వార్షిక ఆదాయాన్ని పెంచుకోవటానికి ఒక బాంకెట్ హాల్ వ్యాపారము యొక్క కీ వార్షిక బుకింగ్ల సంఖ్యను పెంచుకోవడమే కాదు, ప్రతి బుకింగ్ను పెద్ద రాబడి జెనరేటర్గా మారుస్తుంది. మైఖేల్ అటాస్ అనే ఒక రెస్టారెంట్ మార్కెటింగ్ నిపుణుడు, SWOT విశ్లేషణతో, మీ వ్యాపార సామర్థ్యాలను, బలహీనతలను, అవకాశాలను మరియు బెదిరింపులను గుర్తించే పద్ధతిని ప్రారంభించాలని సూచించారు, వారు విందు సదుపాయాన్ని నిర్వహిస్తున్నారు. మీరు ఈ సమాచారాన్ని కలిగి ఉంటే, రాబడిని పెంచడానికి ఒక ప్రణాళికను సృష్టించండి.
ఉద్యోగుల కుడి మిక్స్ని తీసుకోండి
ఒక ప్రొఫెషనల్ ఈవెంట్ ప్లానర్, ఒక చెఫ్, ఒక బాంకెట్ సర్వీసెస్ మేనేజర్ మరియు అనుభవజ్ఞులైన విక్రయదారులు సహా అసాధారణ విందు సేవ బృందాన్ని ఏర్పాటు చేయండి. అదనపు బుకింగ్లకు దారితీసే అదనపు, సానుకూల పదాల నోటి buzz ను ఉత్పత్తి చేయడానికి మార్కెటింగ్ ప్రచారంలో కీలక ఉద్యోగుల ఆధారాలను జోడిస్తుంది. సర్వర్లు మరియు బార్టెండర్స్ కోసం అధిక కస్టమర్ సర్వీస్ ప్రమాణాలను సెట్ చేయండి మరియు శాశ్వత మరియు తాత్కాలిక ఉద్యోగుల ఇద్దరూ ప్రారంభ మరియు కొనసాగుతున్న కస్టమర్ సేవా శిక్షణను పొందారని నిర్ధారించుకోండి.
నవీకరణలు మరియు యాడ్-ఆన్ సేల్స్
యాడ్-ఆన్ అమ్మకాలతో బాంకెట్ రెవెన్యూ పెంచండి. ఉదాహరణకు, ఒక ప్రామాణిక ప్యాకేజీలో కేంద్రభాగం, టేబుల్ లినెన్స్, హౌస్ వైన్ మరియు ఒకటి లేదా రెండు పుష్పం అమరిక ఎంపికలను అందిస్తాయి. అప్పుడు మంచు కోతలు, పువ్వులు, అప్గ్రేడ్ చేయబడిన వస్త్రాలు మరియు ఒక చాక్లెట్ ఫౌంటెన్ వంటి అదనపు ఎంపికలు మరియు ప్యాకేజీ నవీకరణలు అందిస్తాయి. ఎంచుకున్న మెనుని పూర్తి చేసే వివిధ వైన్ జతలను సిఫార్సు చేయండి. ఒకరి వ్యాపారం యొక్క ఇతర వ్యాపారాలను ప్రోత్సహించడం ద్వారా అదనపు సేవలను అందించడానికి మరియు అదనపు రాబడిని సంపాదించడానికి స్థానిక వ్యాపారాలతో సహకరించండి.
బఫ్ఫెట్ స్టైల్ సర్వీస్ మరియు లాభాల మార్జిన్లపై ఫోకస్ చేయండి
మీరు చేయగలిగేటప్పుడు మెనుల్లో బఫే శైలిని సర్వ్ చేయండి. ఇది వేగవంతమైన సేవ కోసం మాత్రమే కాకుండా, బఫే-తరహా సేవకు తక్కువ సిబ్బంది అవసరమవుతుంది మరియు పూత పూత సేవ కోసం అవసరమైన వార్మింగ్ క్యాబినెట్లను కొనుగోలు చేయకుండా మీరు ఆదాయాన్ని అందించడంలో సహాయపడుతుంది. ప్రామాణిక బఫే-శైలి ప్యాకేజీని విక్రయించడానికి అవకాశాలను అందించడానికి ఒక బఫే-శైలి మెనూను నిర్మించడంలో కొంత వశ్యతను అనుమతించండి. మీ ఈవెంట్ ప్లానర్ వేర్వేరు మెను ఐటెమ్ల కోసం లాభాల మార్జిన్కు తెలుసునని నిర్ధారించుకోండి. ఇది రాబడిని ఆప్టిమైజ్ చేయడంలో సహాయపడుతుంది, అదే ధరలను కలిగి ఉన్న ఎంపికల కోసం కానీ అధిక లాభాల మార్జిన్ను ఇది అనుమతిస్తుంది.
మార్కెటింగ్ ప్రయత్నాలను విస్తరించండి
మీ పోటీతత్వ అంచుని పెంచడానికి మీ మార్కెటింగ్ ప్రచారాల యొక్క రెండు వెడల్పు మరియు లోతును విస్తరించండి. వివాహాలు మరియు కార్పొరేట్ కార్యక్రమాలతో పాటు, కుటుంబ కుటుంబ కలయికలు మరియు పిల్లల పార్టీలు మరియు మదర్స్ డే, ఫాదర్స్ డే మరియు ఈస్టర్ వంటి కుటుంబ వేడుకల రోజులలో ప్రజలకు మీ హాలును తెరవండి. విభిన్న ఇతివృత్తాలు మరియు మెనులను అందించడం ద్వారా ప్రతి ఈవెంట్ నుండి ఆదాయాన్ని పెంచండి మరియు ప్యాకేజీలను అనుకూలీకరించడానికి మీ ఈవెంట్ ప్లానర్పై ఆధారపడి ఉంటుంది. బడ్జెట్ నుండి హై-ఎండ్ వరకూ, అలాగే శాకాహార మరియు హృదయ-ఆరోగ్యకరమైన మెనూల నుండి వివిధ రకాల జీవనశైలులు మరియు రుచిని తీర్చడం.
