రెస్టారెంట్లు జరిగేటట్లు ప్రమాదాలు ఎదురవుతాయి - కాలిన గాయాలు, జలపాతాలు, మరియు కోతలు అన్నింటినీ తీవ్రమైన గాయం కలిగిస్తాయి. ఆహార భద్రత నుండి తనిఖీలు మరియు రసాయన వ్యర్ధాలను నివారించడానికి ఆహార భద్రత నుండి ప్రతిదీ అటువంటి ప్రమాదాలు నివారించడం మరియు ప్రతిదీ కవర్లో ప్రోయాక్టివ్గా ఉండటానికి ప్రయత్నంలో ఉపయోగిస్తారు. ఒక భద్రతా తనిఖీ జాబితాలో వివిధ అంశాలు ఉన్నప్పటికీ, వీటిలో చాలావి ప్రత్యేకమైన రెస్టారెంట్లకు ప్రత్యేకమైనవి, కొన్ని ఇతరులు కంటే ఎక్కువగా ఉంటాయి.
ఫోకస్ యొక్క ప్రాంతాలు
మీ ఉద్యోగులను సురక్షితంగా ఉంచడంలో దృష్టి కేంద్రీకరించడానికి ఎనిమిది ప్రాంతాలు ఉన్నాయి: పడటం, కోతలు, మంటలు, మంటలు, రసాయనాలు, విద్యుత్, సరైన వెంటిలేషన్ మరియు ప్రథమ చికిత్స. అదనంగా, ప్రతి ప్రమాదంలోనూ సులభంగా యాక్సెస్ చేయలేని ప్రథమ చికిత్స వస్తు సామగ్రి మరియు ఒక కన్ను వాషింగ్ స్టేషన్ నిరోధించలేవు - ఒక రసాయనిక స్పిల్ లేదా స్ప్లాష్ విషయంలో - సంభవించే ఏ గాయాలు అడగడానికి అవసరం.
కెమికల్స్
ఉద్యోగి మరియు కస్టమర్ భద్రత రెండింటిలోనూ చిందిన రసాయనాలు ప్రధాన భద్రతా ప్రాధాన్యత. చర్మంకి గురైనప్పుడు రసాయనాలు హాని కలిగించగలవు, కానీ ఆహారాన్ని చిందే లేదా చొచ్చుకు పోయినట్లయితే అవి కూడా ప్రమాదకరంగా ఉంటాయి. క్లీనర్ల వంటి రసాయనాలు వారి సరైన కంటైనర్లలో ఉండటం, ఉద్యోగులు ప్రాప్తిని కలిగి ఉంటారో, వాటిని నియంత్రించేటప్పుడు రక్షిత దుస్తులను ధరించడం, మరియు ఆ రసాయనాలు ఎల్లప్పుడు సరిగ్గా నిల్వ చేయబడినా (ఉదాహరణకు, అత్యల్ప షెల్ఫ్ సాధ్యం ఇతర వస్తువులు లోకి నివారించగల దోషాలను నివారించేందుకు క్రింద నిల్వ).
కట్స్ అండ్ బర్న్స్
రెస్టారెంట్స్ వంటగదిలో కట్స్ మరియు బర్న్స్ సులభంగా చోటు చేసుకోవచ్చు కానీ అవి నిరోధించబడతాయి. ఉద్యోగుల పరిస్థితి మరియు ఉద్యోగుల కోసం సురక్షిత నిర్వహణ / వినియోగ శిక్షణ పరిశీలించడానికి మీ చెక్ జాబితాలో కీ పాయింట్లు ఉండాలి. ఉదాహరణకి పాథోలర్లు కట్-రెసిస్టెంట్ గ్లోవ్స్ తోపాటు, కాలినలను నివారించడానికి శుభ్రంగా మరియు సులభంగా చేరుకోవాలి. పదునైన కత్తులు మరియు ఇతర సమర్థవంతమైన ప్రమాదకరమైన పరికరాలు సరైన నిల్వ స్థలాలను కలిగి ఉన్నాయో లేదో తనిఖీ చేయాల్సిన అవసరం కూడా మీ చెక్లిస్ట్లో ఉండాలి, అవి వాడకుండా ఉండకపోయినా, అక్కడ వేయడం జరుగుతుంది - చుట్టూ ఎడమవైపుకు వ్యతిరేకంగా ఉంటుంది.
జలపాతం
అడ్డుకోవటం జరగడం అనేది ఉద్యోగులకు కానీ వినియోగదారులకు కూడా కాకుండా మరొక ప్రాథమిక ఆందోళన. తడి నేల సంకేతాలు తేలికగా అందుబాటులో ఉంటాయి మరియు మంచి స్థితిలో ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి మరియు నేలలు చల్లగా లేదా మూపింగ్ సెషన్ నుండి తడిసినప్పుడు ఎప్పుడైనా వాటిని ఏర్పాటు చేస్తారు. సంకేతాలు కస్టమర్లు జాగ్రత్తగా ఉండాలని లేదా పడకుండా ఉండటానికి ప్రాంతాన్ని నివారించడానికి తెలియజేయనివ్వండి. డిష్ గదుల వంటి వర్క్స్టేషన్లు తడి అంతస్తులు కలిగి ఉండటం ఖ్యాతి గాంచాయి, కాబట్టి మీ చెక్లిస్ట్ రబ్బరు మాట్స్ ట్రాక్షన్ అందించడానికి మంచి స్థితిలో ఉన్నాయని మరియు కార్మికులు కాని స్లిప్ బూట్లు ధరిస్తారు అని నిర్ధారించుకోవాలి.
ఆహారం నుండి అనారోగ్యం
ఆహారం వలన కలిగే అనారోగ్యం శారీరక అనారోగ్యాన్ని కలిగించదు, కానీ ఇది మీ వ్యాపారాన్ని కూడా గాయపరచగలదు. ఉద్యోగులు తరచుగా చేతితో వాషింగ్ స్టేషన్ను ఉపయోగించాలి, ప్రత్యేకంగా బాత్రూమ్ను ఉపయోగించిన తర్వాత మరియు మీ చెక్లిస్ట్లో చేతి వాషింగ్ సంకేతాలు ప్రతి రెస్ట్రూమ్లో పోస్ట్ చేయబడతాయి మరియు ఆ ఉద్యోగులు అనుసరిస్తున్న విధానాన్ని ధృవీకరించాలి. ఆహారాన్ని నిర్వహించినప్పుడు చేతి తొడుగులు ఉపయోగించాలి, మరియు అన్ని గాయాలు జాగ్రత్త తీసుకోవాలి మరియు సరిగా కవర్ చేయాలి. అన్ని ఆహారాలు దాని అసలు కంటైనర్లో తాజాగా ఉండాలని గుర్తు పెట్టబడిన తేదీతో ఉండాలి. మీ చెక్లిస్ట్ తగిన ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ఆహారాన్ని అలాగే మాంసం థర్మామీటర్ల వంటి పనితీరును పర్యవేక్షిస్తుంది మరియు పర్యవేక్షించే విధంగా ఉండాలి, తద్వారా మీరు ప్రమాదకరమైన ఆహార పదార్థాలను పూర్తిగా వండుకున్నారని మీకు తెలుసు.
