ఘనీభవించిన ఆహారం కోసం ఒక వ్యాపార ప్రణాళికను అభివృద్ధి చేయడం, స్తంభింపచేసిన ఆహార రంగం యొక్క ఏకైక డైనమిక్స్కు ఎంతో మెచ్చిన అవసరం. ఘనీభవించిన-FOODS వ్యాపారాలు కూరగాయలు, మత్స్య మరియు మాంసాలు, కాల్చిన వస్తువులు మరియు తయారు చేసిన స్తంభింపచేసిన భోజనాల విస్తృత ఎంపిక నుండి ఉత్పత్తి ఎంట్రీలను కలిగి ఉంటాయి. పెద్ద కార్పొరేట్ ఆటగాళ్ళు బర్డ్ యొక్క ఐ, స్టౌఫర్స్ (నెస్లే యొక్క యాజమాన్యం) మరియు పిల్ల్స్బరీ వంటి రంగాలలో నివసిస్తారు. ఘనీభవించిన ఆహార ఉత్పత్తులకు ఏకైక తయారీ, పంపిణీ మరియు పెరుగుదల సవాళ్లు ఉన్నాయి.
తయారీ
అన్ని స్తంభింపచేసిన ఆహారాలు వాటి ఘనీభవించిన స్థితికి తాజాగా సిద్ధం చేయటానికి వాటిని ప్రాసెస్ చేయడానికి అవసరం. ఆహార మరియు డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ విధించిన మార్గదర్శకాల ప్రకారం ఉత్పత్తిని తయారుచేసే ఒక స్తంభింపచేసిన ఆహారపదార్ధాల వ్యాపార పథకాన్ని కలిగి ఉండాలి. FDA ఆహార పదార్ధాలను నివారించడానికి పదార్ధాల ఉపయోగం మరియు పారిశుధ్యం కోసం ఉత్పత్తిని కలిగి ఉన్న వినియోగదారు ఆరోగ్యం మరియు భద్రతకు రక్షణ కోసం విధానాలను అభివృద్ధి చేస్తుంది.
ఉత్పత్తులు మానవ వినియోగానికి ఉద్దేశించిన కారణంగా, స్తంభింపచేసిన ఆహారపదార్ధాల ప్రణాళిక దాని ఉత్పాదక సరఫరా, యంత్రాంగాలు మరియు సామగ్రి తయారీ మరియు కార్యకలాపాల సిబ్బంది మరియు నిర్వహణ యొక్క వనరులను గుర్తించాలి.
పంపిణీ మరియు సేల్స్
కోల్డ్-నిల్వ ట్రక్కులు మరియు చల్లని గిడ్డంగులు - స్థానిక పంపిణీ కోసం ప్రత్యేక కార్టింగ్ అవసరమవుతాయి. ఘనీభవించిన ఆహారాలకు ప్రధాన పంపిణీ ఛానల్ పెద్ద సూపర్ మార్కెట్లు. దుకాణాలలో స్తంభింపచేసిన ఆహార పదార్ధాల పరిమితి పరిమిత సామర్థ్యాలు కలిగివుంటాయి, కాబట్టి చల్లటి సందర్భంలో స్థలం కోసం పోటీ తీవ్రంగా ఉంటుంది.
స్తంభింపచేసిన కేసులో ప్రదర్శన స్థలాన్ని సాధించడానికి ఉత్పత్తి సామర్థ్యాన్ని ఎల్లప్పుడూ కొత్త ఉత్పత్తులను పరిచయం చేయాలి. రిటైలర్లు ఒక ప్రత్యామ్నాయం లేదా క్రొత్త ఉత్పత్తుల ప్రదర్శన కోసం అనుమతించడానికి ఒక ఉత్పత్తి యొక్క లెక్కింపు తగ్గింపును తప్పనిసరిగా చేయాలి. ప్రస్తుత భూభాగాల్లోని కొత్త భూభాగాలు లేదా క్రొత్త రిటైల్ అవుట్లెట్లను విస్తరించడం ద్వారా అమ్మకాల వృద్ధి సాధించబడుతుంది.
ఘనీభవించిన-ఆహార మార్కెటింగ్ ప్రధానంగా వాణిజ్య పరిశ్రమపై దృష్టి పెట్టింది. అమెరికన్ ఫ్రోజెన్ ఫుడ్ ఇన్స్టిట్యూట్ (AFFI) అనేది స్తంభింపచేసిన ఆహార పదార్ధ ప్రాసెసర్లు, సరఫరాదారులు మరియు విక్రయదారులకు ప్రాతినిధ్యం వహిస్తున్న జాతీయ వర్తక సంఘం. AFFI యొక్క 500 కన్నా ఎక్కువ సభ్య కంపెనీలు సంయుక్త రాష్ట్రాలలో తయారు చేసిన ఘనీభవించిన ఆహారంలో 90 శాతానికి పైగా ఉన్నాయి.
పరిశ్రమల సమావేశంలో హాజరు ద్వారా AFFI సభ్యత్వంలో లాభదాయకమైన సంబంధాలను అభివృద్ధి చేయటానికి ఒక వ్యాపార ప్రణాళిక వ్యూహాలను కలిగి ఉండాలి. వ్యాపార పథకం ఒక నూతన ఉత్పత్తిని రంగంలోకి ప్రవేశపెట్టడానికి వాణిజ్య ప్రకటనలను ఉపయోగించుకోవటానికి ఒక వ్యూహాన్ని కలిగి ఉండవచ్చు లేదా వినియోగదారులకు దాని జనాదరణను నొక్కి చెప్పడం ద్వారా ఇప్పటికే ఉత్పత్తి కోసం ప్రదర్శన-కేస్ రియల్ ఎస్టేట్ను పెంచడానికి ప్రయత్నం ఉండవచ్చు.
కన్స్యూమర్
వినియోగదారుడు ప్రాథమికంగా వినియోగం మరియు పొడవైన జీవితకాలం యొక్క సౌకర్యం కోసం స్తంభింపచేసిన ఆహార పదార్ధాల రంగంలోకి వస్తారు. ఒక టి.వి. ముందు తినే రుచి లేని భోజనపు తొలి చిత్రం నుండి ఘనీభవించిన ఆహారాలు చాలా దూరంగా వచ్చాయి. నేటి స్తంభింపచేసిన ఆహారాలు తాజా ఆహారాలకు వ్యతిరేకంగా సుపీరియర్ రుచి వాదనలుపై ఆధారపడతాయి. స్తంభింపచేసిన ఆహారపదార్థ కొనుగోలుదారులకు విస్తృత వినియోగదారుల ప్రొఫైల్ పిల్లలతో పనిచేసే మహిళలకి కావచ్చు.
ఒక వ్యాపార పథకం దాని ప్రత్యేక వినియోగదారుల ఫ్రాంచైజీని జనాభాపరంగా వర్గీకరించాలి మరియు అభివృద్ధి కోసం లక్ష్యాలను రూపొందించడానికి ఆ సమాచారాన్ని ఉపయోగిస్తుంది. వ్యాపార ప్రణాళిక ప్రకటన మరియు ప్రమోషన్ ద్వారా సింగిల్ పురుషులు వంటి వివిధ వినియోగదారు విభాగాలకు ఆకర్షణీయంగా వ్యూహాలను ప్రతిబింబిస్తుంది.
