ఒక చెఫ్ రకాన్ని విస్తృతంగా చెఫ్ రకంగా మార్చడానికి అర్హతలు మీరు ఒక రెస్టారెంట్ రెస్టారెంట్ నుండి ఐదు నక్షత్రాల రెస్టారెంట్ వద్ద అధికారిక చెఫ్కు ఒక వ్యక్తిగత వంటమనిషిగా మారాలి. విద్య అవసరాలు నుండి ఉద్యోగ శిక్షణ నుండి కళాశాల డిగ్రీ వరకు ఉంటాయి. మీరు ఉండాలనుకునే చెఫ్ స్థాయిని బట్టి అనుభవం మరియు వ్యాపార నైపుణ్యాలు కూడా అవసరం. చెఫ్లు రెస్టారెంట్లలో మాత్రమే కాకుండా, హోటళ్ళలో, క్రూయిజ్ నౌకల్లో మరియు ఆసుపత్రులలో కూడా పనిని పొందవచ్చు.
చదువు
అనేక చెఫ్ వంటగదిలోని తక్కువ నైపుణ్యం కలిగిన స్థానాల్లో పాక పని చేసే నిచ్చెన దిగువన వారి వృత్తిని ప్రారంభించి, అనుభవం సంపాదించడం ద్వారా మరియు వారి విద్యను పెంచడం ద్వారా వారి మార్గాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి. తక్కువ-నైపుణ్యం గల కిచెన్ జాబ్స్ సాధారణంగా ఉద్యోగ శిక్షణకు మాత్రమే అవసరమవుతాయి. మరింత అధునాతన స్థానాలు మరియు ఉన్నత స్థాయి రెస్టారెంట్లు మరింత పాకిస్థాన్ అధ్యాపకులు, వృత్తి పాఠశాలలు లేదా నాలుగు సంవత్సరాల కళాశాల డిగ్రీలను శిక్షణ పొందుతాయి. కార్యనిర్వాహక చెఫ్లకు చాలా శిక్షణ మరియు అనుభవం అవసరమవుతుంది. చాలా పాక విద్యలో ఆహారాన్ని సిద్ధం చేయడం, మెనూ ప్రణాళిక, భాగం పరిమాణాన్ని మరియు ఆహార ఎంపిక వంటి ఇతర ఉద్యోగాలలో శిక్షణను అందిస్తుంది.
అనుభవం
చెఫ్ యొక్క టైటిల్ మరియు సర్టిఫికేషన్ సంపాదించడానికి ముందు కుక్స్ వారి ప్రత్యేకతలో ఎనిమిది నుండి 15 సంవత్సరాల అనుభవం అవసరం. పాఠశాలలు మరియు అమెరికన్ వంటల సమాఖ్య ద్వారా యోగ్యతా పత్రాలను పొందవచ్చు. కార్యనిర్వాహక చెఫ్ ఒకటి కంటే ఎక్కువ వంటగదిలో బాధ్యతలు కలిగి ఉన్నవారికి తరచూ రిజర్వ్ చేయబడిన ఒక శీర్షిక. చాలామంది చెఫ్లు ప్రత్యేకమైన వంట పద్ధతిలో నైపుణ్యాన్ని కలిగి ఉంటారు మరియు వారి ప్రత్యేక శిక్షణలో ఎక్కువ సమయం గడిపేవారు. డెసెర్ట్లలో నైపుణ్యం కలిగిన పేస్ట్రీ చెఫ్లు ఉన్నాయి; సాసియర్స్, సాస్ తయారీలో నైపుణ్యం కలిగిన వారు; ఇటలీ లేదా ఫ్రాన్సు వంటి ప్రపంచంలోని కొన్ని ప్రాంతాల వంటకాలలో నైపుణ్యం కలిగిన చెఫ్లు.
వ్యక్తిగత లక్షణాలు
చెఫ్లకు మంచి సంస్థాగత నైపుణ్యాలు ఉండాలి మరియు వేగవంతమైన, అధిక-ఒత్తిడి వాతావరణాలలో పని చేయగలగాలి. భౌతికంగా వారు చాలా కాలంగా వారి పాదాలకు నిలబడాలి మరియు చివరి రాత్రులు పని చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండాలి. వారు బృందం పర్యావరణంలో ఇతరులతో బాగా పనిచేయగలగాలి మరియు వారు ఎలా సిద్ధం చేస్తారనే దానిపై సృజనాత్మకతను కలిగి ఉంటారు. శుభ్రత మరియు పరిశుభ్రత కూడా ముఖ్యమైనవి. చాలా దేశాలకు చెఫ్లు మరియు ఇతర వంటగది పనులకు వైద్యపరమైన సర్టిఫికెట్లు ఏవైనా అంటువ్యాధులు లేవు అని ధ్రువీకరించడం అవసరం.
వ్యాపార నైపుణ్యాలు
చెఫ్లకు నిర్వహణ నైపుణ్యాలు అవసరం. వారు రెస్టారెంట్లు వంటగదిలోని వంటపాత్రలు, తయారీ కుక్స్ మరియు ఇతర ఉద్యోగులతో లేదా కొన్నిసార్లు పిలుపునిచ్చిన ఇంటి వెనుక భాగంతో పాటుగా sous లేదా assistant, chef ను పర్యవేక్షించాల్సిన అవసరం ఉంది. ఆహార వంట వ్యయాలను తగ్గించడం ద్వారా ఆహార వ్యయాలను నిర్వహించడం మరియు పాడయ్యే ఆహారాన్ని వారు ఎదుర్కోవడం ద్వారా వారి నైపుణ్యాలు మరియు నాయకత్వ సామర్ధ్యాలను సమతుల్యం చేయగలగాలి.
