కమర్షియల్ చాక్లెట్-ప్రొడక్షన్ కిచెన్ను ఎలా ఏర్పాటు చేయాలి?

వాణిజ్యపరమైన చాక్లెట్-ఉత్పత్తి వంటగదిని ఏర్పాటు చేసే ప్రక్రియ, మీరు ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉద్దేశించిన చాక్లెట్ రకం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. ముడి బీన్స్ నుండి చాక్లెట్ను సృష్టించినట్లయితే, మీరు వేయించుటకు, గ్రౌండింగ్, కంచె, వేరుచేయుట మరియు మీ చాక్లెట్ను త్రాగటం కొరకు పరికరాలు అవసరం. ఇప్పటికే ఉన్న couveture - స్టాక్ నుండి చాక్లెట్ కనెక్షన్లను సృష్టించినట్లయితే మీరు మరొక chocolatier నుండి పొందగలరు - మీకు ఆకృతిని చాక్లెట్ మరియు అచ్చులను వేడి చేయడానికి పరికరాలు అవసరం. వివరణాత్మక వ్యాపార ప్రణాళికను వ్రాయండి, మరియు ఉత్పత్తి ప్రక్రియలు మరియు అవసరమైన పరికరాలు గురించి ఆలోచించడానికి అవకాశాన్ని తీసుకోండి.

మీరు అవసరం అంశాలు

• అనుమతులు

• చాక్లెట్ రోస్టర్

• చాక్లెట్ గ్రైండర్

• టెంపరేటింగ్ మెషీన్

• అచ్చులను

• ప్యాకేజింగ్ సరఫరా

• పరిశుభ్రత సరఫరా

మీ ప్రాంతంలో ఒక వాణిజ్య చాక్లెట్ ఉత్పత్తి వంటగదిని నిర్మించడానికి సూచనగా జోనింగ్, ఆరోగ్యం మరియు అగ్ని సంకేతాలు తనిఖీ చేయండి. నిర్మాణ అనుమతి కోసం దరఖాస్తు మరియు, అవసరమైతే, మీ స్థానిక ఆరోగ్య విభాగానికి ప్రణాళిక సమీక్షను సమర్పించండి.

ప్రొఫెషనల్ చాక్లెట్-ప్రొడక్షన్ ఎక్విప్మెంట్లో నైపుణ్యం కలిగిన ఒక సంస్థ నుండి మీ వేయించడం, కంచెలు మరియు టెర్పరింగ్ పరికరాలు. కండింగ్ ఒక మృదువైన నిర్మాణం సృష్టించడానికి కంపించే యంత్రం అవసరం. టెంపికింగ్, చాక్లెట్-ప్రొడక్షన్ ప్రక్రియ యొక్క ఆఖరి దశ, ఒక సిల్కెన్ ఆకృతిని సాధించడానికి వేడి చేయడం అవసరం. పరికరాల ప్రతి భాగానికి విద్యుత్ అవసరాలని అంచనా వేయండి, మరియు వాటికి అనుగుణంగా మీ స్థలాన్ని వైర్ చేయండి.

మీ పరికరాలను అమర్చండి, మీ ఉత్పత్తి సరళంగా ఒక దశ నుండి మరొకదానికి ప్రవహిస్తుంది. మీరు మొదటి నుండి చాక్లెట్ను తయారు చేస్తే, ముడి బీన్స్ కోసం మీ విభజన మరియు శుభ్రపరిచే ప్రాంతం రోస్టర్కి దగ్గరగా ఉండాలి, ఇది టెంపెర్నింగ్ మెషీన్కి సమీపంలో ఉంటుంది. మీరు కవెటేర్తో పని చేస్తే, పొయ్యికి సమీపంలో పట్టిక స్థలం పుష్కలంగా ప్లాన్ చేయండి, కాబట్టి మీరు పాన్ నుండి అచ్చులను కు కరిగించిన చాక్లెట్ను సులభంగా బదిలీ చేయవచ్చు. అదనపు సామగ్రి, ప్యాకేజింగ్ సరఫరా, మరియు శుభ్రపరిచే చేతి తొడుగులు వంటి ఉత్పత్తి సామగ్రి కోసం ప్లాన్ స్పేస్, ఉత్పత్తి నమూనాలో తగిన ప్రదేశాలలో.

మీ వాణిజ్య చాక్లెట్ ఉత్పత్తి వంటగదిని ఏర్పాటు చేసినప్పుడు ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణకు శ్రద్ధ చూపు.చాక్లెట్ వేడి రోజులలో సెట్ చేయబడుతుంది కాబట్టి ఉత్పత్తి ప్రాంతంలో ఎయిర్ కండిషనింగ్ ఇన్స్టాల్. గాలి ప్రవాహాన్ని పెంచడానికి మరియు మీ జాబితా చల్లని ఉంచడానికి బీన్స్ కోసం మీ నిల్వ ప్రాంతాన్ని డిజైన్ చేయండి.