రుచికరమైన జామ్లు, ఊరగాయలు లేదా సంరక్షించబడిన పండ్లు మరియు veggies లోకి తాజా ఉత్పత్తులను టర్నింగ్ ఒక క్యానింగ్ వ్యాపార కొన్ని అదనపు నగదు చేయడానికి ఒక మార్గం చేస్తుంది. మీరు రాష్ట్ర మరియు ఫెడరల్ నియమాలను అనుసరించేంతవరకు మీ క్యానింగ్ జ్ఞానం నుండి ఉత్పన్నమయ్యే పూర్తి స్థాయి వ్యాపారాన్ని కూడా మీరు అభివృద్ధి చేయవచ్చు. మీరు స్థానికులకు మాత్రమే విక్రయించడానికి ప్లాన్ చేస్తే, నిబంధనలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి, ఆకలితో ఉన్న దుకాణదారులకు మీ తయారుగా ఉన్న ఉత్పత్తులను సులభంగా పొందడం సులభం.
కాటేజ్ కిచెన్స్
అనేక రాష్ట్రాలు కాటేజ్ చట్టాలు కలిగివున్నాయి, వీటిని రైతుల మార్కెట్లలో ఉంచిన ఆహారాన్ని విక్రయించటానికి అనుమతిస్తారు, కానీ కిరోసిన్ దుకాణాలు లేదా రెస్టారెంట్ వంటి రిటైలర్లకు కాదు. మీ రాష్ట్ర వ్యవసాయ విభాగం పరిశీలించండి. కొన్ని రాష్ట్రాల్లో గృహ వంటగది తనిఖీ మరియు మీ ఇంటి నుండి క్యానింగ్ వ్యాపారాన్ని నిర్వహించడానికి ప్రత్యేక మండలికి అనుమతి అవసరం, ఇతరులు మీ తయారుగా ఉన్న ఉత్పత్తులను అమ్మడం కోసం కొన్ని నియమాలను కలిగి ఉంటారు.
వాణిజ్య లైసెన్సింగ్
తయారుగా ఉన్న ఆహారాలను విక్రయించే లైసెన్స్ రిటైలర్లు మరియు రెస్టారెంట్లకు తయారుగా ఉన్న ఆహారాలను అమ్మే అవసరం. ఉదాహరణకు, విస్కాన్సిన్ లో, విస్కాన్సిన్ డిపార్ట్మెంట్ అగ్రికల్చర్ నుండి ఆహార ప్రాసెసింగ్ లైసెన్సు పొందాలి, మీరు టోకు ధరల వద్ద $ 25,000 వరకు తయారుచేయబడిన ఆహార పదార్థాలను విక్రయించాలని భావిస్తే లేదా మీరు వాటిని ఇతర రాష్ట్రాలలో విక్రయించాలనుకుంటే. కొన్ని రాష్ట్రాలు మీరు ప్రత్యేక శిక్షణ పొందాలంటే మీరు ఊరగాయలు, టమోటాలు లేదా టమోటాలు వంటి ఆమ్లీకృత ఆహారాలు చేయగలవు. అదనంగా, యు.ఎస్ ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ వారి వ్యాపారాన్ని రిజిస్టర్ చేసుకోవడానికి కానన్సర్లు అవసరం, మరియు మీరు ఆహారాలు ఆమ్లీకరించినట్లయితే ప్రత్యేక రూపాలు అవసరమవుతాయి.
ఒక కిచెన్ను కనుగొనడం
మీరు మీ తయారుగా ఉన్న ఉత్పత్తులను రిటైలర్లకు విక్రయించాలని ప్లాన్ చేస్తే, చాలా రాష్ట్రాలు మీకు అనుమతి పొందిన కిచెన్ను ఉపయోగించాలి. ఈ రకమైన వంటగది ఆరోగ్య ప్రమాణాల తనిఖీలను జరపడానికి వాణిజ్య ప్రమాణాలను తప్పనిసరిగా తీర్చాలి, కాబట్టి మీ ఇంటి వెలుపల ఖాళీని మీరు లీజుకు ఇవ్వాలి. వారు మూసివేసిన రోజుల్లో వారి వంటశాలలను అద్దెకు ఇవ్వాలనుకునే మీ ప్రాంతంలో రెస్టారెంట్లను తనిఖీ చేయండి.
తయారీ పధ్ధతులు
పండ్లు మరియు కూరగాయలను సరిగ్గా ప్రాసెస్ చేయడానికి మార్గాలను అన్వేషించడం సురక్షితమైన తయారీ ప్రక్రియలను ప్రారంభించడంతో మొదలవుతుంది. ముడి పండ్లు మరియు కూరగాయలను కత్తిరించడం, కత్తిరించడం మరియు కత్తిరించడం చేర్చండి. మీరు కూడా శుభ్రపరచడం మరియు క్యానింగ్ కంటైనర్లు క్రిమిరహితంగా ఉండాలి. ముడి పదార్ధాలను వంట చేసేటప్పుడు వ్యాధికారకాలను నాశనం చేసే మరియు పాడుచేయడాన్ని తొలగించే తాపన ప్రక్రియలు కూడా అవసరం. ప్రతి కూజా సరిగా మూసివేయబడిందని నిర్ధారించుకోవడానికి పోస్ట్-హెడ్ ప్రాసెసింగ్ కూడా కీలకమైనది. చివరగా, మీ ఉత్పాదక విధానంలో పంపిణీ పంపిణీ కావడానికి ముందే తయారుగా ఉన్న వస్తువులని సరిగ్గా చల్లబరుస్తుంది.
సామగ్రి మరియు సామగ్రి
టోనీని విక్రయించే వ్యాపారాల నుండి మాసన్ సీసర్లు, మీ క్యానింగ్ అన్ని కంటైనర్లను కొనుగోలు చేయండి. సీల్స్ మరియు మూతలు తో వివిధ పరిమాణ సీసాలలో విక్రయించే కంపెనీలు కనుగొనేందుకు ఆన్లైన్ చూడండి. పీడన క్యానింగ్ కుక్కర్లు మరియు మీ పాత్రలను శుద్ధీకరించడానికి ఒక ఆవిరి వ్యవస్థ వంటి ప్రాసెసింగ్ పరికరాలు కూడా అవసరం. మీరు ప్రతి కూజా కోసం ప్యాకేజీ లేబుల్లను సృష్టించడానికి మరియు ముద్రించడానికి ఒక మార్గం అవసరం.
లేబుల్ చట్టాలు
లేబలింగ్ చట్టాలు మీరు రైతుల మార్కెట్ కాకుండా ఇతర ప్రదేశాల్లో మీ తయారుగా ఉన్న వస్తువులను విక్రయిస్తే. యు.ఎస్. ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ ప్రకారం, మీరు క్యాన్డ్డ్ గుడ్లో ఉపయోగించిన అన్ని పదార్థాలను, సంరక్షణకారులతో సహా జాబితా చేయాలి. మీ పూర్తి చిరునామా ఆహారం యొక్క తయారీదారు వలె లేబుల్పై కనిపించాలి.
