ఒక రెస్టారెంట్ యొక్క ప్రారంభ ప్రారంభ ఖర్చు $ 100,000 మరియు $ 300,000 మధ్య, "ఫోర్బ్స్." ఒక పొరుగు శాండ్విచ్ దుకాణం ప్రారంభమైనప్పటికీ, ఒక కొత్త అయిదు నక్షత్రాల రెస్టారెంట్ను తెరిచిన దానికంటే గణనీయంగా తక్కువ ఖర్చు కానుంది, మీరు ఇప్పటికీ ఆహార సేవ వ్యాపారానికి ప్రాథమికంగా వ్యయంతో పోరాడాలి.
స్థానం
మీరు మీ శాండ్విచ్ దుకాణాన్ని ఒక వాన్ నుండి ఆపడానికి ప్లాన్ చేయకుంటే, మీరు స్థానానికి చెల్లించాలి. రెస్టారెంట్లు విజయవంతం లేదా విఫలం ఎందుకు ప్రధాన కారణం, మరియు మీ షాప్ ఉన్న మీ వ్యాపార మరియు మీ ఖర్చులు భారీ ప్రభావం ఉంటుంది. మీరు ఒక పట్టణ కేంద్రం లేదా సబర్బన్ స్ట్రిప్ మాల్ లో ఉన్నారా అనే విషయాన్ని మధ్యాహ్న భోజనశాలలకు ప్రధానాంశంగా అద్దెకివ్వవచ్చు. "ఫోర్బ్స్" మీ రెవెన్యూలో 8 శాతం వరకు అద్దె ఖర్చును పరిమితం చేయాలని సిఫారసు చేస్తుంది.
సామగ్రి
గ్రిల్స్ నుండి బల్లలు ఎదుర్కోవడానికి, మీరు మీ శాండ్విచ్ షాపును సరైన ఉపకరణాలతో అలంకరించాలి. మీకు సేవ చేయాలనేది ఏ రకమైన ఆహారం మీరు కొనుగోలు చేయాలనేది నిర్ణయిస్తుంది. మీరు మాత్రమే చల్లని శాండ్విచ్లు అమ్మడం ప్లాన్ ఉంటే, మీరు ఏ పారిశ్రామిక ఓవెన్లు, అభిమానులు లేదా గ్రిల్స్ అవసరం లేదు. కానీ, మీరు చీజ్ స్టీక్స్ లేదా ఇతర పేల్చిన హాయిజీల వంటి హాట్ శాండ్విచ్లకు సేవ చేయాలనుకుంటే, మీరు రచనలు చేయాలి. మీరు కూడా శీతలీకరణ వ్యవస్థలు అవసరం, వంట కోసం ఒక ప్రాంతం మరియు మీ వినియోగదారులు కోసం తయారు మరియు సీటింగ్. అదనంగా, మీ విక్రయాలను మెరుగైన మరియు స్వయంచాలకంగా నిర్వహించడానికి పాయింట్-ఆఫ్-విక్రయ వ్యవస్థను జోడించడాన్ని పరిగణించండి. ఇవన్నీ మీ ప్రారంభ వ్యయాలలో ఏదో ఒక రూపంలో లేదా మరొకదానిలో చుట్టబడతాయి.
ఆహార
మీ తలుపులు ప్రజలకు తెరవడానికి ముందు, మీరు మీ వంటగదిని ఆహారాన్ని తీసుకోవాలి. "ఫోర్బ్స్" ప్రకారం, అమ్మిన వస్తువుల ధర 25 శాతం మరియు ఆదాయంలో 40 శాతం మధ్య ఉండాలి. ఇది ఒక పెద్ద పరిధి; అయితే, మీ మెనూ మీ లాభాల మార్జిన్ ఖరారు చేస్తుంది. Filet మికోన్ లేదా సాల్మోన్ వంటి ఖరీదైన ఆహారం పౌండ్కు ఎక్కువ ఖర్చు అవుతుంది, కాబట్టి మీ శాండ్విచ్ షాప్ కోసం, మీ ఖర్చులు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. మీ ప్రత్యేకతలు అని మెను అంశాలు పనిని అసంపూర్తిగా చేయు లేదు, మరియు మీరు ఇటువంటి సాస్ మరియు రొట్టెలు వంటి మొదటి నుండి తయారు ఏమి స్టోర్-కొనుగోలు అంశాలను పరిగణలోకి. ప్రారంభంలో, మీరు మీ డిమాండ్ను నిర్ణయించేటప్పుడు నగదు ప్రవాహాన్ని నిర్వహించడానికి మీ ఆహార వ్యయాలపై గట్టి టోపీని నిర్వహించాలని మీరు కోరుకుంటారు.
పేరోల్
మీరు ఒక వ్యక్తి ముఠా కావడం లేదా వంటగదిలో స్వచ్చంద సేవ కోసం మీ కుటుంబాన్ని నియమించడం తప్ప, మీరు పేరోల్ కోసం బడ్జెట్ అవసరం. "ఫోర్బ్స్" పేరొల్ట్ 20 నుంచి 25 శాతం ఆదాయాన్ని కలిగి ఉండాలి, కాబట్టి మీరు తెరిచే మొదటి కొన్ని నెలలు చెల్లించటానికి తగినంత పక్కన పెట్టాలి. మీ శాండ్విచ్ షాప్ లో పనిచేసే ఉద్యోగి రకం పరిగణించండి. మీరు సిబ్బందిని, కుక్లు లేదా కాషియర్లు నియామకం చేయాలా వద్దా, మీ అవసరాలకు సరిపోయే చెల్లింపు స్థాయికి బడ్జెట్ అవసరం మరియు ఘన సిబ్బందిని ఆకర్షిస్తుంది.
