ఒక సీఫుడ్ మార్కెట్ ఎలా తెరవాలి

సీఫుడ్ మార్కెట్లలో విభిన్న ఫిష్ ఫిష్, షెల్ఫిష్ మరియు క్రస్టేషియన్లు (పీతలు) అందిస్తున్నాయి. స్థానిక మత్స్యకారుల నుండి వస్తువులని వస్తాయి, మరియు ఆ ఉదయం తాజాగా దొరికి ఉండవచ్చు. ఇతర సందర్భాల్లో, మత్స్య మార్కెట్లు దేశవ్యాప్తంగా తమ ఉత్పత్తులను రవాణా చేసేందుకు వివిధ రకాల చల్లని నిల్వ పద్ధతులను ఉపయోగించాయి.

ఫుడ్ ఛానల్ వెబ్ సైట్ ప్రకారం, మత్స్య మార్కెట్లు మరియు ప్రత్యేక సంస్థలు జెల్ ప్యాక్లు, ఐస్ ప్యాక్లు మరియు ఎయిర్ ట్రాన్స్పోర్టు కోసం కూలర్లు తమ సీఫుడ్లను ప్యాక్ చేస్తాయి. ఈ జాగ్రత్తలు ఆమె వినియోగదారుల యొక్క తాజా సీఫుడ్ను స్వీకరించడానికి మరియు తాజాదనాన్ని మరియు షెల్ఫ్ జీవితంపై ఆందోళనలను తెలియజేయడానికి ఒక వినియోగదారుని చేస్తాయి.

మీరు అవసరం అంశాలు

వ్యాపారం లైసెన్స్
సేల్స్ టాక్స్ లైసెన్స్
స్థానిక మండలి నిబంధనల కాపీ
బిల్డింగ్ సిగ్నజ్
కోల్డ్ కేసులు
కూలర్లు (వర్తిస్తే)
FDA HACCP నిబంధనల కాపీ
మత్స్య పంపిణీదారుల జాబితా
స్థానిక జాలరుల జాబితా
సంభావ్య మత్స్య వినియోగదారుల జాబితా
ఆరోగ్య శాఖ ప్రమాణపత్రం
సీఫుడ్ ఆర్డర్ వివరాలు
ఇన్వెంటరీ సిస్టమ్ వివరాలు
గ్రాండ్ ఓపెనింగ్ స్పెషల్స్ జాబితా
కమర్షియల్ గ్రాండ్ ఓపెనింగ్ ప్రత్యేకతలు
ప్రకటన రేట్లు మరియు వార్తాపత్రిక ప్రకటనలకు కాపీ
ఫ్లయర్స్

మీ వ్యాపారాన్ని నిర్వహించండి. సముద్ర పరిశ్రమ మరియు ఆహార వ్యాపారాలతో అనుభవించిన సర్టిఫైడ్ పబ్లిక్ అకౌంటెంట్తో సంప్రదించండి. అదే నేపథ్యం మరియు బాధ్యత నైపుణ్యం కలిగిన వాణిజ్య బీమా ఏజెంట్ను సంప్రదించండి. మీ వ్యాపార లైసెన్స్ కోసం మీ నగరం లేదా కౌంటీ క్లర్క్ కార్యాలయం సందర్శించండి. చివరగా, అమ్మకపు పన్ను లైసెన్స్ గురించి మీ రాష్ట్ర శాఖ రెవెన్యూని సంప్రదించండి.

అనుకూలమైన స్థానాన్ని ఎంచుకోండి. ఈ లొకేల్ మీ సముద్ర మార్కెట్కు ఒక నాటికల్ రుచిని జోడిస్తుంది కాబట్టి వాటర్ ఫ్రంట్ లేదా వాటర్వ్యూ సైట్ కోసం చూడండి. నీటి దగ్గర ఉన్న ఒక ప్రదేశం, మత్స్యకారులను వారి రోజువారీ క్యాచ్లతో చేరుకోవడాన్ని సులభతరం చేస్తుంది. మీరు సులభంగా ప్రధాన రహదారి ప్రాప్యత మరియు పార్కింగ్ పుష్కలంగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి.

మీ సైట్ సైనేజ్ లేదా ప్రదర్శన పరిమితులను నిర్మిస్తారని నిర్ధారించడానికి మీ స్థానిక జోన్ కార్యాలయంతో సంప్రదించండి. కమిషన్ ఒక కళాకారుడు ఒక రంగుల మత్స్య లేదా ఫిషింగ్ కుడ్య మరియు ఆర్డర్ పరిపూరకరమైన సంకేతాలు సృష్టించడానికి.

మీ సీఫుడ్ చల్లని కేసులను ఆర్డర్ చేయండి. సీఫుడ్ మార్కెట్లలో సాధారణంగా సీఫుడ్ ఉత్పత్తులను ప్రత్యేకంగా రూపొందించిన, గ్లాస్ ఫ్రంటెడ్ చల్లని కేసుల్లో ప్రదర్శిస్తాయి. ఈ చల్లని కేసులు స్వీయ-నిరోధక శీతలీకరణ విభాగాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు ఆహార భద్రతను ప్రోత్సహించేందుకు ముందుగా నిర్ణయించిన స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద మత్స్యనివ్వడానికి.

పెద్ద సముద్రపు మార్కెట్లలో, అదనపు జాబితాను నిల్వ చేయడానికి కూలర్లు లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లను నడపవచ్చు. ఈ సందర్భాలలో, ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (FDA) సురక్షితమైన మత్స్య నిల్వకు సంబంధించిన హాజార్డ్ అనాలసిస్ క్రిటికల్ కంట్రోల్ పాయింట్ (HACCP) నిబంధనలను స్థాపించింది.

