మద్యపాన పరిశ్రమ యునైటెడ్ స్టేట్స్లో మద్యం మార్కెట్లో వృద్ధి చెందుతున్న రంగం. బ్రూవర్స్ అసోసియేషన్ ప్రకారం, యునైటెడ్ స్టేట్స్లో మైక్రో-బ్రూవర్లు, క్రాఫ్ట్ బ్రూవర్లు అని పిలుస్తారు, అమ్మకాలు 12 శాతం పెరిగాయి మరియు 2010 లో వాల్యూమ్లో 11 శాతం పెరిగింది. మీ ఆపరేషన్ యొక్క పరిమాణంపై ఆధారపడి, మీరు మీ బ్రూవర్ను పొందడానికి మరియు నడుపుటకు $ 500,000 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ అవసరం కావచ్చు.
లైసెన్సింగ్
సారాయిని తెరిచేందుకు మీ రాష్ట్రం అవసరం, మీరు కాయటం లైసెన్స్ లేదా అనుమతి పొందాలి. యునైటెడ్ స్టేట్స్ సమాఖ్య మరియు రాష్ట్ర స్థాయిలో ఆల్కహాల్ తయారీ మరియు పంపిణీని పర్యవేక్షిస్తుంది. మీరు మీ బ్రూవరీ కోసం అవసరమైన కాచుట అనుమతిని పొందకపోతే, మీరు పెద్ద జరిమానాలు మరియు బహుశా జైలు సమయాన్ని తగ్గించవచ్చు. లైసెన్సింగ్ అవసరాలు రాష్ట్రంచే మారుతుంటాయి, కాని సాధారణంగా కాగితపు పనిని నింపడానికి బీరు యజమాని యజమాని అవసరం, రాష్ట్ర అధికారుల పరిశీలన జరిపి లైసెన్స్ ఫీజు చెల్లించాలి. కొన్ని రాష్ట్రాల్లో లైసెన్స్ ఫీజు వేలాది డాలర్లు ఖర్చు కావచ్చు. ఉదాహరణకు, టెక్సాస్ మద్యం మరియు పానీయాల కమిషన్ ప్రతి రెండు సంవత్సరాలకు ప్రతి సంవత్సరం బీరు యొక్క అనుమతి కోసం 2011 నాటికి $ 3,000 కంటే ఎక్కువ వసూలు చేస్తాయి.
సామగ్రి మరియు సామగ్రి
మద్యపాన బీరు అవసరమైన పదార్థాలు మాత్రమే అవసరం, బీరును సృష్టించడం కోసం మద్యపాన ట్యాంకులు మరియు కిణ్వ ప్రక్రియలు కూడా అవసరం. బ్రూయింగ్ ట్యాంకులు పెద్ద ఉక్కు కంటెయినర్లను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి వందల వేల డాలర్లకు కొన్ని వేల డాలర్ల మధ్య ఖర్చు చేస్తాయి. ఉదాహరణకు, ఒక చిన్న microbrewery ఆపరేషన్ కోసం మూడు పెద్ద మద్యపానం ట్యాంకులు 2011 నాటికి $ 200,000 కొత్త ఖర్చు కావచ్చు. అదనంగా, మీ బీర్ కోసం బార్లీ, హాప్, ఈస్ట్ మరియు సువాసన పదార్థాలు ఖర్చు మీ బ్యాచ్ పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, మీరు ఈస్ట్లో కొన్ని వందల డాలర్లు, మీ ఇతర పదార్ధాలను విచ్ఛిన్నం చేసే ఎంజైమ్, ప్రతి బ్యాచ్ కోసం ఖర్చు చేయవచ్చు.
కమర్షియల్ స్పేస్
చాలా రాష్ట్రాలు మీరు మీ హోమ్ నుండి ఒక సారాయిని ఆపరేట్ చేయటానికి అనుమతించవు. మండల తయారీకి ప్రత్యేకంగా జానింగ్ వాణిజ్య నిబంధనల నుంచి ఆపరేట్ చేయడానికి బ్రోమేర్లను ప్రత్యేకంగా అవసరం. కాబట్టి, మీ బ్రీవింగ్ ఆపరేషన్ను నివారించడానికి మీరు తగినంతగా వాణిజ్య స్థలాలను అద్దెకు తీసుకోవాలి. స్థలం, దాని వయస్సు మరియు దాని పరిమాణంపై ఆధారపడి, మీ నెలవారీ అద్దెకు కొన్ని వేల డాలర్లు సమానంగా ఉండవచ్చు. అదనంగా, మీరు సాధారణంగా ఏడాది లేదా అంతకంటే ఎక్కువ వాణిజ్య అద్దెకు సంతకం చేయాలి. నెలకు $ 3,000 కోసం ఒక సంవత్సర అద్దెకు సంతకం చేస్తే, అద్దె ఖర్చులను కవర్ చేయడానికి మీ మొదటి సంవత్సరంలో కనీసం $ 36,000 అవసరం.
ఇతర వ్యయాలు
సారాయిని నిర్వహించడానికి అవసరమైన ప్రాథమిక వ్యయాలతో పాటు, మీ బీర్ మరియు ఏవైనా ఇతర ఖర్చులు విక్రయించటానికి మీరు బడ్జెట్ తప్పనిసరిగా ఉండాలి. మీ బీర్ విక్రయించడానికి, మీరు మీ భౌగోళిక ప్రాంతంలో పంపిణీ సంస్థతో ఒక సంబంధాన్ని అభివృద్ధి చేయాలి. డిస్ట్రిబ్యూషన్ కంపెనీలు మీ బీర్ను రియల్ వ్యాపారాలు మరియు మద్యం దుకాణాలకు ముందస్తు ఫీజుగా లేదా మీ లాభాల శాతంగా అమ్ముతున్నాయి. మీరు దానిని మీ బెర్రిని బదులు పెట్టడానికి బదులు పెట్టడానికి బదులుగా, మీరు దాని సేవలకు బాట్లింగ్ కంపెనీని చెల్లించాలి.
