ఒక విజయవంతమైన BBQ రెస్టారెంట్ ప్రారంభించడం సాధారణ వ్యాపార ప్రణాళిక మరియు నిర్దిష్ట ఉత్పత్తి పరిశోధన మరియు అభివృద్ధి కలయిక అవసరం. మీరు యు.ఎస్ స్మాల్ బిజినెస్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ మరియు SCORE వంటి సంస్థల నుండి వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించడం కోసం దాదాపుగా అంతం లేని సలహాను పొందవచ్చు. మీ వ్యాపారం యొక్క BBQ- నిర్దిష్ట అంశాలను సిద్ధం చేయడం మీ భాగంగా మరింత లోతైన పరిశోధన అవసరమవుతుంది.
విభిన్న భావనలను పరీక్షించుట
BBQ వివిధ శైలులలో వస్తుంది. మీరు మీ ప్రాంతంలో ఇటువంటి BBQ రెస్టారెంట్లతో తల-నుండి-తల వెళ్ళవచ్చు లేదా ఒక ప్రత్యేక భావనతో పోటీ చేయవచ్చు. కాన్సాస్ సిటీ, సెయింట్ లూయిస్, మెంఫిస్, టెక్సాస్, జార్జియా మరియు కెరొలిన శైలులు సహా వివిధ ప్రాంతీయ రకాల BBQ ను అంచనా వేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ మాత్రమే కాకుండా, మాంసం యొక్క ప్రత్యేకమైన కట్స్, బ్రీస్కేట్, భుజం, హామ్స్ మరియు బిడ్డ బ్యాక్, విడి మరియు దేశీయ శైలి పక్కటెముకలు వంటివి కలిగి ఉన్న ప్రొటీన్లను మీరు పరిశీలిస్తారు. చాలా బార్బెక్యూ పరోక్ష వేడిని ఉపయోగిస్తుంది, కానీ కొన్ని రెస్టారెంట్లు బార్బెక్యూయింగ్, ధూమపానం, వేయించడం మరియు గ్రిల్లింగ్ కలయికను ఉపయోగిస్తాయి. చెక్కతో సహా ధూమపానం, గ్రిల్లు లేదా ఓవెన్లు, ఏ రకమైన ఇంధన వనరు - చెక్కతో సహా - ప్రతి భావనకు తగినట్లుగా మీరు అవసరమైన వంట సామగ్రి ఏ రకమైన పరిశోధనా.
పోటీని విశ్లేషించండి
BBQ మరియు నాన్- BBQ రెస్టారెంట్లతో సహా మీ ప్రాంతంలో అన్ని రెస్టారెంట్లు సమీక్షించండి. BBQ రెస్టారెంట్లు వారి ఆలోచనలను తెలుసుకోవడానికి, వారి ఆహారాన్ని రుచి, వారి మెనూలను పరిశీలించండి, వారి మాంసాలను ఎలా ఉంచుతున్నాయో చూడండి, వారు భోజన లేదా భోజన సీసాలు సాస్, వారి ధరలను తనిఖీ చేయండి మరియు వారి గంటలను గమనించండి. మీరు మీ బ్రాండ్ను మరియు ధర వ్యూహాలను అభివృద్ధి చేస్తున్నప్పుడు మీ మార్గదర్శిని కోసం మీరు ఉపయోగించే వివిధ ప్రాంతాల్లోని అన్ని రెస్టారెంట్లు యొక్క ధర పరిధులను పరిశీలించండి.
నమూనా మెనూలను సృష్టించండి
ఒకసారి మీరు మీ భావనను తగ్గించి, మీ ప్రోటీన్లు, సైడ్ డిషెస్, రొట్టెలు మరియు డిజర్ట్లు ఆధారంగా వివిధ మెనూలను సృష్టించండి. సైడ్ డిష్లు ఒక BBQ రెస్టారెంట్ను తయారు చేయగలవు లేదా విరిగిపోతాయి. ఒక జార్జి థీమ్తో టెక్సాస్ భావన లేదా బ్రున్స్విక్ వంటకంతో పిన్టో బీన్స్ వంటివి - లేదా మీ స్థానిక వినియోగదారులతో కలసి ఉంటే, మీ వినియోగదారులు ఇప్పటికే ఇతర రెస్టారెంట్లు వద్ద కొనుగోలు చేయడాన్ని నిరూపించారు. రొట్టెలు, కూరగాయలు మరియు డెజర్ట్లను కలిపి.
