మీరు మంచి ఆహారం గురించి ఉద్వేగభరితంగా ఉంటే, ఫైనాన్సింగ్తో కొంత పరిచయాన్ని కలిగి ఉండండి మరియు ఒక పోటీ సవాలును ఆస్వాదించండి, మీ స్వంత పొరుగును తినడం మొదలుపెట్టి, సంతృప్తికరమైన కెరీర్కు సరైన భోజనం టికెట్ కావచ్చు. మీరు ప్రారంభించడానికి తెలుసుకోవలసినది ఇక్కడ ఉంది.
మీరు అవసరం అంశాలు
-
ప్రారంభ పెట్టుబడి
-
గొప్ప స్థానం
మీరు ఏ రకమైన రెస్టారెంట్ కలిగి ఉన్నారో నిర్ణయించండి (అనగా, సాధారణ భోజన, ఉన్నతస్థాయి, ఫలహారశాల, కాఫీ షాప్, టీ గది, జాతి, కుటుంబ-స్నేహపూర్వక, విందు థియేటర్). మీ పోటీని స్కోప్ చేయండి. ఉదాహరణకు, ఒక ఐదు-బ్లాక్ వ్యాసార్థంలో ఇప్పటికే ఆరు ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్లు ఉంటే, మీరు తెరవాలనుకుంటున్న ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్ దానిని నిలబెట్టుకునే ప్రత్యేకమైనదిగా కలిగి ఉంటుంది.
మీ లక్ష్య ఖాతాదారులను గుర్తించండి (అంటే, గట్టి బడ్జెట్లపై కళాశాల విద్యార్థులు, భోజనం కోసం ఒక గంట మాత్రమే ఉన్న వ్యాపార వ్యక్తులు, ఉదయం ప్రయాణికులు, కండలలైట్లను ఇష్టపడే రొమాంటిక్స్). ఇది అప్పుడు మొత్తం రంగు పథకం, లైటింగ్, పట్టికలు ఉంచడం మరియు మీరు మెనులో ఉంచే ఎంపికల యొక్క వివిధ / సంక్లిష్టత / ధరలను ప్రభావితం చేస్తుంది.
మీ అకౌంటెంట్తో మీ ఆర్ధిక విలువను అంచనా వేయండి. చాలా సందర్భాల్లో, అది ఇప్పటికే ఉన్న కొత్త రెస్టారెంట్ను నిర్మించడం కంటే ఇప్పటికే ఉన్న రెస్టారెంట్ను కొనుగోలు చేయడం సులభం మరియు చాలా ఖరీదైనది. మీరు బహుశా మీ పాక దృష్టికి అనుగుణంగా పునర్నిర్మాణం చేస్తున్నప్పటికీ (అంటే, మాజీ సుసాన్కు సేవలను అందించడంలో ఒక మాజీ మెక్సికన్ రెస్టారెంట్ను మార్చడం), ప్రధాన ఉపకరణాలు, మ్యాచ్లు మరియు అలంకరణలు విక్రయ ప్యాకేజీలో భాగంగా ఉంటాయి.
మొదటి 3 సంవత్సరాలు మీ అంచనా వ్యయం, సిబ్బంది అవసరాలు, నగరం / కౌంటీ భవనం సంకేతాలు, భీమా కవరేజ్, మెను అంశాలు మరియు మార్కెటింగ్ వ్యూహాల కట్టుబడి ఉండడం, మీరు కలిగి ఉన్న అనుమతులు మరియు లైసెన్స్లను వివరించే వివరణాత్మక వ్యాపార ప్రణాళికను వ్రాయండి. మీరు రోలింగ్ విషయాలు పొందడానికి ఒక బ్యాంకు నుండి డబ్బు అప్పుగా వెళుతున్నట్లయితే ఒక వ్యాపార ప్రణాళిక అవసరం. స్మాల్ బిజినెస్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ యొక్క వెబ్సైట్ (క్రింద వనరుల చూడండి) మీ రెస్టారెంట్ యొక్క కార్పోరేట్ గుర్తింపును స్థాపించడానికి మంచి ప్రారంభ స్థానం.
మీరు గొప్ప భోజనం మరియు అత్యుత్తమ కస్టమర్ సేవలను అందించడం గురించి మక్కువగా ఉన్న అసాధారణమైన సిబ్బందిని నియమించండి.
