కొత్త బేకరీ కోసం అమ్మకాలు అంచనా గణనీయమైన ఆలోచన అవసరం. మీ అమ్మకాలు మీ వ్యాపార స్థానం మరియు పరిమాణం వంటి అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటాయి, అంతేకాకుండా మీరు ప్రత్యేకంగా ఏమి చేయాలో ప్రత్యేకంగా మీ అమ్మకాలు ఆధారపడి ఉంటాయి. చివరికి, మీ అమ్మకాలు ప్రభావితం చేసే అతి పెద్ద కారకం ఏమిటంటే మంచి మీ బాగుంది. మీ అమ్మకాల సంభావ్య పరిమితిని అపరిమిత డిమాండ్ను కూడా పరిమితం చేస్తుంది.
రీసెర్చ్
బాగా-స్థాపించబడిన పరిశోధన మీ అమ్మకాలు ఎలా ఉంటుందో ఖచ్చితమైన అంచనా వేయడానికి మీకు సహాయం చేస్తుంది. మొదట, మీ స్థానిక చిన్న వ్యాపార సంఘం లేదా ఏదైనా ఇతర వ్యాపార సంఘాన్ని సంప్రదించండి మరియు వారికి ఏవైనా సలహా ఉందో లేదో అడగాలి లేదా పొరుగు నగరంలో ఒక గురువు లేదా ఇదే వ్యాపార యజమానితో మిమ్మల్ని సంప్రదించవచ్చు. కొన్ని సంఖ్యలను వేయగలిగే వార్తా కథనాలను చూడండి. కాఫీ దుకాణాలు, కేఫ్లు మరియు ఇతర బేకరీలు ఈ ప్రాంతాల్లో సందర్శించండి.
సమంజసం ఏమిటి?
మీరు విక్రయించడానికి సహేతుకమైనది ఏమిటో మిమ్మల్ని మీరు ప్రశ్నించండి. మీరు గంటకు 20 కాల్చిన వస్తువులను విక్రయించగలరా? 100? 500? రోజుకు ఎన్ని గంటలు తెరిచి ఉంటుందో మరియు కొన్ని గంటలు, ఉదాహరణకు మూసివేయడంతో, కొన్ని వస్తువులను మీరు విక్రయించవచ్చు. మీ ప్రస్తుత వనరులను, ప్రత్యేకంగా ఆర్ధిక, మానవ వనరులు మరియు సామగ్రికి సంబంధించి ఎంత బేక్డ్ వస్తువులని మీరు పరిగణించవచ్చు. మీరు సిద్ధాంతపరంగా రోజుకు 1,000 బుట్టకేక్లను విక్రయించగలిగారు, కానీ మీరు వాటిలో 500 మాత్రమే రొట్టెలుకావచ్చు. మీరు మీ గంట అమ్మకాల సగటుగా అంచనా వేయండి, ఏ రోజులో ఎన్ని గంటలు మీరు మీ దుకాణంలో పేస్ట్రీ యొక్క సగటు ధర ద్వారా ఓపెన్ అవుతారు మరియు గుణించాలి. ఈ మీరు మీ అంచనా వీక్లీ అమ్మకాలు ఇస్తుంది. మీరు ప్రారంభించిన తర్వాత పని చేయడానికి కొన్ని సంఖ్యలను కలిగి ఉండటానికి ఇది చాలా సరిగ్గా అంచనా వేయండి.
వివరణాత్మక రికార్డులను ఉంచండి
మీరు మీ తలుపులు తెరిచిన తర్వాత, మీరు విక్రయించే వాటి గురించి వివరంగా ఉంచండి. అమ్మకానికి వ్యవస్థలు మరియు రిజిస్టర్ల అనేక పాయింట్ మీరు మీ అమ్మకం మరియు ఎంత అది ట్రాక్ అనుమతించే లక్షణాలు కలిగి. మీ POS ట్రాక్ చేయకపోతే, మీ కంప్యూటర్లో ఒక స్ప్రెడ్షీట్ను ప్రారంభించండి, చేతితో మొత్తం అమ్మకాలు మొత్తం రోజులు ట్రాక్ చేయండి. ఇది భవిష్యత్ కోసం ధోరణులను మరియు సూచనను మీరు గుర్తించడంలో సహాయపడాలి. మీ రెండో సంవత్సరంలో మీరు తిరిగి చూడవచ్చు మరియు మీ అంచనాను ఆధారం చేసుకోవచ్చు కనుక ఇది వివరణాత్మక రికార్డులను ఉంచడం ముఖ్యం.
అతిగా అంచనావేయడం ఎప్పుడు
మీ మొదటి వారంలో, ఉత్తమంగా ప్లాన్ చేయండి. మీరు వీలైనన్ని రొట్టెలను తయారు చేయాలని అనుకోండి. మీరు చాలా ఎక్కువ చేస్తే, ప్రజలు బాక్తో రావాలని ప్రోత్సహించడానికి ఉచిత నమూనాలను ఇవ్వవచ్చు. మీరు చాలా తక్కువ చేస్తే, మీరు సంభావ్య వినియోగదారులను కోల్పోతున్నారు.