ధర వివిధ భావనలు
ఒకసారి మీరు మీ భావనను రెండు లేదా మూడు ఎంపికలకు తగ్గించి, ప్రతి ఒక్కొక్క నిర్దిష్ట ఖర్చులను పరిశోధించండి. గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, కోడి, చేప మరియు ఆటతో విస్తారమైన మెనూని కలిగి ఉండటం వలన ఎక్కువమంది కస్టమర్లను ఆకర్షించవచ్చు, కాని మీరు మరింత ప్రోటీన్లను కొనుగోలు చేయవలసి ఉంటుంది, మీరు కొన్ని ప్రోటీన్లలో ప్రత్యేకమైన స్థాయి నుండి వచ్చే స్థాయిని తగ్గిస్తారు. సరఫరాదారులను సంప్రదించండి మరియు ప్రోటీన్ల కోసం వారి ధరలను పొందండి, జనాదరణ పొందిన ఎంపికలకు మరియు సంవత్సరం పొడవునా భరించగలిగే అవకాశాల గురించి సలహాలను కోరింది. ఓవెన్స్ ధర, గ్రిల్లు లేదా ధూమపానం యొక్క ధర మీరు వారికి ఇంధనంతో సహా ప్రతి భావన కోసం అవసరం. మీరు మీ భావన కోసం ఏవైనా చెక్క ధర మరియు ఏడాది పొడవు లభ్యతని కనుగొనండి. మీ పలకల కొనుగోలు ధరలను నిర్ణయించడానికి మీ వైపు వంటలను పరీక్షించండి మరియు మీరు ఒక మాంసపు మరియు మూడు పదార్ధాలను ప్రోటీన్తో మూడు వైపు వంటలను అందించే ఒక "మాంసం మరియు మూడు" భావనను కలిగి ఉంటే వారు మీకు ఎలా ఖర్చవుతారు.
సేల్స్ ఐచ్ఛికాలను పరీక్షించండి
క్యాటరింగ్, టేక్ అవుట్, డెలివరీ మరియు సాస్ అమ్మకాలు కలుపుతోంది మీరు మీ లాభాలను పెంచుకోవచ్చు లేదా మీరు మీ కార్యకలాపాలను ఎలా సెట్ చేస్తారో మీ వనరులను తగ్గించవచ్చు. కొన్ని సందర్భాల్లో, ఇది లాభం లేదా మధ్య వ్యత్యాసం అర్థం. క్యాటరింగ్ మరియు ఉత్పత్తి అమ్మకాలు వివిధ ఆరోగ్య శాఖ మరియు లైసెన్సింగ్ పరిశీలనలను కలిగి ఉంటాయి. మీరు వివిధ సిబ్బందిని ఉపయోగించి రెస్టారెంట్, క్యాటరింగ్ మరియు ఉత్పత్తి కార్యకలాపాలను నిర్వహిస్తారో లేదో నిర్ణయించుకోండి మరియు ప్రతి ఎంపికను మీ వ్యాపారం యొక్క విభిన్న విభాగంగా ఉత్తమంగా అమలు చేయగలిగితే.
మీ కాన్సెప్ట్ను పరీక్షించండి
సంభావ్య వినియోగదారుల ద్వారా మీ ఆలోచనలను అమలు చేయండి, మీ భావనను ఇష్టపడితే స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులను అడగకుండా ఉండండి. పలువురు అభిప్రాయాన్ని తెలియజేయడానికి బదులు "అవును" అని ప్రోత్సహిస్తుంది. మీ BBQ ప్రాధాన్యతలను గురించి సర్వే సంభావ్య కస్టమర్లకు మీ మార్కెట్ ఇప్పటికే ప్రాధాన్యతనివ్వాలేమో చూడడానికి మీ సంభావ్య భావనను చెప్పకుండానే. మీరు షాపింగ్ మాల్స్, చర్చిలు లేదా బహిరంగ పండుగలు వద్ద సర్వే ప్రతివాదులు మరియు ఒక ముద్రిత సర్వేను ఉపయోగించవచ్చు. మీ ప్రాంతంలో బహుళ కానీ ఇలాంటి BBQ రెస్టారెంట్లు ఉంటే మరియు మీరు ఒక ప్రత్యేకమైన అంశాన్ని అందించడానికి చూస్తుంటే, సర్వే ప్రతివాదులు రెండో లేదా మూడవ ఎంపికను వారు ఇష్టపడేవాటిని చూడడానికి చూడండి. రుచి మరియు ధరపై రేట్ చేయడానికి ఫోకస్ సమూహాలను అడుగుతూ, మీ వంటకాలను పరీక్షించండి. మీకు సేవ చేయాలని ప్లాన్ చేయని వంటకాలు మరియు ఫోకస్ గ్రూప్ సభ్యులను మీరు చేస్తున్నట్లు తెలియజేయండి. ఇది మీ ఫలితాలను మరింత లక్ష్యంగా చేయగలదు, ఎందుకంటే మీరు ఇప్పటికే కట్టుబడి ఉన్న అంశాలను విమర్శించడాన్ని పాల్గొనేవారు కాదు.
మీరే మార్కెట్
మీ భావన ఆధారంగా ఒక బ్రాండ్ సృష్టించండి. చాలా ఆకర్షణీయమైన మరియు చిరస్మరణీయమైనదిగా చూడడానికి వివిధ పేర్లను మరియు చిహ్నాలను పరీక్షించండి. మీరు మరొక రాష్ట్రం నుండి ఒక భావన ఆధారంగా ఒక రెస్టారెంట్ తెరవబడి ఉంటే, ఆ ప్రాంతం నుండి అంశాలతో మీ రెస్టారెంట్ను అలంకరించండి. మీ ఎక్స్పోజర్ మరియు విశ్వసనీయతను పెంచడానికి BBQ పోటీలు మరియు పండుగలు నమోదు చేయండి. స్థానిక ప్రచురణలు మరియు వెబ్సైట్లు కోసం ఉచిత BBQ వ్యాసాలు మరియు వంటకాలను అందించడానికి ఆఫర్. BBQ వంట చిట్కాలు మరియు మెను ప్రణాళిక అందించే మీ వెబ్ సైట్ లో కంటెంట్ ఉంచండి.
