మీరు ఆహారం కోసం ఒక పాషన్ కలిగి ఉంటే మరియు క్యాటరింగ్ వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించాలనుకుంటే, మీరు చేయవలసిన అనేక ఆచరణాత్మక విషయాలు ఉన్నాయి. ఆ విషయాలు ఒకటి మీ కేటరింగ్ మెను కోసం ఒక ధర విధానం అభివృద్ధి చేస్తోంది. మీరు అనుకూలీకరించిన లేదా నిర్దిష్ట క్యాటరింగ్ సంఘటనలు లేదా పార్టీలు అందిస్తున్నట్లయితే, పెద్ద ధరల కోసం లేదా ఒక్కొక్క వ్యక్తికి ధరల నిర్ణీత ధరలతో సహా, ధరల నిర్ణీత ధరలతో సహా మీరు ఉపయోగించే అనేక ధర పద్ధతులు ఉన్నాయి. మీరు మీ ధరల నిర్ణయ వ్యవస్థను నిర్ణయించేటప్పుడు, మీరు అనేక విషయాలను మనస్సులో ఉంచుకోవాలి.
మీ క్యాటరింగ్ ఉద్యోగం పూర్తి చేయడానికి మీరు అవసరమైన పరికరాల ధరను లెక్కించండి. ఉదాహరణకు, ఆహారాన్ని వేడి చేయడానికి రవాణా, అద్దె వంటశాలలు లేదా వినియోగాలు ఉన్నాయి. ఈ ధరను మనస్సులో ఉంచి, ఉద్యోగం చేయడానికి మీరు ఎప్పుడు నియమించబడాలి.
మీ పరిమితికి అనేక అతిథులను సెట్ చేయండి. పరిమితి క్రింద మీరు ఒక స్థిర ధర మరియు పరిమితి కంటే ఎక్కువ చేయగలరు, మీరు "ప్రతి వ్యక్తి" క్యాటరింగ్ను వసూలు చేయవచ్చు.
మీ క్యాటరింగ్ మెనూలో పనిచేసేటప్పుడు ప్రణాళికలు సిద్ధం చేస్తున్న ఆహారాలు మరియు వంటకాల జాబితాను వ్రాయండి. మీరు కలిసి ఆహారాన్ని సేకరించి అన్ని పదార్ధాలను కొనుగోలు చేయడానికి ఎంత ఖర్చు పెట్టారో చెప్పండి. మీరు ప్రతి క్యాటరింగ్ ఈవెంట్ కోసం ఊహించిన దాని కంటే కనీసం 10 శాతం ఆహారాన్ని తీసుకోవాలనుకుంటున్నారు. మీ అవసరాలను లెక్కించేటప్పుడు అదనపు 10 శాతం గుర్తుంచుకోండి.
మీరు మీ క్యాటరింగ్ మెనూలో ఉన్న కోర్సుల సంఖ్యను ప్లాన్ చేయండి. రెండు కోర్సుల భోజనశాల కంటే ఐదు కోర్సుల భోజనం సిద్ధం కావడంతో క్యాటరింగ్ మెను మొత్తం ధరను ఇది ప్రభావితం చేస్తుంది.
మీరు క్యాటరింగ్ ఉద్యోగాలు పూర్తి చేయడానికి ఎంత అదనపు కార్మికులు అవసరమో లెక్కించండి. మీరు అదనపు సహాయం తీసుకోవాలని అవసరం ఉంటే, వారి పరిహారం అలాగే మనస్సులో ఉంచండి.
మీరు ప్రతి క్యాటరింగ్ అనుభవం నుండి లాభం పొందాలనుకుంటున్న లాభ శాతంని గుర్తించండి. మీరు మీ క్యాటరింగ్ మెనూను లాభంతో లాగించాలని కోరుకుంటున్నారు మరియు మీరే చిన్నవాటిని అమ్మే మరియు చౌక ధరలను అందివ్వకూడదు.
మీ స్థానిక ప్రాంతంలో మీ క్యాటరింగ్ పోటీని పరిశోధించండి. మీరు చౌకైన లేదా అత్యంత ఖరీదైనదిగా ఉండకూడదు. మీరు మీ పోటీదారుల మధ్యలో మీ ధరను ఉంచినట్లయితే, మీరు ఆర్ధికంగా మిళితం చేస్తారు మరియు ప్రజలు ఉద్యోగం కోసం, నియమాల కోసం మీరు ఎందుకు నియమించుకోవాలి, ఎందుకు దృష్టి పెట్టాలి?
