బాక్టీరియా, ఈస్ట్, శిలీంధ్రాలు, ఆల్గే, వైరస్లు మరియు జీవితం యొక్క ఇతర సూక్ష్మదర్శిని రూపాలు వంటి సూక్ష్మ జీవుల అధ్యయనం సూక్ష్మజీవశాస్త్రం. ఆహార సూక్ష్మజీవశాస్త్రం ఆహార సూక్ష్మజీవుల అధ్యయనంపై దృష్టి పెడుతుంది. వీటిని ఎలా గుర్తించాలో నేర్చుకోవడం, అలాగే వారు ఎలా జీవిస్తారో వర్గీకరించడం మరియు వారి లక్షణాలు ప్రకారం ఎలా ఉపయోగించాలో వర్గీకరించడం వంటివి ఇందులో ఉన్నాయి. సూక్ష్మజీవులు ఒకే-సెల్ జీవులు, భూమిపై అత్యంత పురాతనమైన జీవనవిధానం, మరియు ఆహార సూక్ష్మజీవి శాస్త్రవేత్తలు తరచుగా అధ్యయనం చేయబడతాయి.
ఆహార సూక్ష్మజీవశాస్త్రం అవలోకనం
ఆహార సూక్ష్మజీవి క్షేత్రం చాలా విస్తృతంగా ఉంది; ఇది సూక్ష్మజీవుల అధ్యయనం మరియు ప్రాసెస్ మరియు ముడి ఆహారాల యొక్క భద్రత మరియు నాణ్యతపై వారి ప్రయోజనకరమైన మరియు హానికరమైన ప్రభావాలను అధ్యయనం చేస్తుంది. ఈ ఆహార మరియు వ్యవసాయ శాస్త్రం పంట నుండి వినియోగం వరకు ఆహారంలోని వివిధ అంశాలకు సంబంధించినది. పోషకాహారం నుండి ఈ రంగం చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది, మరియు సాధారణంగా భూమి-మంజూరు విశ్వవిద్యాలయాలలో అధ్యయనం చేయబడుతుంది.
ఫుడ్ మైక్రోబయాలజిస్ట్స్
ఆహార సూక్ష్మజీవి నిపుణుల చర్యలు కొత్త ఆహార ఉత్పత్తులను అభివృద్ధి చేయటం, ఈ ఆహార పదార్ధాల ఉత్పత్తి, ప్యాకేజింగ్ పదార్థాలు, షెల్ఫ్ లైఫ్ మరియు మైక్రోబయోలాజికల్ మరియు రసాయన పరీక్షలను నిర్ణయించడం. సాధారణంగా, ఆహార సూక్ష్మజీవుల శాస్త్రవేత్తలు జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన ఆహారాలను సృష్టించడంతో నేరుగా పాల్గొంటారు. ఆహార సూక్ష్మజీవి శాస్త్రవేత్త యొక్క ప్రత్యేక అధ్యయనాలు ఆహార భద్రత, ఇంజనీరింగ్, అభివృద్ధి, విశ్లేషణ మరియు విభిన్న ఆహారాల రసాయన శాస్త్రంపై నివేదించడం. ఆహార సూక్ష్మజీవుల యొక్క ప్రాధమిక పాత్ర గుర్తించడం మరియు ఆహారాన్ని పుట్టించే సూక్ష్మజీవుల పరిమాణాన్ని నిర్ణయించడం.
పని చేసే వాతావరణం
ఆహార సూక్ష్మజీవి శాస్త్రవేత్త వివిధ రంగాలలో మరియు పరిసరాలలో పని చేయవచ్చు. వీటిలో సమాఖ్య ప్రభుత్వ ప్రయోగశాలలు, రాష్ట్ర ప్రభుత్వ ప్రయోగశాలలు మరియు లాభాపేక్షలేని మరియు లాభాపేక్షలేని సంస్థలు రెండూ ఉన్నాయి. చాలా పని ప్రయోగశాల లేదా ఫ్యాక్టరీ పరీక్షా సౌకర్యం జరుగుతుంది. ఆహార సూక్ష్మజీవశాస్త్ర నిపుణుడు అనుభవం ద్వారా నిర్వహణ స్థానానికి చేరుకుంటారు లేదా ఆహార సూక్ష్మజీవశాస్త్ర రంగంలో మాస్టర్స్ డిగ్రీ లేదా డాక్టరేట్ పొందడం ద్వారా చేయవచ్చు. ఈ పాత్రకు అనేక మంది శాస్త్రవేత్తలు మరియు పరిశోధన ప్రాజెక్టులను పర్యవేక్షించటానికి ఆహార సూక్ష్మజీవి అవసరం.
చదువు
ఒక ఆహార సూక్ష్మజీవికి ఆహార సూక్ష్మజీవశాస్త్రంలో బ్యాచిలర్ డిగ్రీ లేదా ఫుడ్ సైన్స్ డిగ్రీ ఉండాలి. చాలామంది మాస్టర్ లేదా డాక్టరేట్ డిగ్రీలను సంపాదించడానికి వెళతారు. విశ్వవిద్యాలయాలలో లేదా ప్రధాన ప్రయోగశాలలలో పరిశోధన స్థానాలకు పోస్ట్-గ్రాడ్యుయేట్ డిగ్రీలు అవసరం.
జీతం
బ్యూరో ఆఫ్ లేబర్ స్టాటిస్టిక్స్ ప్రకారం, మే 2008 నాటికి ఆహార సూక్ష్మజీవి యొక్క సగటు వార్షిక జీతం $ 59,520; తక్కువ ముగింపు జీతం $ 33,790; మరియు అధిక-ముగింపు జీతం $ 104,520 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ. ఈ రంగంలో ఉద్యోగ వృద్ధి 2018 నాటికి 16 శాతం వరకు పెరిగే అవకాశం ఉంది.
వ్యవసాయ మరియు ఆహార శాస్త్రవేత్తలకు 2016 జీతం సమాచారం
US బ్యూరో ఆఫ్ లేబర్ స్టాటిస్టిక్స్ ప్రకారం, వ్యవసాయ మరియు ఆహార శాస్త్రవేత్తలు 2016 లో $ 62,670 సగటు వార్షిక జీతం సంపాదించారు. తక్కువ స్థాయిలో, వ్యవసాయ మరియు ఆహార శాస్త్రవేత్తలు 47,880 డాలర్ల 25 శాతం శాతాన్ని సంపాదించారు, అంటే 75 శాతం ఈ మొత్తం కంటే ఎక్కువ సంపాదించింది. 75 వ శాతం జీతం $ 84,090, అనగా 25 శాతం ఎక్కువ సంపాదించు. 2016 లో U.S. లో 43,000 మంది వ్యవసాయ మరియు ఆహార శాస్త్రవేత్తలుగా నియమించబడ్డారు.