మీ మత్స్య సరఫరాదారులను నిర్ధారించండి. దేశీయ మూలాల నుండి టోకు తాజా సీఫుడ్ను కొనుగోలు చేయడం ఇప్పుడు సాధ్యపడుతుంది. అనేక సందర్భాల్లో, రిఫ్రిజిరేటెడ్ ట్రక్కులు దేశంలో తమ కాచ్లను పంపిణీ చేస్తాయి. సమయం క్లిష్టమైనది ఎక్కడ, సీఫుడ్ కార్గో విమానాల్లో లేదా ప్రైవేట్ డెలివరీ సేవల్లో ప్రయాణించవచ్చు.

చివరగా, స్థానిక మరియు ప్రాంతీయ మత్స్యకారులు తమ తాజా క్యాచ్లను పొందటానికి పని చేస్తారు. వివిధ రకాల మత్స్యలు ఏడాది పొడవునా అందుబాటులో ఉంటాయి. మత్స్యకారులను సాధారణ క్యాచ్లను కొనడానికి ఒక-సమయం ఎంపికలతో సాధారణ వినియోగదారులను అందించవచ్చు.

మీ సంభావ్య కస్టమర్లను గుర్తించండి. మొదటి, ప్రస్తుతం సీఫుడ్ కలిగి జాబితా జాబితా రెస్టారెంట్లు లేదా వారి మెనుల్లో విస్తరించేందుకు తెరిచే ఉంటాయి. ప్రాంతం క్యాటరింగ్ సంస్థలు మరియు వ్యక్తిగత చెఫ్లను గుర్తించండి. పెద్ద సంఖ్యలో (ఉదా. విరమణ సంఘాలు లేదా ఉన్నతస్థాయి హోటల్ రెస్టారెంట్లు) సేవలను అందించే వాణిజ్య వంటశాలలను గుర్తించండి. చివరగా, నగదు మరియు తీసుకువెళ్ళే రిటైల్ వినియోగదారుల మార్కెట్ను చూసుకోవద్దు.

మీ ఆరోగ్య శాఖ ఆమోదం పొందండి. మీ మొత్తం సౌకర్యం శుభ్రం మరియు శుద్ధీకరణ, మరియు అప్పుడు మీ మత్స్య నిల్వ మరియు తయారీ ప్రాంతాల్లో ప్రత్యేక శ్రద్ధ అంకితం. వివరణాత్మక ముందస్తు ప్రారంభ తనిఖీ కోసం మీ స్థానిక ఆరోగ్య శాఖను సంప్రదించండి. వెంటనే ఏ వ్యత్యాసాలను పరిష్కరించండి. మీ మార్కెట్ అంతటా సురక్షిత మత్స్య నిర్వహణ మరియు నిల్వ సాధనలను పోస్ట్ చేయండి.

మత్స్య-అవగాహనగల సిబ్బందిని నియమించండి. సీఫుడ్ గురించి పరిజ్ఞానం ఉన్న వారు ఉద్యోగులతో వారి సమాచారాన్ని పంచుకోవాలనుకుంటున్న ఉద్యోగులను కనుగొనండి. ఒక ఔత్సాహిక ఉద్యోగి ఒక కొత్త వినియోగదారుడు సీఫుడ్లను ప్రయత్నించడానికి వినియోగదారుని ప్రోత్సహించగలడు; లేదా బహుశా ఒక విందు కోసం ఒక పెద్ద పరిమాణం ఆజ్ఞాపించాలని.

మీ తాజా సీఫుడ్ని ఆర్డర్ చేయండి. వివిధ రకాల మరియు లోతులను ప్రతిబింబించే క్రమంలో మీ సరఫరాదారులను సంప్రదించండి. ఒక క్రాబ్ హ్యాపీ ప్రాంతంలో, ఉదాహరణకు, ఆర్డర్ మృదువైన- మరియు హార్డ్ షెల్ నీలం పీతలు, Dungeness పీతలు మరియు ఇండియన్ రాజు పీతలు. ఒక మంచి ఫిష్ ఫిష్ ఎంపికతో అన్యదేశ చేపల ప్రేమికులను తాళుకోండి. సీఫుడ్ను గుర్తించే ఒక జాబితా వ్యవస్థను ఏర్పాటు చేయడం ద్వారా "విక్రయిస్తారు" తేదీలు మరియు సమర్థవంతమైన చెడిపోయిన సమస్యలకు మీ సిబ్బందిని హెచ్చరిస్తుంది.

కొన్ని గ్రాండ్ ఓపెనింగ్ ప్రత్యేక సేవలను అందిస్తాయి. తలుపు బహుమతులు మరియు గంట ప్రత్యేకతలు తో ఒక స్ప్లాష్ గ్రాండ్ ఓపెనింగ్ హోల్డ్. మీ వాణిజ్య వినియోగదారులకు ప్రత్యేక పరిచయ ధరలను ఆఫర్ చేయండి. తన ప్రసిద్ధ వంటకాలు ప్రదర్శించడానికి ప్రముఖ మత్స్య చెఫ్ ఆహ్వానించండి. స్థానిక వార్తాపత్రికల ఆహార విభాగంలో ఈవెంట్ను ప్రచారం చేయండి, మరియు వంటగది మరియు వంటగది సరఫరా దుకాణాలలో స్థల ఫ్లైయర్స్.