి చర్చించటానికి మీ తల చెఫ్ మరియు అన్ని ఇతర విభాగ తలలతో క్రమమైన సమావేశాలను కలిగి ఉండండి. గుర్తుంచుకోండి, మీరు మీ రెస్టారెంట్ యొక్క సమర్ధత కోసం టోన్ను సెట్ చేసారు, కాబట్టి మీ అధికారాన్ని స్థాపించటం ముఖ్యం.
ఉద్యోగి ధైర్యాన్ని బిల్డ్. మీతో పని చేసేవారు అగౌరవంతో లేదా అభినంధించినట్లు భావిస్తే, వారి ఉద్యోగ పనితీరు బాధపడవచ్చు. మీరు కింద పనిచేసే వారితో మాట్లాడకుండా ఉండండి మరియు వారు జట్టులో భాగమని భావించినందుకు వారిని నివారించండి. శిక్షణ కార్ఖానాలు మరియు ప్రత్యేక కార్యకలాపాలతో వాటిని ప్రోత్సహించండి. విశేషాలు, ప్రోత్సాహకాలు మరియు ఉద్యోగస్థులకు గుర్తింపును అందించండి. ఉద్యోగులకు వారి ఆందోళనలు లేదా ఆలోచనలు గురించి మెరుగుపర్చడానికి వ్యాఖ్యానాలు ఇవ్వగల ఒక "సూచన పెట్టె" ను కలిగి ఉండండి.
మీ వినియోగదారులు సంతోషంగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి. మీ రెస్టారెంట్ వద్ద ఆహార నాణ్యత, సేవ మరియు ధరలతో పోషకులు సంతోషించినట్లయితే, వారితో పాటు ఇతరులను తిరిగి తీసుకురావడానికి మరియు మరింతగా తీసుకురావడానికి అవకాశం ఉంది. ఒక సడలించడం పర్యావరణాన్ని సృష్టించడం, ఉద్యోగులు గౌరవంతో వ్యవహరిస్తారు, వాటిని ప్రాంప్ట్ సేవ మరియు బాగా తయారు చేసిన భోజనంతో అందించడం, మీ రెస్టారెంట్కు వచ్చిన వారి సంతృప్తికి దోహదం చేస్తుంది. మీరు వ్యాఖ్య కార్డులను వదిలివేయవచ్చు, అందువల్ల వినియోగదారులు వారి సందర్శన గురించి ఇష్టపడ్డారు లేదా ఇష్టపడని వాటిని మీకు తెలియజేయగలరు.
ప్రతి విభాగం యొక్క తలపై కూర్చోండి మరియు బడ్జెట్ను ప్లాన్ చేయండి. అత్యంత ఖరీదైన ధరల వద్ద ఉత్తమ పరికరాలు, ఆహారం మరియు పానీయాల సరఫరాదారులను కనుగొనండి. స్థిర మరియు వేరియబుల్ ఖర్చులను నియంత్రించండి. ఆహారాన్ని మరియు శుభ్రపరిచే సామాగ్రి వంటి నెలసరి ఖర్చులను మించిపోయేలా వారు ఎంత ఎక్కువ వనరులను ఉపయోగించారనేది అన్ని ఉద్యోగులను చేస్తాయి.
మీ బడ్జెట్ నిర్దేశించిన మార్గదర్శకాలలో పనిచేస్తాయి. మీ ఆర్డర్ని పరిశీలించండి లేదా వ్యక్తిగతంగా నిర్వహించండి, మీరు ఓవర్పిన్ చేయలేరని నిర్ధారించుకోండి. క్రమబద్ధంగా మీ కార్మిక వ్యయాలు మరియు ఆహార జాబితాను సర్దుబాటు చేయండి, మీ అంచనా వేసిన అమ్మకాలతో అనుగుణంగా. మీ ఆర్థిక బాధ్యతలను మీరు గుర్తించినట్లు నిర్ధారించుకోండి, అందువల్ల మీ చెల్లింపులను కవర్ చేయడానికి మరియు మీ ఉద్యోగి చెల్లింపును కలుసుకోవడానికి మీకు తగినంత నగదు ఉంటుంది.
