వాణిజ్య వంటగది సర్టిఫికేషన్ పొందే ప్రక్రియ ఎక్కువగా ఈ సదుపాయాన్ని కలిపేందుకు సంబంధించినది. ఇది ఎందుకంటే ధృవీకరణకు ముందు స్థానిక ఆరోగ్య విభాగం లేదా ఆహార భద్రతా సంస్థ కిచెన్ని తనిఖీ చేయాలి. నార్త్ కరోలినా డిపార్టుమెంటు అఫ్ అగ్రికల్చర్ అండ్ కన్స్యూమర్ సర్వీసెస్ మీ వంటగదిలో పని ప్రారంభించటానికి ముందు మీరు మండలి మరియు కోడ్ అవసరాలకు ధృవీకరించాలని సిఫార్సు చేస్తోంది.
వాణిజ్య వంటగది అవసరాలు
రాష్ట్ర మరియు స్థానిక శాసనాలు మారవచ్చు, వారు అదే సాధారణ మార్గదర్శకాలను అనుసరిస్తారు. ఆహారం మరియు సంభావ్య ప్రమాదకరమైన రసాయనాల కోసం నిల్వ ప్రాంతాలు వేరు చేయాలి. శీతలీకరణ మరియు ఫ్రీజర్ యూనిట్లు కోడ్ అవసరాలు పాటించాలి. వాణిజ్య వంటలలో మాప్స్, వంటకాలు, చేతి వాషింగ్ మరియు ఆహార తయారీ ప్రాంతాల్లో ప్రత్యేక సింక్లు ఉండాలి. తయారీ పట్టికలు మరియు ఇతర ఆహార సంబంధ ఉపరితలాలను స్టెయిన్ లెస్ స్టీల్ లేదా సన్నని మరియు శుభ్రంగా ఉంచడానికి సమానంగా ఉన్న పదార్ధాలతో తయారు చేయాలి. మీరు ధృవీకరణ కోసం దరఖాస్తును సమర్పించే ముందు ఈ పనిని పూర్తి చేయాలి.
తనిఖీ మరియు సర్టిఫికేషన్
ఆహార భద్రతకు ఆరోగ్య శాఖ లేదా ఏజెన్సీకి అప్లికేషన్ను సమర్పించండి. ప్రతిస్పందన సమయం మీ స్థానాన్ని బట్టి మారుతుంది. ఉదాహరణకు, నార్త్ కరోలినా డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్ డిపార్టుమెంటు గృహ-ఆధారిత సదుపాయాన్ని తనిఖీ చేయటానికి రెండు వారాలు అనుమతించాలని తెలిపింది. వంటగది నిబంధనలకు అనుగుణంగా ఉంటే ఇన్స్పెక్టర్ నిర్ణయిస్తాడు, మరియు, అది ఉంటే, ధృవీకరణ ఆమోదించబడుతుంది. కొన్ని ప్రదేశాలలో మీరు పరీక్షలను పాస్ అయిన వెంటనే ప్రారంభించవచ్చు.
ఇన్-హోమ్ ఫుడ్ ప్రొడక్షన్
కొంతమంది వ్యవస్థాపకులకు, ఇంటి నుండి తయారు మరియు విక్రయించడం మంచి ఎంపిక. కొన్ని అధికార పరిధిలో ఆహార గృహ కిచెన్స్ రకాలపై పరిమితులు ఏర్పడతాయి. ఉదాహరణకు, అరిజోన హోం వంటగది యజమానులు మాత్రమే మిళితం మరియు కాల్చిన వస్తువులు అమ్మేందుకు అనుమతిస్తుంది. రెగ్యులర్ కమర్షియల్స్ కిచెన్స్ మాదిరిగా, వారు మొదట తమ పరికరాలను తప్పనిసరిగా తీసుకోవాలి, అప్పుడు గృహ-ఆధారిత ఆహార వ్యాపారాలను పర్యవేక్షిస్తున్న ఏజెన్సీకి స్థానిక నిబంధనలను అనుసరించండి మరియు అనువర్తనాలను సమర్పించండి.
హోమ్ కిచెన్స్ అవసరాలు
ఒక కుటీర చట్టం గృహ-ఆధారిత వ్యాపార వంటశాలలకు మార్గదర్శకాలను నిర్దేశిస్తుంది, సురక్షితమైన ఆపరేషన్ను భరించడానికి మరియు ధృవీకరణను ఉంచడానికి. ఉదాహరణకు, పెన్సిల్వేనియా చట్టాన్ని మీరు అదే సమయంలో వాణిజ్య వంటని చేయకపోయినా అదే ప్రాంతంలో మీ కుటుంబానికి ఉడికించటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. మీరు మీ కుటుంబ సభ్యుల కోసం ఉద్దేశించిన ఆహారేతర వస్తువులు మరియు ఆహారం నుండి విడిగా వాణిజ్య ఆహారాన్ని నిల్వ చేయాలి. పని ఉపరితలాలను శుభ్రం చేయడానికి మృదువైన మరియు సులభంగా ఉండాలి. చిన్నపిల్లలు కిచెన్ ప్రాంతం నుంచి బయటకు ఉంచాలి, పెంపుడు జంతువులు ఎప్పుడైనా ఇంటి లోపల ఉండకపోవచ్చు.
