ఒక రెస్టారెంట్ యొక్క విజయం లేదా వైఫల్యం ఉత్పత్తి, సేవ మరియు వాతావరణం యొక్క నాణ్యతతో ముడిపడి ఉంటుంది. రుచిగా తయారుచేయబడిన తాజా ఆహారాన్ని వినియోగదారుడు ఆశించేవారు. వారు జ్ఞాన సిబ్బంది నుండి తప్పుపట్టలేని సేవ కావాలి, మరియు వారు శుభ్రంగా మరియు సౌకర్యవంతమైన వాతావరణాన్ని కోరుకుంటున్నారు. ప్రతిరోజూ ముఖ్యమైన పాయింట్ల జాబితాను సమీక్షించడం ద్వారా, వినియోగదారులకు మరింతగా తిరిగి వచ్చేలా ఒక నాణ్యమైన ఉత్పత్తిని నిలకడగా అందించవచ్చు.
ఆహార
వినియోగదారుడు మీ స్థాపనను సందర్శించే ప్రతిసారీ వారు నాణ్యమైన ఉత్పత్తిని అందిస్తారని తెలుసుకోవాలనుకుంటారు. ఆహారాన్ని తాజాగా, సరిగా సిద్ధం చేసి, సరైన ఉష్ణోగ్రతలో పనిచేయడం చాలా క్లిష్టమైనది. ఆహార ప్రదర్శన రుచి వంటి ముఖ్యమైనది. క్రమబద్ధత కీ, కాబట్టి అన్ని వంటగది సిబ్బంది మరియు చెఫ్ ప్రతి డిష్ కోసం అదే తయారీ మరియు వంట మార్గదర్శకాలను అనుసరించండి ఖచ్చితంగా. మెకాస్ రుచిని అలాగే లాక్టోస్-అసహనం, గ్లూటెన్ అలెర్జీ లేదా శాఖాహారం వంటి ప్రత్యేకమైన ఆహార అవసరాలకు సంతృప్తిపరచడానికి తగినంత రకాన్ని అందించాలి.
హౌస్ ఆఫ్ బ్యాక్
వినియోగదారులు వంటగదిని ఎప్పుడూ చూడలేకపోయినా, ఈ ప్రాంతంలో శుభ్రత, క్రమం, అధిక ప్రమాణాలు నాణ్యత నియంత్రణకు కీలు. ప్రతి డెలివరీతో ఆహారాన్ని తాజాదనాన్ని కాపాడుకోవచ్చని నిర్ధారించుకోండి. నిల్వ ఉష్ణోగ్రతలు ప్రతి రోజు తనిఖీ చేయాలి. అటువంటి ముడి మాంసాలు మరియు కూరగాయలు వంటి నిర్దిష్ట అంశాలను కట్టింగ్ ఉపరితలాలు మరియు సామానులు గుర్తించడం ద్వారా క్రాస్ కాలుష్యం అడ్డుకో. పొడి నిల్వ స్థలాలు శుభ్రంగా మరియు చిట్టెనలను ఉంచుకున్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ఒక వాణిజ్య డిష్వాషర్ అత్యవసరం, నీటి ఉష్ణోగ్రత మరియు రసాయన స్థాయిలు సరైన నిర్వహణతో ఉంటాయి. క్లీన్ యూనిఫాంలు వంటగది సిబ్బందితో జుట్టు పరిమితులను మరియు సరైన పాదరక్షలతో పాటు ధరిస్తారు. అన్ని వంట మరియు శుభ్రపరిచే పరికరాలను క్రమ పద్ధతిలో సర్వీస్ చేయాలి.
ఇంటి ముందు
భోజన వాతావరణం వెచ్చని మరియు ఆహ్వానించడం ఉండాలి, కానీ అన్ని చాలా శుభ్రంగా మరియు తాజా. కప్పబడిన ప్రాంతాల్లో రోజువారీ వాక్యూమ్ చేయబడాలి, కాని వినియోగదారులు ఉండకపోయినా. అవసరమైన ప్రతి ఉపయోగం మరియు లినెన్స్ మార్చిన తర్వాత పట్టికలు కనుమరుగవుతాయి. ప్రతి వాషింగ్ తర్వాత హ్యాండ్ సానపెట్టే అద్దాలు మరియు వెండి వస్తువులు వాటిని స్పాట్-ఫ్రీగా ఉంచుతాయి. అన్ని పలకలు మరియు పాత్రలకు పనిచేయడానికి ముందు శుభ్రత కోసం స్పాట్ తనిఖీ చేయాలి. మెనూలు శుభ్రంగా మరియు ముడుతలుగా ఉండాలి. తుది ముద్రణకు ముందు స్పెల్లింగ్ మరియు టైపోగ్రాఫికల్ లోపాలకు కొత్త మెనూలను తనిఖీ చేయండి. Windows స్ట్రీక్-ఫ్రీ ఉంచాలి. పరిశుభ్రత కోసం పట్టికలు మరియు కుర్చీలను తనిఖీ చేయండి మరియు అవి wobbly లేదా పగుళ్లు లేవు అని నిర్ధారించడానికి. ప్రతి షిఫ్ట్ ముందు రెస్ట్రూమ్స్ క్లీన్ మరియు స్టాక్ అని నిర్ధారించుకోండి.
శిక్షణ మరియు నిర్వహణ
స్నేహపూర్వక, పరిజ్ఞానం గల సిబ్బంది మీ రెస్టారెంట్లను ప్రత్యేకమైన అనుభవంగా భావిస్తారు, వారు రెస్టారెంట్లో నాణ్యత నియంత్రణలో భాగంగా ఉంటారు. కస్టమర్ సేవలో అనుగుణంగా నిర్వహించబడుతున్నందున అన్ని సిబ్బందికి కొనసాగుతున్న శిక్షణ అందించడమే ముఖ్యమైనది. మేనేజర్లు షెడ్యూల్లను ఎలా షెడ్యూల్ చేయాలనే విషయాన్ని తెలుసుకోవాలి, తద్వారా సిబ్బంది స్థాయిల్లో నాణ్యమైన సేవలను అందిస్తుంది, కానీ బడ్జెట్లో ఉంటాయి. వారు సిబ్బంది సమస్యలు అలాగే కస్టమర్ ఫిర్యాదులను నిర్వహించడానికి వివాదాస్పద తీర్మానం నైపుణ్యాలు అవసరం. వెయిట్స్టాఫ్ సభ్యులందరూ అన్ని మెను ఐటెమ్లకు సుపరిచితులై ఉండాలి మరియు విక్రయించబడిన కళలో నైపుణ్యం ఉండాలి (అధిక-ధర అంశాలకు కస్టమర్ను స్టీరింగ్ చేయడం). రెస్టారెంట్ యొక్క అన్ని ప్రాంతాలలో నాణ్యతా ప్రమాణాలను భరించడానికి క్రాస్ శిక్షణ అనేది ఒక అద్భుతమైన మార్గం.
