నేషనల్ ఫైర్ ప్రొటెక్షన్ అసోసియేషన్ (NFPA) వ్యాపార హుడ్ తనిఖీ అవసరాలు కలుషిత లేదా లోపభూయిష్ట వంట హుడ్ సంస్థాపనలు వలన జరిగే మంటలు నుండి పెద్ద ఎత్తున ఆహార తయారీ సౌకర్యాలను రక్షించడానికి రూపొందించబడ్డాయి. వంట సౌకర్యాల యొక్క ఆవర్తన తనిఖీలు ఒక రెస్టారెంట్కు వెళ్లి, భోజనం కోసం కూర్చొని ఉన్నప్పుడు భద్రతా భావంతో ప్రజలను అందిస్తుంది.
ప్రాథమిక అవసరాలు
వంట వెంటిలేషన్ సంస్థాపనల కోసం ప్రాథమిక తనిఖీ మరియు శుభ్రపరిచే అవసరాలు NFPA కోడ్ సంఖ్య 96 లో కనిపిస్తాయి. ఈ కోడ్ సరిగ్గా ఏది సంస్థాపనలోని ప్రాంతాలను బేర్ లోహాలకు శుభ్రం చేయాలి అని నిర్దేశిస్తుంది. గ్రీజు మరియు నూనె నుండి అన్ని కాలుష్యం వ్యవస్థీకృత మరియు సకాలంలో ఆధారంగా తొలగించాలి. కోడ్ వంట పానీయాల వ్యవస్థలోని మెటల్ ఉపరితలాలు ఏదీ చికిత్స చేయకుండా లేదా ఏ విధంగానైనా కవర్ చేయవచ్చని సంకేతం సూచిస్తుంది. NFPA సంకేతానికి అనుగుణంగా అధికార పరిధి కలిగిన స్థానిక ప్రభుత్వ అధికారం ద్వారా శిక్షణ పొందిన మరియు ధృవీకరించబడిన సాంకేతిక నిపుణులు మరియు సంస్థలచే అధికారిక పరీక్షలు పూర్తి చేయబడతాయి.
గ్రీజ్ పరీక్షలు
వంట ప్రసరణ వ్యవస్థల్లో గ్రీజు పెంపకం కోసం తనిఖీ అవసరాలు ప్రతి వాణిజ్య వంటసామర్థ్యం యొక్క వినియోగంపై ఆధారపడి ఉంటాయి. వంట ఇంధనం వంటి చెక్క వంటి ఘన ఇంధనాలను ఉపయోగించే సౌకర్యాలు ప్రతి నెల ఒక సర్టిఫికేట్ ఇన్స్పెక్టర్చే తనిఖీని పరిశీలించాలి. 24-గంటల ప్రాతిపదికన పనిచేసే ఏజన్సీలు లేదా వ్యాపారాలు లేదా తృణధాన్యాల ఆహారాన్ని ఉడికించాలి తప్పక త్రైమాసికంగా తనిఖీ చేయాలి. వ్యాపార సంస్థలు ఆధునిక స్థాయిలలో వంటని వాడటం మరియు వాయుప్రసరణ వ్యవస్థను ఉపయోగించడం వలన గ్రీజుల పెంపు కోసం సెమీ వార్షిక తనిఖీ అవసరం అవుతుంది. తక్కువ వాల్యూమ్ కార్యకలాపాలతో చర్చిలు లేదా సీనియర్ కేంద్రాలు వంటి సంస్థలు మాత్రమే సంవత్సరానికి ఒకసారి తనిఖీలు అవసరం. మీ సంస్థ యొక్క వంట పరిమాణంతో సంబంధం లేకుండా, మీ అన్ని పోషకులకు భద్రత కల్పించడానికి మీ రకమైన సౌకర్యం కోసం అవసరాలను విశ్వసనీయంగా అనుసరించడం ముఖ్యం.
అగ్ని నిరోధం
అగ్ని నిరోధక పరీక్షలు అనేక NFPA సంకేతాల జ్ఞానంతో ఉంటాయి. కోడ్ 17 పొడి రసాయన అగ్నిని పీల్చుకోవడం వ్యవస్థలు వర్తిస్తుంది, మరియు కోడ్ 17A తడి రసాయన అగ్నిని పీల్చడం వ్యవస్థలు వర్తిస్తుంది. ఉదాహరణకు ఆరు నెలల పర్యటన షెడ్యూల్లో డ్రై రసాయనాలని తొలగించే వ్యవస్థలు అవసరమవుతాయి. NFPA కోడ్ 10 ఒక వంటగదిలో ఉండే పోర్టబుల్ మంటలను తొలగించే వ్యవస్థలను సూచిస్తుంది. కొంచెం వెంటిలేషన్ వ్యవస్థలు తలుపులు కొట్టుకుంటాయి. తలుపులు కలిగి ఉన్న వ్యవస్థలు NFPA కోడ్ 80 లో కవర్ చేయబడతాయి. అగ్నిని పీల్చుకునే వ్యవస్థలు మరియు అగ్ని నిరోధక వ్యవస్థలు నిర్దిష్ట పరిశీలన అవసరాలను కలిగి ఉంటాయి, వీటిని అనుసరించాలి. ఉదాహరణగా, అగ్నిని చల్లార్చుటకు స్వయంచాలకంగా రూపొందించిన వ్యవస్థలు ప్రతి ఆరు నెలలకు ఒకసారి తనిఖీ చేయాలి. వర్తించే NFPA మరియు స్థానిక కోడ్లను అర్థం చేసుకున్న శిక్షణ పొందిన మరియు ధృవీకృత సాంకేతిక నిపుణులచే తనిఖీలు మరియు సిస్టమ్ సర్వీసింగ్ను తప్పనిసరిగా సాధించాలి.
ఫైర్ నోటిఫికేషన్
ఎన్.ఎఫ్.పి.ఎ. కోడ్ కోడ్ 72 ని పిలుస్తారు, ఇది అగ్నిని గ్రహించటానికి మరియు సమీప అగ్నిమాపక స్టేషన్కు ఒక సిగ్నల్ను పంపించడానికి రూపకల్పన చేస్తుంది. ఫైర్ నోటిఫికేషన్ వ్యవస్థలు అగ్ని డిటెక్టర్లు, పొగ డిటెక్టర్లు, హీట్ సెన్సార్స్, మరియు ఫోన్ సిగ్నల్ పై ప్రయాణిస్తుంది. కనీసం వారంవారీగా స్వీయ-పరీక్ష చేయగలిగే వ్యవస్థలు శిక్షణ పొందిన సాంకేతిక నిపుణుల వార్షిక పరిశీలన నియమితంలో ఉంచవచ్చు. సులభంగా ప్రాప్తి చేయలేని డిటెక్షన్ పరికరాలు సిస్టమ్ నిర్వహణ, శుభ్రపరిచే లేదా మరమ్మత్తు కోసం నలిగిపోతున్నప్పుడు తనిఖీ చేయబడాలి. సాధారణ నిర్వహణ కొరకు వ్యవస్థ అసహ్యపడకపోతే, గుర్తింపు పరికరాలను కనీసం 18 నెలల్లో ప్రాప్తి చేయాలి.
