హోటల్ మరియు రెస్టారెంట్ నిర్వహణ విజయం హాస్పిటాలిటీ వ్యాపారం యొక్క మానసిక సహాయాన్ని అర్థం చేసుకునే సామర్ధ్యం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. హోటళ్ళు లేదా రెస్టారెంట్లలో వివిధ స్థానాలకు అనుగుణంగా ఉన్న వ్యక్తులను గుర్తించే సామర్థ్యం ఈ వ్యాపారాల విజయానికి కీలకం.
శిక్షణ
హోటల్ మరియు రెస్టారెంట్ నిర్వహణలో వినియోగదారులకు మరియు ఉద్యోగులకు సంబంధించిన నిర్ణయాలు అవసరం. కస్టమర్ ఫిర్యాదులు లేదా ఉద్యోగుల భ్రమలు వంటి సందర్భాల్లో, నిర్వహించగల పని వాతావరణంలో మధ్యలో ఉత్తమ శిక్షణ లభిస్తుంది.
ఫిర్యాదులు
మేనేజర్లు ఫిర్యాదులు మరియు వేధింపులు వెనుక మనస్తత్వశాస్త్రం అర్థం చేసుకోవాలి. వివిధ వ్యక్తిత్వ రకాలు గ్రహించుట కీ.
పర్సనాలిటీ రకాలు
ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ హాస్పిటాలిటీ మేనేజ్మెంట్లో 2007 వ్యాసం ప్రకారం, హోటల్ మరియు రెస్టారెంట్ మేనేజర్లు తమ ఉద్యోగులు మరియు వినియోగదారుల్లోని బిగ్ ఫైవ్ వ్యక్తిత్వ పరిమాణాలను గుర్తించాల్సిన అవసరం ఉంది. బిగ్ ఫైవ్ అనేది మినహాయింపు, అంగీకారం, సాత్వికత, నరైటికత మరియు అనుభవశీలత.
బిగ్ ఫైవ్ వ్యక్తులు
ఎక్స్ట్రోవర్ట్స్ అవుట్గోయింగ్ మరియు సోషల్ ఇంట్రాక్షన్ వంటివి. అంగీకారయోగ్యమైన వ్యక్తులు వాదిస్తారు లేదు మరియు వారు ఏదో చేయాలనుకుంటున్నారా కూడా అంగీకరిస్తున్నారు తగినవి. మనస్సాక్షిగల వ్యక్తిత్వాలు నియమాలను అనుసరిస్తాయి మరియు ప్రమాణాలను సమర్థిస్తాయి. న్యూరోటిక్స్ బాగా ఒత్తిడిని నిర్వహించవు. అనుభవించడానికి ఓపెన్ వ్యక్తులు నిరంతరం సవాలు అవసరం.
కార్యస్థితి స్థిరత్వం
హోటల్ మరియు రెస్టారెంట్ నిర్వాహకులు విభిన్న వ్యక్తులతో వ్యవహరిస్తున్నారు. ఉద్యోగి మరియు క్లయింట్ వ్యక్తిత్వాల మరియు ప్రతిచర్యలను అర్థం చేసే సామర్థ్యం నిర్వాహకులు వారి వ్యాపారాలను మరింత సున్నితంగా అమలు చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
