రెస్టారెంట్ యజమానులు మరియు నిర్వాహకులు వారి రెస్టారెంట్లు వీలైనంత శుభ్రంగా ఉంచడానికి కష్టపడతారు. కార్మికులు దీనిని సాధించడానికి రోజువారీ అనేక అంశాలను శుభ్రం చేయాలి. రెస్టారెంట్ క్లీనింగ్ చెక్లిస్ట్లోని ఇతర వస్తువులు వీక్లీ లేదా నెలవారీలాగా, తక్కువ తరచుగా చేయవచ్చు. రాష్ట్ర ఆరోగ్య నిబంధనలకు అనుగుణంగా రెస్టారెంట్ శుభ్రత ముఖ్యం మరియు ఉద్యోగులు మరియు వినియోగదారులకు అనారోగ్యం మరియు గాయం నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.
ఆహార తయారీ ప్రాంతాలు
రెస్టారెంట్ పరిశుభ్రత కోసం అత్యంత క్లిష్టమైన ప్రాంతాల్లో ఒకటి ఆహార తయారీ ప్రాంతాలు. ఈ ప్రాంతాలు బ్యాక్టీరియాను కలిగి ఉన్న ప్రదేశాలలో ఎక్కువగా ఉన్నాయి. రెస్టారెంట్లో ఆహారాన్ని సురక్షితంగా ఉంచడానికి, ముఖ్యంగా ఈ ప్రాంతాల్లో ముడి మాంసాలు, పౌల్ట్రీ మరియు చేపలు వంటి ఆహారాలను నిర్వహించిన తరువాత మీరు తరచుగా శుభ్రం చేయాలి. మీరు జిమ్మిలన్నిటినీ చంపడానికి ఒక క్రిమిసంహారిణితో ఈ ప్రాంతాన్ని శుభ్రం చేయాలి. రెస్టారెంట్ మూసివేసిన తరువాత, ఈ ప్రాంతాల్లో క్రిమిసంహారాలను వర్తిస్తాయి మరియు సుమారు 15 నిముషాల పాటు వదిలివేయండి. ఈ సమయంలో ఉపరితలంపై కూర్చుని క్రిమిసంహారకాన్ని అనుమతించడం ద్వారా మరిన్ని బ్యాక్టీరియాలను తొలగిస్తుంది.
వంటకాలు
ప్రతి ఉపయోగం తర్వాత, పాత్రలకు సహా అన్ని వంటలను శుభ్రం చేయండి. వేడి సబ్బునీటి నీటిలో శుభ్రమైన వంటకాలు మరియు పాత్రలకు మరియు వాటిని శుద్ధి చేయండి.
అంతస్తులు మరియు గోడలు
అన్ని అంతస్థులను శుభ్రపరచడం లేదా రోజంతా అనేక సార్లు మోపడం ద్వారా శుభ్రపరచండి. వంటగది అంతస్తులు శుభ్రంగా మరియు పొడిగా ఉంచండి. ఆహారం తయారీ ప్రాంతాల సమీపంలో ఉన్న గోడలు బ్యాక్టీరియాను splattering నుండి కలిగి ఉంటాయి. ఒక క్రిమిసంహారక ప్రక్షాళనను తరచుగా గోడలు శుభ్రం.
గృహోపకరణాలు
ఆహార వ్యాధులు వ్యాప్తి చెందకుండా నివారించడానికి రెస్టారెంట్లు శుభ్రంగా ఉపకరణాలను నిర్వహించాలి. మీరు వీక్లీ ప్రాతిపదికన చాలా ఉపకరణాలను శుభ్రం చేయాలి. ఇందులో అన్ని రిఫ్రిజిరేటర్లు మరియు కూలర్లు, కాఫీ మెషీన్లు, సాఫ్ట్ డ్రింక్ డిస్పెన్సర్లు, మైక్రోవేవ్లు మరియు ఓవెన్లు ఉంటాయి. ప్రతి వంట మార్పు తరువాత మీరు గ్రిల్స్ మరియు ఫ్రెయర్స్ శుభ్రం చేయాలి.
ఇతర వస్తువులు
ప్రతి షిఫ్ట్ తరువాత, క్లీన్ కట్టింగ్ బోర్డులు, కొత్త శుభ్రపరచడం కాగితాలు, ఖాళీ చెత్త డబ్బాలు, మాంసం మరియు చీజ్ స్లైసర్స్ను శుభ్రపరచడం మరియు వంటగది అంతస్తులో తుడుచుకొని తుడుచుకోండి. ప్రతి రోజు ముగింపులో, గ్రీజు ఉచ్చులు మరియు హుడ్ ఫిల్టర్లను శుభ్రం చేయాలి.