మీడియాతో మరియు మీ క్రొత్త వ్యాపారానికి దగ్గరగా ఉన్న వ్యాపారాలతో సానుకూల సంబంధాలను ఏర్పరుచుకోండి. సమీక్షకులు వినండి మరియు భోజనం చేయమని అభ్యర్థించండి. సిఫార్సుల కోసం డిస్కౌంట్లను ఆఫర్ చేయండి. ఒక త్రైమాసిక ఓపెన్ హౌస్ త్రో మరియు వచ్చి మెనూ కొత్త ఏమి చూడటానికి పౌర నాయకులు ఆహ్వానించండి.
నేషనల్ పీపుల్ అసోసియేషన్ వంటి సంస్థలలో మీ సహచరులతో నెట్వర్క్, ఆహార సేవ ధోరణులను అడ్డుకోవడం, వర్క్షాప్లు తీసుకోండి మరియు సమర్థవంతంగా మిమ్మల్ని ఎలా ప్రోత్సహించాలో తెలుసుకోండి. గౌర్మెట్ మ్యాగజైన్లకు సబ్స్క్రయిబ్, ప్రాంతీయ వంట పాఠశాలలను సందర్శించండి ప్రతిభను స్కౌట్ చేయండి మరియు రెసిపీ ఆలోచనలను పొందేందుకు కింద ఉన్న ఫుడ్ డౌన్ వంటి పాక వెబ్సైట్లతో మిమ్మల్ని పరిచయం చేసుకోండి.
వంట తరగతులు తీసుకోండి. మీరు మీ స్వంత రెస్టారెంట్ లో ఒక చెఫ్ యొక్క టోపీ వేసుకొని వెళ్ళడం లేదు పోయినా, మీ పాక సిబ్బంది మంచి ఉద్యోగం చేస్తున్నట్లయితే తెలుసుకోవడానికి ఆహార తయారీ మరియు భద్రత యొక్క ప్రాథమికాలను మీరు అర్థం చేసుకోవాలి. మీరు మొదటిసారిగా వ్యాపార యజమాని అయితే, మీరు కొన్ని నిర్వహణ కోర్సులు మరియు PR కార్ఖానాలు తీసుకోవాలని కోరుకుంటారు; వీటిలో చాలా కళాశాలలు మాత్రమే కాకుండా వయోజన విద్య తరగతులకు మాత్రమే ఇవ్వబడవు.
రెస్టారెంట్ యొక్క చరిత్ర, యజమానుల జీవిత చరిత్ర, ఆన్-సైట్ భోజన కోసం భోజన మెనులు, క్యాటరింగ్ మరియు / లేదా తీసుకునే సమయం, ఆపరేషన్ యొక్క గంటలు మరియు అక్కడ ఎలా పొందాలో సులభంగా నడిపించే మ్యాప్ గురించి సమాచారాన్ని కలిగి ఉన్న ఒక ప్రొఫెషనల్ వెబ్సైట్ని రూపొందించండి. మీ రెస్టారెంట్ పెరగడం మొదలవుతుంది, వారి ఇష్టమైన వంటకాల గురించి టెస్టిమోనియల్లను సమర్పించడానికి తరచూ డిన్నర్లు ప్రోత్సహిస్తాయి. అవుట్గోయింగ్ సుదూర మీ సంతకం బ్లాక్ లో ఒక లింక్ మీ వెబ్సైట్ జోడించండి.
చిట్కాలు
-
గౌరవంతో మీ చెఫ్లను మరియు మీ నిరీక్షణ సిబ్బందికి చికిత్స చేయండి. రెస్టారెంట్లు వద్ద టర్నోవర్ సాధారణంగా ఎక్కువగా ఉంటుంది, అందువల్ల మీకు విశ్వసనీయంగా ఉండటానికి కావలసిన ప్రోత్సాహకం అవసరం.
హెచ్చరిక
రెస్టారెంట్ ఒక dicey పొరుగు లో ఉన్నట్లయితే గ్రహం మీద గొప్ప మెను ఒక విశ్వసనీయ కింది ఆకర్షించలేదు, ఉచిత లేదా విలువైన గాని అనుకూలమైన పార్కింగ్ లేదు, లేదా ప్రజా రవాణా చేరుకోలేదు. ఒక న్యాయవాది సమీక్ష లేకుండా ఏ భవనం కొనుగోళ్లు లేదా అద్దె ఒప్పందాలు చర్చలు ఎప్పుడూ.