మీ రెస్టారెంట్ గురించి మరింత సమర్థవంతమైన వినియోగదారులకు ఈ పదాన్ని పొందడానికి మంచి మార్కెటింగ్ వ్యూహాన్ని అభివృద్ధి చేయండి. వార్తాపత్రికలలో ప్రకటనలతో సహా సృజనాత్మక మరియు ప్రభావవంతమైన ప్రకటనలతో ముందుకు రాండి మరియు సమీప ప్రాంతాల్లోని fliers పంపిణీ చేయండి. కస్టమర్ ప్రోత్సాహకాలను ఆఫర్ చేయండి, ప్రదర్శనలో పోషకుల ఫోటోలతో "నెలవారీ కస్టమర్ ఆఫ్ కస్టమర్" వంటివి. ఎంపిక చేసుకున్న కస్టమర్లకు వారి ఎంపిక యొక్క ఉచిత భోజనం లేదా మెను ఐటెమ్ను పొందవచ్చు.
మీ రెస్టారెంట్ అత్యధిక ఆరోగ్య ప్రమాణాలను కలిగి ఉందని నిర్ధారించుకోండి. వంట మరియు భోజన ప్రాంతాలు, అలాగే రెస్ట్రూమ్లు పూర్తిగా సానుకూలంగా ఉండాలి. ఇది వారి చేతులు కడగడం మరియు కస్టమర్ ఉపయోగం ముందు పాత్రలు, వంటకాలు మరియు అద్దాలు శుభ్రం అని కొన్ని చేయడానికి అవసరమైన ఉద్యోగులకు నొక్కి చెప్పాలి. కుక్స్ మరియు చెఫ్ వంట పాత్రలు క్రాస్ కాలుష్యం నివారించేందుకు మరియు అన్ని ఉపరితలాలు సరిగా శుభ్రం నిర్ధారించుకోండి జాగ్రత్తగా ఉండాలి.
మీ రెస్టారెంట్ అన్ని భద్రతా నిబంధనలను కలుస్తుంది అని నిర్ధారించుకోండి. అత్యవసర నిష్క్రమణలు అగ్ని లేదా ఇతర ఊహించని సంఘటన సందర్భంగా స్పష్టంగా గుర్తించబడాలి, తలుపులు తెరవడం చాలా సులభం. మీ రెస్టారెంట్ కోసం సీటింగ్ సామర్థ్యాన్ని మీరు అధిగమించలేదని నిర్ధారించుకోండి.
నిరంతరంగా మీ ప్రమాణాలను తీర్చలేకపోయిన సిబ్బందిని భర్తీ చేయండి. నిరంతరం ఆలస్యంగా ఉన్నవారు, వినియోగదారులను కఠినంగా వ్యవహరిస్తారు, తోటి ఉద్యోగులతో కలిసి ఉండకండి మరియు అసమర్థత లేని వారు అసమ్మతి కలిగించవచ్చు. అయినప్పటికీ, వారి పనితీరును మెరుగుపర్చడానికి ప్రతి ప్రయత్నం చేయబడిన తర్వాత మాత్రమే ఇది చేయాలి.
అమ్మకాలు నిరంతరం డౌన్ ఉంటే ఒక రెస్టారెంట్ కన్సల్టెంట్ ఉపయోగించి పరిగణించండి. ఒక కన్సల్టెంట్ మీ రెస్టారెంట్ యొక్క లక్ష్యంగా అంచనా వేయవచ్చు మరియు బలాలు మరియు బలహీనతల గురించి మీకు తెలియజేయవచ్చు. ఖర్చులను తగ్గించడం, విక్రయాలను మెరుగుపరచడం, రూపాన్ని మెరుగుపరచడం, మీ స్థాపన యొక్క అనుభూతిని మెరుగుపరచడం, మరింత మంది వినియోగదారులను ఆకర్షించడం, మరింత ఆకర్షణీయమైన మెనూలను గర్జించటం మరియు మెరుగైన మార్కెటింగ్ను సృష్టించడం వంటి వ్యూహాలను రూపొందించడానికి అతను మీతో పని చేయవచ్చు.
