ISO 22000 మరియు HACCP ఆహార భద్రతా ప్రమాణాలు ఆహార ఉత్పత్తి లేదా నిర్వహణలో పాల్గొనే ఏదైనా కంపెనీ అమలు చేయగలదు. సంస్థలు తరచుగా అదే సమయంలో స్థానంలో వాటిని ఉంచండి మరియు మేనేజర్లు కొన్నిసార్లు అదే శ్వాస వాటిని వాటిని చెప్పు. HACCP దాని స్వంత లేదా ISO 22000 లో భాగంగా ఉపయోగించగల సంభావ్య ఆపదలను పర్యవేక్షించడానికి ఒక గింజలు మరియు బోల్ట్ ప్రక్రియ, ఇది నాణ్యత సూత్రాల ఆధారంగా విస్తృత ఆహార భద్రతా నిర్వహణ వ్యవస్థ.
HACCP ISO 22000 యొక్క ఒక భాగం
HACCP అనేది విపత్తుల విశ్లేషణ మరియు క్లిష్టమైన నియంత్రణ పాయింట్. ఈ ప్రక్రియ బ్యాక్టీరియా లేదా రసాయన కాలుష్యం యొక్క మూలాల వంటి ఆహార భద్రతకు హాని కలిగించే ప్రమాదాలను గుర్తిస్తుంది. విపత్తు నియంత్రణ కేంద్రాలు ఆహార ఉత్పత్తిలో లేదా నిర్వహణలో ఈ ప్రమాదాలు ఒక కారకంగా మారతాయి. HACCP అనేది ISO 22000 యొక్క భాగం, నేరుగా ఈ ప్రమాదాలు మరియు సరైన ఉష్ణోగ్రతలు మరియు పరిశుభ్రత యొక్క ఆమోదయోగ్యమైన స్థాయిలు వంటి చరరాశులకు క్లిష్టమైన నియంత్రణ పాయింట్లు పర్యవేక్షించడానికి విధానాలను అమర్చుతుంది. HACCP కూడా ఖచ్చితమైన రికార్డులు ఉంచడం మరియు స్థానంలో విధానాలు పని అని ధ్రువీకరించడం.
ISO 22000 ఒక పూర్తి FSMS ఉంది
ISO 22000 ఆహార భద్రత నిర్వహణ వ్యవస్థ, లేదా FSMS, దాని మొత్తంలో. పరిధిలో, అది ఆహారాన్ని వాస్తవ ప్రాసెసింగ్కు గురి చేస్తుంది, గోల్ సెట్టింగ్, మేనేజ్మెంట్ రివ్యూ మరియు సమర్థవంతమైన కమ్యూనికేషన్ ఛానెల్లను ఏర్పాటు చేయడం మరియు సరఫరాదారులు మరియు నియంత్రకాలు వంటి సంస్థలో మరియు బయటివారితో సమర్థవంతంగా ఏర్పాటు చేయడం. ఇది ఆహార భద్రత విధానాన్ని అభివృద్ధి చేయాల్సిన అవసరం ఉంది మరియు అవసరమయ్యే సందర్భంలో ఉత్పత్తులను గుర్తుచేసే విధానం.
ISO 9000 ఆధారంగా ISO 9000
ISO 22000 ISO 9000 యొక్క నమూనాను అనుసరిస్తుంది, ఏ పరిశ్రమలో కంపెనీలు ఉపయోగించగల నాణ్యతా ప్రమాణం. ఇది ISO 9000 యొక్క ఎనిమిది నాణ్యత నిర్వహణ సూత్రాలను కలిగి ఉంటుంది, వీటిలో కస్టమర్లపై దృష్టి కేంద్రీకరించడం, ఉద్యోగులు పాల్గొనే మరియు వాస్తవాలపై నిర్ణయాలు తీసుకునే లక్ష్యాలు ఉన్నాయి. ISO 22000 ISO 9000 యొక్క సారూప్య వర్గాలకు అనుగుణంగా లెక్కించబడిన విభాగాలను కలిగి ఉంది. HACCP అనేది ISO 22000 యొక్క ఏడవ విభాగంలో భాగం, సేఫ్ ప్రొడక్ట్స్ యొక్క ప్రణాళిక మరియు వాస్తవీకరణ అని పిలుస్తారు.
ISO 22000 ఇంటర్నేషనల్
యునైటెడ్ స్టేట్స్ లో HACCP ఉద్భవించింది, ఇది డిపార్ట్మెంట్ అఫ్ అగ్రికల్మెంట్ మరియు ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ ద్వారా నిర్దేశించబడిన మార్గదర్శకాలు మరియు నిబంధనల నుండి తీసుకోబడింది. ISO 22000 అనేది ప్రపంచవ్యాప్త ప్రమాణం, ఇంటర్నేషనల్ ఆర్గనైజేషన్ ఫర్ స్టాండర్డైజేషన్. ఐరోపా సమాఖ్య మరియు బ్రిటిష్ రిటైల్ కన్సార్టియం వంటి ఇతర ముఖ్యమైన అంతర్జాతీయ ప్రమాణాల అవసరాలు ISO 22000 లో ఉన్నాయి.
