మీరు కొత్త రెస్టారెంట్ను ప్రారంభించాలనుకుంటున్నారా లేదా ఇప్పటికే ఉన్నదానిని చేపట్టాలని భావిస్తున్నారా, మీ కిచెన్ పరికరాల జాబితాలో మీ వ్యాపార రోజువారీ పరుగు కోసం ముఖ్యమైన అంశాలను కలిగి ఉంటుంది. మీ కస్టమర్ మీ పాక దృష్టిని అనుభవిస్తే ఇంటి ముందు ఉంటుంది, కానీ ఆ దృశ్యం జీవితానికి వచ్చినప్పుడు వంటగది. ఇది మీ వ్యాపారం యొక్క గుండె, మరియు మీరు సరఫరా చేయవచ్చు ఉత్తమ పరికరాలు అర్హురాలని. వంటగది అవసరాలు పెద్ద ఉపకరణాలు మాత్రమే కాదు, ఆహారాన్ని నిల్వచేయటానికి మరియు ఉత్పత్తి చేయడానికి అలాగే వేర్వేరు ప్రదేశాలలో ఉన్నాయి, ఇవి వినయపూర్వకమైన పనులు కోసం చేతితో పట్టుకునే పరికరాలను కలిగి ఉంటాయి.
వంట మరియు బేకింగ్ ఉపకరణాలు
మీ ప్రతిపాదిత మెను మీ రెస్టారెంట్ వంటగదిలో మీకు అవసరమైన వంట సామాగ్రిని నిర్ణయిస్తుంది. ప్రామాణిక మరియు ఉష్ణప్రసరణ ఓవెన్లు వాటి స్థలాలను కలిగి ఉంటాయి, అయితే మీరు బడ్జెట్ పరిమితులను కలిగి ఉంటే కలయిక ఉపకరణాలు బాగుంటాయి. లోతైన fryers పరిశీలిస్తోంది, మీరు అవసరం ఎన్ని గుర్తించడానికి ప్రయత్నిస్తున్న సమయంలో మనసులో ఉడకని మరియు శీతలీకరణ ఉంచండి. ఇది మీరు చాలా త్వరగా బయటకు పెరుగుతాయి మీ పరికరాలు మార్చటానికి కంటే మొదటి మీ వంటగది వేసుకున్నప్పుడు అదనపు బర్నర్స్ తో పెద్ద స్టవ్ పెట్టుబడి ఎప్పుడూ మంచి ఆలోచన.
దుర్వినియోగం వరకు నిలుస్తుంది
వంట సామాగ్రి మరియు కంటైనర్లు ఏ వంట సామగ్రి జాబితా పైన ఉంటాయి. ఇవి చిన్న అంశాలు కావచ్చు, కానీ ఇక్కడ నాణ్యతపై పనిని తిప్పికొట్టేటప్పుడు శోషించకూడదు. ఈ అంశాలన్నీ అన్నింటినీ కష్టతరం చేస్తాయి మరియు ప్రతి రోజూ వేడి, చల్లని, తేమ మరియు ఆహారం యొక్క బహుళ రౌండ్ల వరకు నిలబడాలి. మీ వంటకం మీ అవసరాలను ఇక్కడ నిర్ధారిస్తుంది, ఎందుకంటే మీరు వంటసామల నడవలో ప్రత్యేకమైన వస్తువుల యొక్క దాదాపు అంతం లేని సరఫరాను పొందవచ్చు. బహుళార్ధసాధక వస్తువుల దుకాణం సాధ్యం అయినప్పుడు సింగిల్ టాస్ ఐటెమ్ల కంటే ఎక్కువ.
ది హార్ట్ ఆఫ్ ది కిచెన్
ఇతర కిచెన్ స్టేషన్ల కన్నా తక్కువ గౌరవం ఉన్నప్పటికీ, తయారీ ప్రాంతం ఏదైనా రెస్టారెంట్ యొక్క పునాది. ఈ ప్రాంతం రూపకల్పన మరియు సన్నద్ధం ఉన్నప్పుడు గుర్తుంచుకోండి. ఉపరితల వైశాల్యంతో పెద్ద మొత్తాన్ని ప్రారంభించండి మరియు మీ భోజనానికి అవసరమైన అన్ని పరికరాలను పట్టుకోవటానికి షెల్వింగ్. తయారీ ప్రాంతంలోని సాధారణ చిన్న వంటగది ఉపకరణాలు మరియు ఉపకరణాలు కొన్ని మైక్రోవేవ్, స్టాండ్ మిక్సర్, వాణిజ్య మాంసం మరియు జున్ను స్లైసర్, వివిధ ఆహార రకాల కోసం బహుళ కట్టింగ్ బోర్డులు, ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ మరియు కత్తులు పెద్ద సేకరణ ఉన్నాయి.
వంటగది పాత్రల జాబితా
మీ వంటగది పాత్రల జాబితా మీరు ఊహించగల దానికంటే చాలా నిస్సందేహంగా ఉంటుంది. ప్రతి తయారీ మరియు వంట ఉద్యోగం కోసం, దాన్ని పూర్తి చేయడానికి మీరు బహుళ సాధనాలు అవసరం. మీకు కావాల్సిన కొన్ని సాధారణ సాధనాలు:
- అన్ని పరిమాణాల బౌల్స్
- స్పూన్స్
- పటకారు
- మూతలు కలిగిన కంబ్రో కంటైనర్లు
- spatulas
- ఓవెన్ మిట్ట్స్
- ఓపెనర్లు చెయ్యవచ్చు
- కప్పులను కొలవడం
- బాదగల
- స్కూప్
ప్లస్, లెక్కలేనన్ని ఎక్కువ అంశాలు అవసరం. మీ ఉత్తమ ఎంపిక ఒక రెస్టారెంట్ సరఫరా కేటలాగ్ ద్వారా వెళ్లండి మరియు మీరు సిద్ధం చేసే ఏదైనా డిష్ కోసం బహుశా మీకు అవసరమైన అన్నింటిని తయారు చేసుకోవడం. వంటగదిలో ప్రతి భాగానికి అనేక అగ్ని బాహ్యచర్యలను జోడించటం మర్చిపోవద్దు.
ఆహారాన్ని కాపాడడానికి కోల్డ్ స్టోరేజ్
ఆహారాన్ని అనారోగ్యం నుండి సురక్షితంగా ఉంచడానికి, అన్ని ఆహారాలను 40 నుంచి 140 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్ మధ్య ఉండే ప్రమాదం నుండి తప్పించుకోవాలి. అన్ని చల్లని ఆహారాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజెర్లో నిల్వ ఉంచాలి. చాలా రెస్టారెంట్ కిచెన్స్లో రెండింటిలోనూ వాక్-ఇన్ సంస్కరణలు ఉన్నాయి, కాని మీరు అదనపు నిల్వ కోసం స్టాండ్అప్ సంస్కరణలను ఇన్స్టాల్ చేయవలసిన అవసరము ఉండవచ్చు. అన్ని సందర్భాల్లో, మీరు సులభమైన ఉష్ణోగ్రత తనిఖీల కోసం ప్రతి ఒకదానిలో థర్మామీటర్లను ఇన్స్టాల్ చేయాల్సిన అవసరం ఉంది, అలాగే నష్టం విషయంలో బ్యాకప్ ఉష్ణమాపకాలను కొనుగోలు చేయడం.
